Изба из: «Монастырская изба» из слоёного теста

Торт «Монастырская изба» из лаваша

Торты

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Быстрый и вкусный способ приготовить торт «Монастырская изба» без выпечки из лаваша. Потребуется всего лишь 4 ингредиента и совсем немного времени. Готовить следует заранее, чтобы он успел настояться и пропитаться 12 часов.
Торт «Монастырская изба» с вишнями хорошо знаком всем с детства, вот только в классическом варианте придется повозиться с трубочками. В этом рецепте мы будем использовать лаваш, тем более он пропитывается намного быстрее.
Итак, упрощенный вариант известного вишневого десерта.

Как приготовить «Торт «Монастырская изба» из лаваша»

Шаг 1

Сметану немного взбейте миксером.

Шаг 2

К сметане добавьте сгущенку.

Шаг 3

Взбейте все вместе в однородный крем.

Шаг 4

Тонкий лаваш нарежьте на прямоугольники, ширина которых 15 см. На край выложите ряд вишен. Заворачивайте в трубочки.

Шаг 5

Очень удобно делать такой тортик в квадратной разъемной форме.
Смажьте дно формы кремом.

Шаг 6

На крем выложите ряд трубочек.

Шаг 7

Трубочки смажьте щедрым слоем крема.

Шаг 8

Сверху выложите еще ряд трубочек, сверху смажьте кремом.
Отправьте в холодильник пропитываться на 12 часов.

Шаг 9

Когда торт «Монастырская изба» из лаваша пропитается, перед подачей посыпьте тертым шоколадом.
Приятного чаепития!

Торт «Монастырская изба» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Любимый Новогодний торт в нашей семье — Монастырская Изба! Торт получается такой уютный и домашний! Дети обожают лепить для него бревнышки с вишней внутри 🙂 Все быстро и просто, как вы любите!
Привет, друзья, с вами Олеся на канале готовим дома, сегодня готовим торт Монастырская изба!
Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

Ингредиенты

мука пшеничная450 г
сливочное масло250 г
сахар220 г
сметана200 г
разрыхлитель теста1 ч. л.
соль на кончике ножа
вишня без косточек1 кг
сахар100-150 г
сметана (25 %)300 г
сливки (от 33 %)400 г
сахарная пудра120-150 г
ванильный экстракт1 ч.л.
шоколад
кондитерские посыпки

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

4 ч
0 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

6-8

Видеорецепт

Размороженную вишню кладем в миску.
Добавляем сахар. Перемешиваем и оставляем на час.
Откидываем вишню на дуршлаг и даем вишневому соку хорошо стечь.

Готовим тесто.
Размягченное сливочное масло взбить до пышности.

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.

Взбить до пышности.

Добавить сметану.
Ложечку разрыхлителя.

И перемешать.

Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 60 минут.

Тесто освободить от пищевой пленки, немного вымесить на столе и разделить на 15 одинаковых кусочков, из которых скатать шарики.

Каждый шарик раскатать в прямоугольник 20х7 см.
Выложить вишни вплотную друг к другу.

И хорошо защипать края.

Получившиеся «бревнышки» выложить, швом вниз, на застеленный пергаментом противень.

Выпекать 15-20 минут при температуре 180°С, до золотистого цвета.
Бревнышки вынуть из духовки и остудить.

Готовим сметанный крем.
Взбиваем охлажденные жирные сливки.
Постепенно добавляем сахарную пудру.
И взбиваем до мягких пиков.
Добавляем сметану.
И обязательно ложечку ванильного экстракта. Я добавляю экстракт, вы можете заменить его ванильным сахаром.
Перемешиваем и крем готов.
Сборка Торта.
Блюдо для торта смазываем кремом и кладем 5 бревнышек.

Хорошенько промажем их кремом.

Теперь 4 бревнышка.

И снова смажем кремом.

3 бревнышка.
И крем.

2 бревнышка.

Снова крем.

Кладем последнее бревно и считаем нашу избу почти готовой.

Обмазываем теперь наш домик хорошенько кремом со всех сторон.
И убираем в холодильник — тортик обязательно должен пропитаться кремом, чтобы потом таять во рту, а не в руках))
Смазать кремом, сверху уложить еще 4 «бревнышка».

Украсить шоколадной стружкой и кондитерскими посыпками (по желанию, рублеными орехами, цукатами и т.п.).
Убрать торт в холодильник и дать настояться не менее 12 часов.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Торт Монастырская Изба, получится вкусным и нежным!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Изба из пластилина

Как слепить избу из пластилина?

Тема интересная и сложная, к ней я долго готовилась. Мы и рисовали избу и аппликацию клеили, и даже плоскую модель избушки уже слепили. Читайте: Как слепить избушку.

И вот я решилась перейти к строительству домов в объёме.

Работа предстояла очень серьёзная и надо было хорошо замотивировать  себя. Итак, какие важные цели мы можем поставить?

Скатать много-много ровных длинных жгутов. Это очень-очень полезно для развития рук и  глазомера но, по-моему, ужасно скучно, а что об этом думают ученики — это выяснится в процессе.(В процессе выяснилось, что, если всё занятие рассказывать сказки, то дети на-ура заготовляют тонны ровнёхоньких брёвен).

Цели «знакомить детей с традициями и способами постройки избы из брёвен, я, конечно, здесь не ставила: пластилин не аналогичен дереву и говорить детям, что де предки «вот так и строили избы» было бы… профанацией.

Теперь расскажу про лепку. Я решила, что изба должна быть внушительной и начертила план — квадрат  со стороной 7 сантиметров.Сначала  сделала сруб -то есть выкладывала «брёвна» по периметру. В настоящих избах брёвна  соединяют по углам  с помощью «врубов» разной формы — в охряп, в обло, в в чашу… но с пластилиновыми жгутами это было бессмысленно, и я соединяла встык на углах. Конечно, в одной стене была предусмотрена дверь, а, подняв несколько венцов, я стала оставлять в стенах проёмы для окон.

Но уже на половине высоты избы стало ясно,что конструкция  не удерживается — заваливается. Эх-ма,надо было пол сделать! Он бы позволил держать форму изделия у основания. Ладно, лучше поздно, чем никогда. Сделаем пол.

Имитировать доски я не стала: в таком масштабе лепить тоненькие досочки получилось бы грубо, а рисовать полоски на плоскости — неубедительная детализация. Вобщем, просто сделала плоский квадрат из пластилина(это мы уже проходили).

Сруб аккуратно подняла и  с нажимом установила на эту квадратную платформу. Изделие сразу стало намного устойчивее, и теперь можно было возводить выше.

В окна сразу вставила рамы и  переплёты — чтобы проёмы держали форму.   Теперь надо  позаботиться о крыше. Сначала изготовим два треугольных фронтона:

Соединив  вершины треугольников балкой, я увидела,что она провисает. Тааак. И толще-то её делать нельзя — конструкция и так уже понемногу оседает от собственной тяжести. А ведь эта балка должна служить опорой для скатов крыши, ой, что же делать? И тогда я вспомнила про печку. Придётся поучиться лепить печку из пластилина).

Да! Мы поставим посреди избы пластилиновую печь, и её труба будет дополнительной опорой. Честно сказать — печка заняла чуть не пол-избы, но я же предупреждала — мы не можем технически  воспроизвести как всё было в жизни. Зато труба получилась мощная и очень опорная.

Теперь заготовим материал для крыши.

Жгутики выложим рядком и ровно обрежем. В процессе лепки я стараюсь поменьше пользоваться  стеками потому что наша цель -развивать ловкость пальцев. Но иногда  без инструментов не обойтись. Однако я призываю вас -не наваживайте детей  постоянно применять стеки где надо и где не надо.

И вот такая изба из пластилина получилась. Мощное изделие, впечатляющее. Но сразу оговорюсь — эта модель  плохо подходит для жилья — классикой на Руси была изба-трёхоконка. То есть в стенах нужно прорубить по  три окна, а не по одному. А это очень усложнит конструкцию и стены будут хлипкие. Такие дела.

Как слепить избу из пластилина вам рассказала  Марина Новикова.

Метки: лепка из жгутиков пластилина

Читайте также:

Google+

Марина Новикова

Монастырская изба из блинов рецепт с фото – пошаговое приготовление Монастырской избы на блинах

Монастырская изба из блинов — очень оригинальный десерт, который не стыдно подать к праздничному столу. Он достаточно прост в исполнении, особенно для тех, кто умеет жарить тонкие блинчики. Ведь в основу этого оригинального торта легли именно они!

В сочетании с вишневыми нотками и густым сливочным кремом всем привычные тонкие блины приобретают совершенно новое звучание!

Секреты приготовления

Вы можете испечь блинчики для десерта по моему рецепту или воспользоваться любым другим, приготовив:

Используйте любой рецепт, который вам нравится или который у вас получается лучше всего.

Ингредиенты для Монастырской избы из блинов


    для блинов

  • Молоко — 700 мл
  • Мука пшеничная — 250-270 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

    для начинки

  • Сливки 30-33% — 300 мл
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Вишня — 2 ст.

Рецепт Монастырской избы из блинов

  1. В миске слегка взбиваем яйца с ложкой сахара.

    Делаем это без фанатизма. Суть этого действия в том, чтобы белок соединился с желтком.

  2. Вливаем подогретое молоко.

  3. Постепенно добавляем всю муку, тщательно перемешивая массу венчиком. Оставляем тесто немного постоять.

    Если воспользоваться миксером, то дело пойдет в разы быстрее!

  4. В это время следует вымыть и просушить вишню, а также удалить из нее косточки.

  5. Для выпекания первого блина сковороду нужно тонко смазать маслом. Выпечь каждый блин с одной стороны.

  6. Когда на поверхности выступят воздушные пузыри, нужно перевернуть и выпечь блин с другой стороны.

  7. Когда будут готовы все блины, можно приступить к их наполнению вишней. Для этого посередине блина вертикально выкладываем дорожку из ягод.

  8. Сгибаем блин пополам.

  9. org/HowToStep»>

    Потом сворачиваем трубочкой, начиная крутить от начинки в свободную сторону.

  10. Таким образом заворачиваем все блины, и 6 из них укладываем на плоское блюдо.

    Нам потребуется 21 блин, при условии, что в основании будет 6 штук.

  11. В миске взбиваем сливки с сахарной пудрой.

    Если нет возможности использовать натуральный деревенский продукт, покупайте сливки с высоким содержанием жира или специальные для взбивания.

  12. Густо покрываем первый слой кремом.

  13. Складываем все блинчики горкой, смазывая между слоями кремом.

    В каждом слое количество блинчиков должно быть на 1 меньше, чем в предыдущем.

  14. Покрываем верхушку и бока десерта кремом из взбитых сливок.

  15. Ставим торт в холодильник и даем ему скрепиться и пропитаться в течение нескольких часов.

    Потом можно резать на куски и угощаться!

Приятного аппетита!

Торт «Монастырская изба». Рецепт из слоёного теста: вкус более нежный и готовить быстрее

Сегодня хочу познакомить вас с вкуснейшим десертом, который я очень люблю. Тортом «Монастырская изба» можно побаловать себя и близких просто так, не ожидая какого-нибудь особенного повода, хотя и на любое торжество он будет смотреться очень эффектно. Мне особенно нравится этот торт из слоёного теста. Хотя в классическом варианте готовится тесто ближе к песочному, я считаю, что именно слоёное тесто здесь как нельзя кстати. Вкус у этого варианта получается более нежный и не такой приторно-сладкий. А полностью пропитывается он уже через 3-4 часа.

Чтобы не терять время на приготовление слоёного теста, я покупаю готовое, поскольку этот процесс довольно трудоёмкий. Также в этот раз я решила поэкспериментировать: использовала консервированную вишню из компота, а для насыщенного вкуса — густое вишнёвое варенье, которое закрывала специально для таких целей. Ещё добавлю орешки, это не обязательно, но результат меня порадовал — они очень хорошо гармонировали с вишнёвой начинкой.

Ингредиенты

  • 500 гр вишни без косточек: консервированной, свежей или свежемороженой.
  • 500 гр слоёного теста
  • 800 гр сметаны, жирностью от 20%
  • 200 гр сахарной пудры
  • 100-150 мл вишнёвого джема или густого варенья.
  • Стакан очищенных грецких орехов (по желанию)

Приготовление:

Заранее разморозить тесто при комнатной температуре. Если используете свежемороженую вишню, её также следует разморозить и слить всю жидкость. Далее, тесто разрезать на 15 равных частей. У меня получился один лишний, это будет запасной.

Раскатать каждый кусочек теста на длинные прямоугольники, примерно 25×7 см.

На тесто по центру выложить полоску джема.

На него сверху выложить цепочкой вишню.

Между ягодами уложить орешки.

Соединить и защипать края теста, чтобы получилась такая «колбаска».

На застеленный бумагой для выпечки, и смазанный маслом противень, выложить наши будущие «брёвнышки». Сделать на каждом несколько дырочек, с помощью зубочистки, для выхода пара.

Выпекать при температуре 170 градусов 20 мин. Как видите, джем немного вытек, но это совсем не страшно. Чтобы избежать чрезмерного вытекания начинки, можно в вишню или само варенье добавить чайную ложку крахмала.

Пока наши трубочки остывают, приготовим крем. Для этого нужно просто взбить сметану с сахарной пудрой. Я использую пудру, так как сахар в жирной сметане плохо растворяется, но можно использовать и сахар.

На дно блюда, на котором будем подавать торт, выложить немного сметаны.

Уложить первые 5 «брёвнышек».

Смазать обильно сметанным кремом.

Сверху уложить 4 «брёвнышка», смазать кремом. Дальше три, два и одно «бревно», каждый слой обильно смазывая сметаной.

Теперь обмазываем весь торт оставшимся кремом, придавая ему форму крыши нашей избушки. Ставим в холодильник на 2-4 часа.

Перед подачей, аккуратно отрезать бока поперёк трубочек. Откроется очень красивый срез, действительно напоминающий избу. Сверху присыпать тёртым шоколадом и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Старинная деревянная изба из альбома Чернецова

В. Даль

Старинная деревянная изба из альбома Чернецова

В альбоме г. Черенцова мы нашли интересный образчик богатой костромской избы. Внешний вид этого строения, пополненный нами детальными чертежами с других зданий, представляет изображение чуть ли не единственно сохранившегося частного дома с такими старинными архитектурными приёмами, как например большая крыша с плоскими отливами и покрытое бочкою крылечко в роде того, какое можно видеть на рисунке коломенского дворца царя Алексея Михайловича.

Частные дома старинной Руси, от простой избы и до богатых хоромов, представляли в сущности одну ступень развития архитектурного типа; — это были два или несколько поставленных в ряд срубов, соединённых сенями и крыльцом, или переходами. Сени, хотя по смыслу самого слова означают собственно навес, однако вообще были не только кругом закрыты, но во дворцах, кажется, даже устраивались тёплые. Сени представляли собой комнату, устроенную между двух срубов, соединённых по средствам двух стен. Крыльца, переходы и паперти были низенькие, наружные пристройки, служившие для входа и для соединения более удалённых одна от другой частей дома.

Этот тип жилого строения и до нашего времени сохранился в избах Костромской, Нижегородской, Владимирской и других губерниях. В этих местностях оба сруба избы, -задний и передний, -которые бывают даже двух-этажные, соединяются сенями. В сенях устраиваются чуланы, служащие в летнюю пору спальнями. При царях в сенях давались и парадные обеды, в наше же время в них устраиваются внутренние лестницы, особенно во Владимирской губернии. Внутри избы стены представляют гладко-выстроганные брёвна; вдоль стен уставлены скамьи; в красном углу* — киот; у печи иногда бывает перегородка, и около дверей — рундук.

Устройство наружного крыльца и всхода во второй этаж сохранилось в обычаях населения преимущественно Костромской губернии и Нижегородского заволжья.

Наружные украшения избы в том виде, как они изображены на прилагаемом чертеже, с каждым днём выходят всё более и более из употребления и уступают место богатой «корабельной резьбе». Последняя представляет весьма оригинальное подражание орнаменту итальянскому и римскому, с своеобразными изменениями и прибавлениями. Это резное искусство развилось на волжском судостроении. Нынче, когда прежние разукрашенные расшивы, мокшаны и коноводки вытесняются постепенно пароходами и баржами, и корабельные резчики стали работать по деревням; ставни, наличники, карнизы и подкрылки к избам они вырезают с большим вкусом: богатые же гребни с тычками, обсаженные коньками, как они изображены на нашем рисунке, теперь, кажется, более не делаются, потому что, как говорят, одно время они служили условным знаком раскольничьих молелен, и потому подавали повод к неприятным столкновениям с полицией.

Кто пожелает ближе ознакомиться с этим предметом, тому мы смело рекомендуем разбор коломенских дворцов в замечательном во всех отношениях труде г. Забелина о быте русских царей и цариц.

* Красный угол, как самое важное и почётное место располагается в дальнем от входа самом светлом и просторном углу русской избы.

Журнал Пригород — Изба из-за бугра


Несмотря на усилия местных производителей, спрос на коттеджи импортной сборки уверенно растет. Есть немало покупателей, готовых переплачивать за транспортировку, а иногда месяцами ждать доставки. Возможно, кризис изменит ситуацию.


Позиции импортеров наиболее сильны в области деревянного домостроения: в этом сегменте доля привозных коттеджей составляет, по разным оценкам, 10–15%. Особенно преуспели в этом бизнесе наши соседи — финны. Они поставляют в Петербург главным образом дорогие дома из клееного бруса или оцилиндрованного бревна, в себестоимости которых доставка занимает менее весомую долю, чем при перевозке коттеджей эконом-класса. По оценкам экспертов, транспортировка домокомплекта из-за рубежа может увеличить его цену на 10–20%. Но покупателей это не останавливает.


До недавних пор спрос на финские дома во многом объяснялся отсутствием местных производств, «заточенных» под выпуск аналогичной продукции, — скажем, клееного бруса. Сейчас такой проблемы нет. В Петербурге и области можно насчитать не менее десятка фирм, которые наладили «склейку». Однако говорить о сокращении импорта пока не приходится. Напротив, многие эксперты констатируют стабильный рост.


«В среднем спрос на деревянные дома финских производителей в нашем регионе увеличивается на 10–15 % в год, — говорит Екатерина Сударева, руководитель отдела маркетинга и рекламы “Росса Ракенне СПб” (эксклюзивного дистрибьютора HONKA в России). — Для ценового сегмента “премиум” это неплохой показатель».


Секрет заключается в позиционировании на рынке.


«У каждого продукта — свой покупатель. Более состоятельные клиенты заказывают комплекты домов из Финляндии», — констатирует Альберт Томсинский, генеральный директор компании «Скандинавские дома». К слову, эта фирма наладила собственное производство домов из клееного бруса, но вовсе не собирается отказываться от поставок из Суоми.


Бревно с родословной


Импортеры в один голос заявляют, что покупатель в основном переплачивает за качество, гарантированное многолетним опытом деревообработки. Например, в компании «Северная усадьба» подчеркивают, что те же финны особым образом сушат и обрабатывают сосну, получая долговечный и экологически чистый стройматериал. Среди известных импортеров деревянных домов — компании Honka, Lapponia House, Finndomo, Kontio, Rantasalmi и др. Некоторые из них не только поставляют домокомплекты под частные заказы, но сами строят коттеджные поселки. В компании «Петербургская Недвижимость» уточняют: финны безоговорочно лидируют в строительстве коттеджей класса de luxe.

Впрочем, есть немало поставщиков, которые везут в Россию панельно-каркасные коттеджи, позиционируя их как жилье бизнес- и даже эконом-класса. Это при том, что местные производители испытывают трудности с загрузкой мощностей. Можно насчитать не менее трех десятков фирм, выпускающих в Петербурге и области быстросборные дома на основе готовых панелей.

Импортеров это не смущает. Они уповают на технологические преимущества и силу бренда. Светлана Гусева, коммерческий директор компании «Северная усадьба» (импортирует сборные финские дома Jukka-talo), отмечает, что финский сборно-панельный коттедж — особенный: «Это касается толщины “сэндвича”, типа комплектующих и качества сборки». По ее словам, финская панель элементарно теплее национальных аналогов.


Однако многие отечественные производители считают, что импортеры просто пользуются своей известностью, не имея особых технологических преимуществ. Компания «Тимбер Продукт» посвятила целый трактат покупательским стереотипам. «Финское бревно отличается от русского только известной маркой, а не качеством обработки, — пишут эксперты фирмы (полный текст — на сайте “Тимбер Продукта”). — Отечественные производители пиломатериалов и деревянных домов используют качественное финское оборудование и проверенные опытным соседом технологии. Причем российские компании закупают новейшее оборудование, в то время как финские предприятия продолжают работать на надежной, но постепенно устаревающей технике. К тому же деревообрабатывающие предприятия Финляндии получают большую часть сырья из-за рубежа. Таким образом, путь лесопродукции, продаваемой в нашей стране под финским брендом, нередко оказывается круговым».

Импортеры возражают. «Не умаляя достоинства отечественных производителей, мы должны признать, что у финнов есть значительное преимущество в вопросах качества стройматериалов, технологий проектирования и строительства бревенчатых домов, — рассказывает Екатерина Сударева. — И это не удивительно. Если мы на протяжении последних 80 лет фактически не строили из дерева, утратили навыки и технологии, то наши северные соседи активно развивали деревянное домостроение и вывели его на совершенно новый уровень».


Модульная кругосветка


Впрочем, к нам везут не только деревянные дома и не только из Финляндии. Разные компании пробовали поставлять в Петербург модульные коттеджи. В этом случае на заводе собираются не просто готовые панели, а целые секции (иногда с внутренней отделкой) — например, комнаты или нежилые помещения. Таких производств в нашем регионе действительно немного. Зато достаточно фирм, которые поставят такой дом хоть с другого конца света. Например, американская компания Fleetwood homes пыталась продавать в Петербурге модульные коттеджи, собранные на заводе в Пенсильвании. В 2002-м она даже построила выставочный дом в Лисьем Носу. Но дальше единичных проектов дело не пошло. Многие зарубежные производители до сих пор пытаются выйти на наш рынок.


В этом году датская компания Velux начала продавать в России быстросборные модульные дома собственного производства. Технологию продвигают под брендом Soltag. В основе дома — прочный и легкий тонкостенный металлический каркас.


Говорить о серьезной доле таких технологий пока рано: отечественный покупатель и к панельным-то коттеджам до сих пор еще привыкает. А его тем временем продолжают знакомить с новыми домостроительными решениями. Из-за границы к нам везут даже бетонные панели, хотя считается, что бетон и ЖБИ — материалы локального применения. В этом году немецкая компания Wochner вывела на петербургский рынок панельно-каркасную конструкцию, в основе которой — двухслойная плита из легкого бетона (на 15% состоящего из обожженной глины) и утеплителя.


Панели поставляют в готовом виде, остается лишь собрать из них каркас здания. Стоимость такого коттеджа «под ключ» начинается от 1300 евро/кв.м. Выполнить индивидуальный заказ обещают за два-три месяца (с учетом доставки).


Нередко фирмы, которые изначально поставляли материалы из-за рубежа, открывают местные производства. Например, компания «БиГ» сначала импортировала щепоцементные блоки несъемной опалубки с европейских заводов Durisol, а в начале 2008-го запустила производство под Петербургом.


Нужда заставит


Как отразится нынешний кризис на доле импорта, никто точно сказать не берется. Спрос снижается во всех сегментах рынка. Например, Альберт Томсинский говорит, что уже сейчас количество заказов на поставку деревянных домов из-за рубежа ощутимо сокращается: «Большинство частников предпочитает российские аналоги. Все-таки стоимость однотипных домов, изготовленных в Финляндии и Петербурге, различается на 30%». По словам г-на Томсинского, у привозных технологий больше перспектив в сфере комплексного строительства: «Многие девелоперы, которые предлагают жилье в статусных коттеджных поселках, по-прежнему заказывают коттеджи у зарубежных производителей».

В нынешних условиях многие зарубежные производители согласны идти на уступки. «Наши финские партнеры уже объявили о готовности предоставить скидки, которые компенсировали бы девальвацию рубля и, как следствие, подорожание импорта, — говорит Светлана Гусева. — Но в то же время рассчитывать на серьезное падение цен покупателям не стоит. Оно составит 5–10%, а не 30–40%, как некоторые ожидают». Впрочем, дальнейшие перспективы она оценивает весьма оптимистично: «Все же импорт коттеджей изначально ориентирован не на широкую аудиторию. Мы рассчитываем, что на нашем ценовом сегменте кризис отразится в меньшей степени».


По оценке большинства участников рынка, финансовые проблемы и туманность перспектив делают потенциальных покупателей более прагматичными. Соображения статуса, престижа отходят на второй план. Когда платежеспособный спрос восстановится, в выигрыше останутся те, кто сможет предложить наилучшие решения по приемлемой цене.


Роман Денисов, «Недвижимость и cтроительство Петербурга» — для «Пригорода»

Определение хижины от Merriam-Webster

\ ˈHət

\

1

: часто маленькое и временное жилище простой конструкции: лачуга

2

: простое укрытие от непогоды

\ ˈHət

, ˈHəp

\

—Используется для обозначения ритма марша

Наша история — Hut Life

КТО МЫ.
В Pizza Hut нет ничего резкого для печенья. Только не наши пиццы. Не наш народ. И уж точно не так, как мы живем. Здесь мы не довольствуемся меньшим, чем едой, которой гордимся. И мы не просто наблюдаем за происходящим. Не тогда, когда мы также можем стать лучшими, заводить друзей и веселиться, пока мы этим занимаемся. Мы — пиццерия, которая живет без упаковки.

Мы не для людей, которые хотят сливаться с миром: раздвигать границы — это часть нашего наследия. У нас более 16 000 ресторанов и 350 000 сотрудников в более чем 100 странах мира.Будь то оригинальная фаршированная корочка или выкладывание пиццы в открытый космос, мы никогда не перестаем стремиться доставить горячую пиццу каждый раз быстро и везде, где вы хотите насладиться ею.

О ЧЕМ МЫ.
В Pizza Hut мы не просто делаем пиццу. Мы делаем людей счастливыми. Pizza Hut был построен на убеждении, что ночь пиццы должна быть особенной, и мы несем эту веру во все, что делаем. Имея за плечами более чем 60-летний опыт работы, мы понимаем, как наилучшим образом обслуживать наших клиентов, используя проверенные и верные принципы обслуживания: мы создаем еду, которой гордимся, и доставляем ее быстро, с улыбкой.

ОТКУДА МЫ.
В 1958 году два брата заняли у своей мамы 600 долларов, чтобы открыть пиццерию в Уичито, штат Канзас. Они назвали его «Пицца Хат», потому что на их вывеске было всего восемь букв. Как глубоко!

Вскоре ресторан вырос. Почему? Пицца была потрясающей. Обслуживание было как дома. И к клиентам относились как к семье.

И с тех пор мы доставляем ту же еду и услуги.

ДЛЯ ЛЮБВИ К ПИЦЦЕ С 1958 г.
С первого дня братья Карни могли смотреть своим клиентам в глаза и обещать им лучшую пиццу в городе — потому что они знали фермеров, которые выращивают ингредиенты, и знали, что эти фермеры заботятся о качестве.

С тех пор наши фермеры росли вместе с нами, и ингредиенты, которые мы используем, по-прежнему остаются нашим главным приоритетом. Никто не любит пиццу больше, чем Pizza Hut. Вот почему пицца в нашем имени — и так будет всегда.

Хижина каменного века в Израиле является старейшим в мире свидетельством наличия постельных принадлежностей

Абстрактные

Самые ранние археологические остатки жилых хижин, построенных Homo sapiens, были найдены в различных европейских лагерях под открытым небом эпохи верхнего палеолита.Хотя полы хижин были обнаружены в небольшом количестве случаев, современная организация домашнего пространства, включающая определенные зоны отдыха и остатки постельных принадлежностей, обнаружена не была. Мы сообщаем здесь о самой ранней подстилке на месте, обнаженной на полу кустарниковой хижины. Он был недавно найден в ранее затопленном, прекрасно сохранившемся лагере рыбаков-охотников-собирателей Охало II, которому 23 000 лет, расположенном в Израиле на берегу Галилейского моря. Подстилка травы состоит из пучков частично обугленных стеблей и листьев Puccinellia confer convoluta, покрытых тонким плотным слоем глины.Он расположен повторяющимся образом на полу вокруг центрального очага. Это исследование описывает постельные принадлежности в их первоначальном контексте на хорошо сохранившемся преднамеренно построенном полу. Он также реконструирует на основе прямых доказательств (в сочетании с этнографическими аналогиями) верхнепалеолитическую хижину как дом, состоящий из трех основных компонентов: очага, конкретных рабочих мест и удобной спальной зоны у стен.

В домах многих современных охотников-собирателей есть очаги, а также чистая и свободная от мусора зона отдыха и сна, покрытая для комфорта травой, циновками, коврами и т. Д.Внутри дома или непосредственно к нему, как части жилой зоны, находятся различные рабочие зоны, посвященные конкретным видам деятельности, особенно тем, которые связаны с приготовлением, потреблением или хранением продуктов питания, и те, которые связаны с такими видами деятельности, как производство или использование инструментов ( 1, 2). Этот вид разделенного жилого пространства представляет собой использование пространства, которое отражает внимание к безопасности и здоровью, а также комфорту, и может быть тем, что мы считаем сложными стандартами жилого пространства, схожими с нашими в определенных отношениях, но редко видимыми в доисторических археологических раскопках. записывать.

Некоторые компоненты домашнего поведения человека хорошо задокументированы даже в пещерах среднего палеолита (примерно 150 000–45 000 лет назад), где сохранились простые очаги. Вокруг очагов остатки пищи, такие как кости и очень редко даже семена и фрукты, а также кремневые орудия и отходы их производства, иногда концентрируются неслучайным образом, отражая действия, проводимые возле огня (3-5). Однако местонахождение участков, предназначенных для отдыха и сна, неизвестно, поскольку постельные принадлежности не сохранились.Если бы там были какие-либо напольные покрытия или постельные принадлежности, они были бы сделаны из скоропортящихся продуктов, а эти вещества с трудом поддаются консервации. Таким образом, главный компонент дома, зона сна / отдыха, никогда не был четко идентифицирован на территории среднего палеолита.

В этой статье представлены самые ранние археологические указатели на жилище, в котором есть остатки постельных принадлежностей. Интересно, что это происходит не из пещеры, а из лагеря под открытым небом Охало II (памятник возрастом 23 000 лет, Галилейское море, Израиль).Остатки подстилки на месте были обнажены на полу хижины, вокруг очага, а также с другими объектами и остатками. Мы начнем с краткого рассмотрения вопроса о скоропортящихся материалах в палеолитических стоянках; Затем мы представляем палеолитический лагерь Охало II и сосредотачиваемся на подстилках и разнообразных находках из специально построенных полов хижины. Наконец, краткое сравнение с современными европейскими жилищами, неолитическими структурами и этнографическими примерами показывает, что останки Охало II представляют собой самый ранний палеолитический случай хижины с кустарником с доказательствами домашнего поведения, включая центральный очаг и определенные места для еды, работы и сна. .

Палеолитические скоропортящиеся

Скоропортящиеся продукты Ohalo II уникальны и являются основным предметом данной статьи, учитывая большое количество и широкий спектр соответствующих материалов, которые были сохранены в их первоначальном контексте. Однако использование растительного сырья людьми в период верхнего палеолита, несомненно, было обычным явлением и началось задолго до этого. Таким образом, древесина в редких случаях сохранялась еще в период нижнего палеолита, о чем свидетельствуют различные деревянные предметы, в том числе полированные изделия из Гешер Бенот Яаков, стоянки возрастом 780 тыс. Лет в долине реки Иордан (6, 7), и длинные, тщательно заточенные деревянные копья из Шонингена, городища, которому 400 000 лет, в Германии (8).Вероятно, что в те ранние времена большинство изготовленных деревянных изделий использовалось для охоты, выкапывания корней и других практических целей (9). Доказательства более ранней обработки дерева и, возможно, даже изготовления деревянных орудий с помощью двусторонних каменных орудий, были недавно представлены после презентации артефактов возрастом от 1,7 до 1,5 миллионов лет из Пенинья, Танзания (10). Даже в более поздних стоянках верхнего палеолита хорошо сохранившиеся деревянные предметы все еще крайне редки, хотя некоторые из них были найдены на Охало II.

Мягкие растительные волокна, используемые человеком, имеют меньшую выживаемость и сохранность и даже меньше, чем древесные волокна, выжить в капризах времени. В самом деле, прямые указания на использование волокон начинают появляться в археологических записях в очень небольшом количестве и обычно в очень фрагментарном состоянии только через ≈26000 лет до н.э. в Моравии (11). Выводы об одежде из скоропортящихся продуктов, которая могла включать в себя растительные волокна, было сделано после изучения европейских женских фигурок верхнего палеолита, некоторые из которых, по-видимому, были одеты (12).Были найдены и другие останки, такие как обугленные фрагменты толстой веревки из пещеры Ласко, датируемые ок. 17000 Б.П. (13). Большие количества и более широкий спектр остатков плетеных изделий, сеток и текстиля чаще встречаются намного позже, в раннем голоцене, как это зарегистрировано для памятников в Средиземноморском Леванте (14, 15), а также в Южной и Северной Америке (16, 17).

Зона Охало II

Участок Охало II расположен на юго-западном берегу Галилейского моря, Израиль, на высоте 212-213 м ниже среднего уровня моря (рис.1). Он находился под водой большую часть своей истории и даже большую часть 20 века. С 1989 года, в течение 7 непоследовательных лет сильной засухи и сильной откачки воды из озера, уровень воды упал настолько, что обнажил участок и позволил проводить раскопки.

Рисунок 1.

Карта расположения Охало II на берегу Галилейского моря, Израиль (слева) и план центральной области раскопок, показывающий расположение кустарниковых хижин, очагов скопления и могилы (справа).

Видимые на месте остатки доисторического лагеря покрыли> 2000 м. 2 , из которых ≈500 были раскопаны. При раскопках были обнаружены остатки шести кустарниковых хижин, предположительно сгоревших в древности (18, 19). Полы четырех кустарниковых хижин были полностью выкопаны, а в двух других в основном опробованы. Все они были богаты остатками пищи, костями, семенами, фруктами и обломками кремня и четко отличались от окружающих мелкозернистых озерных отложений без камней (см. Ниже).Все хижины, как правило, имели овальную форму с длинной осью с севера на юг.

Возле хижин обнаружено шесть скоплений очагов под открытым небом. Каждая концентрация включала остатки нескольких очагов, иногда частично перекрывающихся. Это явление указывает на то, что в каждом из этих мест в разное время использовались костры. Таким образом, можно предположить, что жизнь в лагере включала приготовление пищи и другие мероприятия, связанные с огнем, в определенных местах под открытым небом. Типичный мусор от приготовления пищи и обработки кремня был обычным явлением возле большинства очагов.

Рядом с хижинами обнаружена могила взрослого мужчины. Скелет закапывали в согнутом положении на спину, сложив руки на груди (20). Мужчина был ростом 1,73 м, а на момент смерти ему было почти 40 лет. Развитие плеч, локтей, предплечий и кистей указывает на то, что он был правым метателем и подруливающим устройством (возможно, копьями, направленными на дичь или рыбу) (21). Анатомически он проявляет сходство с более поздним натуфийским населением (около 12 500-10 300 лет до н.э.).

Имеется 45 радиоуглеродных дат из археологического слоя, а также из более ранних и более поздних седиментологических слоев.Средний возраст 25 соответствующих 14 дат C (все получены из образцов древесного угля) составляет 19 470 лет до н.э., что составляет ≈23000 лет после калибровки (22, 23). Материальных остатков, принадлежащих другим археологическим культурам, не обнаружено.

Обугленные семена и фрукты были обычным явлением во всех частях лагеря. Исследована выборка из 90 000 экз., В основном из хижин 1 и 3 (24, 25). Он включает остатки более 100 видов, из которых очень распространены дикие злаки (например, дикий ячмень, Hordeum spontaneum).Широкий спектр видов, собираемых и используемых в любое время года, отражает наличие трех различных сред обитания: местная засоленная среда обитания, среда обитания на близлежащем берегу озера и средиземноморский открытый лес, похожий на парк, вероятно, на склонах, окружающих бассейн Галилейского моря. . Разнообразие видов очень похоже на растительные сообщества, которые сегодня растут в долине реки Иордан и окружающих холмах.

Было изучено более 8000 костей млекопитающих, из которых наиболее многочисленны кости газелей (Gazella gazella). Есть также кости лани, лисицы, зайца и др. (26). Были идентифицированы кости более 80 видов птиц, из которых наиболее распространены водоплавающие птицы (27). Ареал видов птиц представляет как минимум три сезона занятий. Наибольшее количество костей на стоянке принадлежит мелким рыбам семейств Cyprinidae и Cichlidae (28). Таким образом, существование оказалось основано на сочетании рыбной ловли, охоты и сбора различных видов животных на круглогодичной основе. Этот вывод является разумным, учитывая, что вода, разнообразные наземные и водные источники пищи и сырье постоянно находились в пределах досягаемости лагеря на берегу озера.

На берегу озера были обеспечены все необходимые средства к существованию, и в период оккупации не было очевидной необходимости переносить жилой лагерь в другие места. Однако наши геологические наблюдения указывают на периодические эпизоды оккупации и наводнения. Последнее, вероятно, вынудило жителей покинуть лагерь во время паводков. Вся последовательность занятий и наводнений представляет собой относительно короткий период, скорее всего, не более нескольких поколений вместе.Последнее наводнение было более масштабным. Спокойная относительно глубокая вода покрыла участок, и сразу же началось отложение тонких слоев глины и ила (29, 30). Вместе вода и осадки закрывали это место и защищали останки на месте на протяжении тысячелетий. С тех пор скорость разложения в погруженных анаэробных условиях была чрезвычайно низкой, а сохранность органического материала была превосходной.

Кисть для полов

Полы жилищ в палеолитических лагерях сохранились редко, и их идентификация археологами несколько противоречива.Однако идентификация этажей эпохи палеолита является важной целью исследования, потому что остатки на этих этажах свидетельствуют о разнообразии домашней деятельности, проводимой в доме. Во многих обществах такая деятельность включает приготовление, потребление или хранение пищи, а также производство и использование инструментов в различных жизненных, социальных и духовных видах деятельности (1, 2). Менее очевидные с археологической точки зрения, но не менее важные, останки на этажах также могут быть информативными с точки зрения устройства и содержания зон отдыха и сна.

На Охало II хорошая сохранность сделала возможным определение полов на полях, подтвержденное геологическими исследованиями и более поздним анализом распределения артефактов. Здесь полы были классифицированы как темные антропогенные слои овальной формы и толщиной несколько сантиметров, которые можно было макроскопически и микроскопически отличить от окружающих слоев и отложений по цвету и матрице, и они были богаты древесным углем, костями, кремнем и другим бытовым мусором ( 30, 31). Выявлены этажи шести овальных хижин.Их длина составляла 2-5 м, а площадь — 5-13 м 2 . В разрезе каждая была похожа на неглубокую чашу, слегка опущенную ниже уровня земли (19, 32). Ни полы, ни фундамент стен не были каменными.

Хижина 1

В хижине 1 мы обнаружили обугленные останки, образующие непрерывную овальную линию, ограничивающую пол (19). Среди них были толстые обломки (до 5 см в диаметре) ветвей тамариска (Tamarix), ивы (Salix) и дуба (Quercus ithaburensis), а также более мелкие элементы различных видов.Толщина антропогенных отложений в большинстве хижин составляла 10-20 см. В избе 1 он был еще толще в центре, что позволяло различить три последовательных этажа (рис. 2). Между ними находились неравномерные слои яркой глины и ила, обычно толщиной 3-5 см, с небольшим количеством антропогенных остатков. Три этажа были черными (рис. 5, опубликованные в качестве вспомогательной информации на веб-сайте PNAS) и богаты остатками пищевых производств и кремня, хотя верхний этаж сохранился только с одной стороны хижины.

Рис. 2.

Хижина-кустарник 1 в лагере Охало II. (A) План, показывающий зону этажа III и распределение травяной подстилки (GB) вокруг пепла у стены. Во многих этнографических случаях подстилка обычно находится вокруг стен, а не в центре. (B) Разрез, показывающий положение этажа III в последовательности трех этажей (заштрихованные, отмечены I-III) и промежуточных слоев (светлые), а также расположение травяной подстилки внизу.Цифры слева обозначают высоту (в метрах) ниже уровня моря.

На полностью обнаженном втором этаже, среди других находок, был обнаружен большой плоский базальтовый камень, расположенный горизонтально на клочке желтого песка и поддерживаемый несколькими небольшими камешками. Никакой такой договоренности не было зарегистрировано где-либо еще на объекте. Большое количество находок с этого этажа было тщательно изучено и нанесено на карту. Вокруг камня лежат отдельные скопления идентифицированных семян нескольких видов.На полу также очень часто встречались изделия из кремня, но они не ассоциировались с плоским камнем. Скорее, самая высокая концентрация была обнаружена у входа и состояла из ядер и тысяч изделий для колотушки (особенно лезвий), инструментов, а также огромного количества мельчайших обломков и фрагментов (<1 см). Перекрытие большого и крошечного кремня указывает на отсутствие уборки или подметания пола. Вокруг сосредоточения находилась арка с очень небольшим количеством кремней.Этот узор напоминает узор, созданный двумя или тремя молотильщиками, сидящими полукругом и изготовляющими кремневые орудия (31). У стен было обнаружено относительно большое количество инструментов, и вполне вероятно, что они либо прислонялись к стенам, либо висели на них. На полу были обнаружены отчетливые скопления мелких рыбьих позвонков (в основном 2-5 мм в диаметре) и других скелетных элементов, вероятно, представляющих хранящуюся в подвесных корзинах рыбу, которая упала на пол во время горения хижины (18).

Мы предполагаем, что распределение семян, костей и кремня не является случайным. Накопление такого разнообразия останков в результате естественного процесса постоккупации создало бы иную картину. Во-первых, большая часть, если не все, легкие хрупкие материалы (например, семена, рыбьи позвонки и крошечные кусочки кремня) были бы унесены волнами или даже сильным ветром и не сохранились бы в больших количествах на полу. Во-вторых, скопления семян, кремня и рыбьих костей не перекрываются, что указывает на то, что скопление не ограничивалось углублениями в полу, в которые все остатки были бы перенесены водой.Поскольку все останки были обнаружены на одном и том же тонком темном антропогенном слое, который включал в себя набор плоского камня in situ и его основание, следует исключить неантропогенный агент, ответственный за отчетливую картину распределения.

В настоящее время ведутся работы по переоборудованию кремней хижины 1. На данный момент было переоборудовано более 100 штук, что свидетельствует о том, что в хижине произошла срубка (а также поломка) и что кремни не смывали в углубление пола после того, как хижина была заброшена.Переоборудование кремней из хижины 2 дает аналогичные результаты, было переоборудовано более 50 штук. Успешно переоборудовали разрушенные огнем кремниевые стержни из хижины 13. На полу хижины обнаружено несколько ремонтов базальтовых орудий труда. Кроме того, на некоторых этажах были обнаружены сочлененные кости животных. Кроме того, большие вертикальные камни были найдены в одной хижине и около двух других хижин, а маленькие вертикальные камни были найдены под полом двух хижин (23, 32). Последние были возведены в качестве некоего фундамента или символических элементов еще до того, как полы использовались для жилых помещений.В целом, каждый из полевых наблюдений и результатов исследований (например, схемы распределения и переоборудование кремня) обеспечивает независимую поддержку нашего утверждения о сохранении на месте полов хижин Охало II (30-32).

Кроме того, тонкие срезы полов хижины 1 и промежуточных слоев, которые были проанализированы под оптическим микроскопом в поляризованном свете, подтверждают наличие полов in situ (30, 33). Нижний ярус, на котором сохранились остатки напластования, представляет собой сложную толщу осадконакопления, состоящую из почвообрабатываемых биотурбированных известняковых глин, содержащих 10% ила, иногда округлых обломков базальтов и многочисленных обломков древесного угля.Древесный уголь находился рядом с обветренными или нагретыми костными стружками, все они соседствовали с известковыми узелками и озерными фораминиферами. Микроскопические останки показывают эпизод заселения хижины, во время которого небольшие фрагменты растительного материала и костей были втоптаны в матрицу и, таким образом, подверглись отчетливым процессам осаждения.

В заключение следует отметить, что этажи хижины 1 свидетельствуют о том, что в помещениях использовались кремень и базальт, а также приготовлялись / хранятся / употреблялись корма для растений и животных.На тех же этажах было несколько полированных наконечников из костей газели, которые, вероятно, использовались для прокалывания мягких материалов, ткачества или в качестве игл / булавок. Кроме того, в хижине 1. Оба вида обитают в Средиземном море, что свидетельствует о дальних связях между людьми Охало II и прибрежной равниной.

Остатки постельного белья

Большая часть нижнего этажа хижины 1 (≈7 м 2 ), похоже, была покрыта травой, и только центральная часть хижины лишена таких остатков (рис.2). Эта центральная область диаметром около 1 мин содержала белый пепел, смешанный с фрагментами древесного угля. Камней вокруг и в пепле не обнаружено. Вероятно, здесь время от времени горел центральный очаг. В других полностью выкопанных хижинах очагов не было.

Остатки травы были заложены планомерно (рис. 3) у стен и вокруг центрального очага. Только очаг и вход были без обугленной травы. Наиболее вероятно, что такое расположение отражает исходную схему распределения, а не является результатом предвзятого сохранения.Важно отметить, что кремневые и базальтовые орудия, кости животных и обугленные семена были обнаружены в слое поверх травяного покрова, но почти не находились под ним.

Рис. 3.

Подстилка из травы на месте, на нижнем этаже хижины 1 во время раскопок (масштаб в см).

Сохранившиеся остатки травяной подстилки представляли собой горизонтальный слой толщиной до 1 см из пучков побегов (листоносных стеблей), длина самого длинного из которых составляла ≈30 см (рис.3). Обычно находящиеся бок о бок побеги в наиболее хорошо сохранившемся месте образовывали гальку, в которой основания одного ряда перекрывали верх листьев предыдущего ряда. Некоторые грозди лежат под углом 90 ° к другим. В одном месте было обнаружено несколько тонких стеблей с вероятным рыхлым рисунком основы и утка, хотя фрагментарный характер не позволяет сделать однозначное заявление.

Поскольку корни не были обнаружены ни у одной из трав, которые демонстрируют полную надземную длину, типичную для этого вида, мы можем предположить, что жители использовали острые кремневые инструменты для стрижки травы чуть выше уровня корней.Хотя трава, казалось, была разложена на полу без привязки, крошечные обугленные остатки шнуров, обнаруженные в другом месте хижины (18), предполагают, что травы могли быть связаны в большие связки для транспортировки.

Напольное покрытие состояло из нескольких тысяч побегов. При раскопках побеги были чрезвычайно хрупкими и имели тенденцию крошиться при обращении с ними. Изучив морфологию и анатомию всех компонентов растения, мы определили один вид травы, используемый почти исключительно для покрытия: Puccinellia, вероятно, Puccinellia convoluta (Hornem.) P. Fourr., Принадлежащий к группе близкородственных стеганых многолетников под названием Puccinellia gigantea (Grossh.) Grossh. s.l. (34, 35) (рис.4).

Рис. 4.

Микрофотография побега Puccinellia confer convoluta, на котором базальная часть цветущего стебля заполнена открытыми влагалищами листьев. С обеих сторон видны короткие узкие наружные кожухи листьев.Самые верхние влагалища плотно обхватывают цветонос своими перекрывающимися краями, а некоторые листовые влагалища все еще сохраняют свои неровные края. Мочковидные корни отсутствуют.

Большинство побегов у основания несколько изогнутые, с тонким прямостоячим стеблем диаметром 1,0–1,5 мм (рис. 4). Листовые пластинки линейные, с многочисленными мелкими зубцами по краям. Чешуйки ланцетные, острые, короче чешуек. Анатомические исследования показывают, что побеги в поперечном сечении имеют несколько овальную форму с полостью в центре.Эпидермис покрыт сплошной зоной волокон, а многочисленные столбики ассимиляционной ткани встроены в склеренхиму. Поперечный разрез листовой пластинки показывает, что большинство сосудистых пучков небольшие и не имеют заметно угловатых очертаний. Ясно присутствуют булевидные клетки (36). Ансамбль черт характерен для Puccinellia.

Прилипший к верху и низу травяного покрова был отмечен уплотненный коркообразный материал. В шлифах ткани травы тесно связаны с этим материалом, который состоит из смеси обугленных остатков и известковой глины, толщина которой варьируется от 1 до 7 мм (рис.6, который опубликован в качестве вспомогательной информации на веб-сайте PNAS). Обугленные фрагменты травы упакованы в глинистую матрицу с плотностью, предполагающей преднамеренное уплотнение. При манипуляциях плотный коркообразный слой отслаивается сплошной полосой. Никакого такого материала не было обнаружено на каком-либо другом из многочисленных образцов растений на этом участке.

В настоящее время предлагаются два предварительных объяснения происхождения вещества. Возможно, что поверх травяного покрова были помещены шкуры или меха, и пока хижина горела, жиры или другие органические соединения плавились, а затем заливались глиной между ними, особенно поверх травы, создавая наблюдаемую корку. В качестве альтернативы жители использовали неизвестный материал, который включал липкое, плотное, глинистое вещество, чтобы защитить и удерживать вместе плотно уложенные травы, тем самым создав простой, тонкий двухслойный «мат». Мы полагаем, что только защитный слой объяснит, почему нежный травяной материал сохраняется почти полностью в ненарушенном состоянии, несмотря на вытаптывание при постоянном использовании пола, разрушение хижины огнем и повторное заселение той же территории со вторым пол построен всего несколько месяцев спустя.Такое сохранение было бы практически невозможно без защитного слоя.

Как полевые, так и микроскопические исследования убедительно свидетельствуют о том, что трава вместе с прилегающим уплотненным слоем не образовывала обрушившуюся крышу. Об этом свидетельствует отсутствие остатков травы над центральным очагом. Если бы трава была частью крыши, она бы покрыла и пепел очага. Более того, материальные остатки мирской деятельности редки под травяным покровом и в большом количестве над ним во всех частях пола.Таким образом, травяной слой сформировал покрытие пола in situ (как следует из петрографических шлифов), размещенное на ранней стадии использования хижины. Вероятно, он использовался для сна, но также и для комфорта во время повседневной деятельности в хижине.

Сезон сбора трав определить сложно. Поскольку этот вид является многолетним, растения, собранные в любое время года, будут включать сухие стебли предыдущих сезонов, зеленые части и некоторые колосья. Однако ботанические (24, 25) и фаунистические (27) останки из хижины 1 и других хижин представляют все четыре сезона и, таким образом, предполагают, что лагерь был заселен круглый год.

Наиболее хорошо сохранившаяся подстилка на этом участке была найдена на нижнем этаже хижины 1. Однако в той же хижине отчетливый микроскопический слой горизонтальных фрагментов травы был также обнаружен на втором этаже (рис. 7, который опубликован как вспомогательная информация на веб-сайте PNAS). Кроме того, пол в каждой из двух других хижин (хижины 3 и 12; см. Рис. 1) имел сплошной черный слой толщиной миллиметра внизу. В обеих этих хижинах слой располагался над глиняной коренной породой, под типичными обломками повседневной деятельности и всегда в пределах хижины.Также в обоих он сохранился у стен, а не в центре. Таким образом, похоже, что жители покрыли пол растительным материалом как минимум в трех хижинах. В хижине 1 нижняя подстилка хорошо сохранилась, тогда как травяной покров на более позднем этаже в той же хижине был виден только в микроскопических тонких срезах. Во всех трех хижинах слои травы сохранились на месте, но только в виде плотного черного слоя (за исключением нижнего этажа хижины 1), без каких-либо идентифицируемых деталей, касающихся видов или расположения трав.Возможно, что в этих случаях травяной покров не был защищен так же, как подстилка нижнего этажа хижины 1, и поэтому сохранность не так хороша.

Постельные принадлежности и скоропортящиеся товары

Для создания своей подстилки люди Охало II выбрали траву, характеризующуюся плотными пучками мягких нежных стеблей, которая росла в близлежащей засоленной почве. В то же время в европейских стоянках верхнего палеолита растительные волокна использовались для изготовления различных изделий, о чем свидетельствуют небольшие фрагменты глины с оттисками веревок, ткани и плетения, найденные на моравских стоянках (11), а также женские фигурки в одежде и одежде. головные уборы, найденные на других европейских сайтах (12).Предположение о том, что некоторые из глиняных фрагментов с отпечатками волокон могут представлять собой «напольные покрытия или покрытия платформ для сидения / сна» (37), возможно, хотя оно основано на очень маленьких фрагментах, ни один из которых не был обнаружен на месте как часть пола. .

В Охало II несколько фрагментов шнура были обнаружены на втором этаже хижины 1 (18). Они свидетельствуют о наличии местных волоконных технологий, которые, возможно, представляют собой использование веревок, плетения и сетки. Десятки гальки с двойной насечкой и обилие рыбных остатков, вероятно, указывают на наличие технологии рыболовства, которая включала простые рыболовные сети, состоящие из растительных волокон и каменных гирь (38).Однако, хотя хрупкие ткани растений на этом участке хорошо сохранились, остатков плетеных циновок обнаружено не было. Поэтому вполне возможно, что травяные напольные покрытия Ohalo II представляют собой первую стадию подстилки, тогда как полностью тканые маты появились только тысячелетия спустя.

Верхнепалеолитические жилища

Остатки верхнего палеолита демонстрируют то, что можно назвать «революцией» во многих аспектах технологии, экономики, социальной организации и духовной жизни (39).В рамках этой области нововведений археологические находки включают лагеря под открытым небом с жилыми останками. На наиболее хорошо сохранившихся стоянках обнаружено несколько жилищ, похожих друг на друга по размерам и форме. Строения обычно круглые или овальные, построены из местных материалов, таких как камни (для фундамента стен), большие кости или дерево и солома. Вероятно, использовались и шкуры, хотя останков не сохранилось.

В Восточной Европе, особенно на Русской равнине, круглые жилища, построенные из тяжелых костей мамонта, были обычным явлением на многих стоянках (40).Они имели внутренний диаметр 2-5 м, снаружи располагались ямы для хранения. Хижины Охало II похожи по размеру и форме на многие из этих северных хижин. Небольшие неглубокие очаги были обнаружены снаружи и даже внутри некоторых европейских жилищ. Приготовление пищи и обрубание кремня тоже происходило внутри, по крайней мере, в некоторых случаях. На небольшом количестве участков раскопки выявили очень большие неглубокие ямы с внутренней линией небольших очагов и площадью более 100 м. 2 (41). Если это действительно жилища, они, вероятно, были заняты группами гораздо большего размера, чем в нуклеарной семье.

В Западной Европе (например, Франция) мощеные и облицованные камнем прямоугольные или подпрямоугольные участки интерпретировались как полы или фундаменты хижин (42). Площади этажей обычно составляли 6-15 м 2 . Особый интерес представляет участок Пинсвент, где расположение и размер небольших круглых жилищ были реконструированы в соответствии со схемами распределения кремней и костей, а не по остаткам определенных стен или полов (43). Таким образом, жилища с внутренним или пристроенным очагом, а иногда и с определенными внутренними рабочими зонами были сохранены на нескольких европейских объектах.Однако жилище со всеми тремя компонентами, очагом, определенной рабочей зоной и сохранившейся спальной зоной с постельными принадлежностями, было найдено только в Охало II.

В Средиземноморском Леванте жилые останки, которые появились одновременно или даже на тысячи лет позже, чем находки Охало II, очень редки и неоднозначны по своей природе, потому что четко не сохранились полные контуры стен или полов. Действительно, самые ранние каменные основания стен появляются в нескольких натуфийских лагерях и пещерах (44, 45).Остатки натуфских построек обычно имеют овальную или круглую форму и содержат обломки домашней деятельности; встроенные очаги также были обнаружены во многих случаях. Хотя были раскопаны десятки натуфских построек, травяное покрытие пола или циновки не обнаружено.

Обсуждение

Свидетельства о напольном покрытии дома на стоянках верхнего палеолита крайне мало. В Средиземноморском Леванте остатки циновки, ткачества и текстильного производства были обнаружены на нескольких стоянках эпохи неолита, причем самые ранние образцы датируются почти на 10 000 лет позже, чем останки на Охало II.Например, отпечатки больших круглых циновок сохранились на полу и во дворах в докерамическом неолите Иерихона (14), где обычно использовались длинные стебли и широкие листья тростника. Ткани, корзины и циновки из более поздней пещеры в пустыне Нахаль-Хемар (около 9000 лет до н.э.) составляют, безусловно, самый крупный, хорошо сохранившийся и самый разнообразный комплекс из всех памятников левантийского неолита (15).

В Северной и Южной Америке к самым старым остаткам волоконной технологии относятся веревки, плетеные изделия, текстиль и сети; они встречаются на разных континентах, от Монте-Верде в Чили (датируемые 11-10 тысячелетиями до нашей эры).С., исх. 16) на многие сайты в Северной Америке. Самые старые остатки циновок из Северной Америки были недавно обнаружены в Неваде и датированы 10 500 календарными годами до н.э. (17).

Практика покрытия полов циновками, ковриками и коврами имеет параллели во многих недавних и современных обществах охотников-собирателей и незападных обществах по всему миру. Также распространен выбор свежих местных трав, близость которых требует минимальных усилий, для производства напольных покрытий и постельных принадлежностей, обеспечивающих комфорт и изоляцию от резких температур, а также приятный аромат (46, 47).Фактически, травяные напольные покрытия появляются даже в тех случаях, когда используются циновки, ковры или одеяла (48). В XIX и XX веках все еще существовала практика размещения простого материала для подстилки, такого как травяное покрытие для пола, вдоль стен комнаты (48-50) и расположения пучков стеблей с листьями в прямых параллельных наборах (51).

Обнаружение на Охало II сложной подстилки, состоящей из густых пучков травы, расположенных в виде плиток и прикрепленных друг к другу плотным слоем глинистого вещества, является самым ранним примером общей современной практики изготовления на месте глиняной субстанции. спальная зона удобная.Это было достигнуто за счет создания мягкого слоя на полу, но только у стен, а не в центре. Остатки Охало II открывают новые аспекты жизни в период верхнего палеолита, указывая на то, что технологии и повседневная деятельность не были сосредоточены исключительно на деятельности, непосредственно связанной с выживанием. В новых находках нет ничего удивительного, так как некоторые аспекты лагеря Охало II аналогичны зафиксированным в этнографии (1, 2). Они действительно подтверждают, что к тому времени комфорт в доме также был важным фактором, как и для нас сегодня.Люди вкладывали средства в свою спальную зону, принося пучки травы одного выбранного вида и создавая сложные постельные принадлежности с использованием клеящего вещества. Остальные части крытого пола использовались для приготовления инструментов и обработки пищи вокруг очага, у входа в хижину или рядом с большим плоским камнем. Эта концепция и организация домашнего пространства схожи с современным домом.

Остатков травяной подстилки на современных европейских участках обнаружено не было, вероятно, из-за плохих условий сохранения, отсутствия подходящих видов или предпочтения шкур и мехов в более холодных зонах.Настоящие тканые циновки, которые можно рассматривать как дальнейшее развитие первых постельных принадлежностей, о которых здесь говорится, не были обнаружены до периода неолита Ближнего Востока. Маты были сделаны из плотной основы и ткани и были намного прочнее, чем подстилка из травы Ohalo II. Коврики эпохи неолита были портативными, что облегчало транспортировку от места изготовления до дома и повышало чистоту, позволяя стряхивать грязь наружу. Постельные принадлежности Охало II и связанные с ними находки, сохранившиеся на том же этаже, дополняют наше понимание организации внутреннего пространства дома и происхождения разнообразных современных домашних привычек.

Благодарности

Мы благодарим Офера Бар-Йозефа, Анну Белфер-Коэн и Пола Голдберга за улучшение ранней версии рукописи, а также Йоси Зайднера за вклад во время полевых и лабораторных работ. Чертежи на фиг. 1 и 2 были сделаны Сапиром Адом (Институт археологии Зинмана) и Беллой Бурдман (Институт археологии Зинмана), а на рис. 4 представлена ​​фотография Яакова Лангзама (Университет Бар-Илана). Э.У. — научный сотрудник МакКарди на кафедре антропологии Гарвардского университета.Проект Охало II был щедро поддержан Археологическим фондом Ирен Леви Сала Кэр, Израильской академией наук (грант 831/0), Иерусалимским центром антропологических исследований, LSB Leakey Foundation, Музеем предыстории М. Стекелиса в Хайфе, Фонд MAFCAF, Национальное географическое общество и Управление древностей Израиля.

Сноски


  • ‡ Кому должна быть адресована корреспонденция.Электронная почта: dnadel research.haifa.ac.il.


  • † D.N. и E.W. внесли равный вклад в эту работу.

  • Этот документ был отправлен напрямую (Трек II) в офис PNAS.

  • Copyright © 2004, Национальная академия наук

Madison Spring Hut на горе. Адамс, NH

Сезон полного обслуживания

3 июня — 25 сентября 2021 г.

Номера

Хижины AMC расположены в отдаленных районах и «отключены от электросети».В Madison Spring Hut есть общие двухъярусные комнаты и отдельные туалеты с туалетами. Бункеры не отапливаются и не имеют освещения. Электрические розетки отсутствуют.

Сезон полного обслуживания

Каждому гостю предоставляется подушка и 3 шерстяных одеяла. В туалетных комнатах имеется проточная холодная вода. Пожалуйста, возьмите с собой спальный мешок соответствующего класса и налобный фонарь.

Сезон самообслуживания

Madison Spring Hut закрыт зимой и весной.

Питание

Сезон полного обслуживания

Ужин и завтрак включены в стоимость проживания.

Ужин в семейном стиле подается ровно в 18:00 и включает свежий хлеб, суп, салат, сытное блюдо и десерт. При предварительном уведомлении мы можем предложить варианты питания для детей и учесть диетические предпочтения, включая вегетарианские, веганские, безглютеновые и безлактозные диеты.

Завтрак подается в семейном стиле ровно в 7:00 и включает яйца с блинами или выпечку, а также горячие хлопья, фрукты и мясо для завтрака, например бекон или колбасу, с кофе, какао или чаем.

Обед: принесите с собой; в противном случае в течение дня можно будет купить суп и выпечку.

Пожалуйста, сообщите AMC Reservations, если у вас есть пищевая аллергия или какие-либо другие диетические потребности. Пожалуйста, внесите / вынесите весь мусор и вторсырье.

Сезон самообслуживания

Madison Spring Hut закрыт зимой и весной.

Прочие особенности

AMC имеет давнюю приверженность использованию своих хижин, домиков и спортивных лагерей в качестве образцов для устойчивой деятельности и охраны окружающей среды.

Наша Хижина Натуралистов предлагает ежедневные программы о местной флоре и фауне до и после обеда в сезон полного обслуживания. Дети могут заполнить буклет с заданиями, чтобы получить нашивку Junior Naturalist.

AMC предлагает маршрутный автобус до основных хижин из Хайленд-центра и Пинкхэм-Нотч-центра для посетителей / лоджа Джо Додж (летом и осенью).

Дружелюбная хижина AMC «Croo» готова помочь вам с планированием поездки, информацией о маршрутах и ​​прогнозами погоды.

Домашние животные

Мы не можем разместить домашних животных в каких-либо хижинах AMC.Пожалуйста, запросите наш список местных питомников.

Тихие часы

Пожалуйста, уважительно относитесь к другим гостям и соблюдайте тихие часы с 21:30 до 6:30.

Алкоголь

Алкогольные напитки разрешены в умеренных количествах и должны потребляться ответственно. Пожалуйста, перенесите / унесите все контейнеры.

Курение

Курение или открытое пламя не разрешается внутри или вблизи каких-либо строений.

Хижина «Озера облаков» на горе. Вашингтон, NH

Сезон полного обслуживания

3 июня — 18 сентября 2021 г.

Номера

Хижины AMC расположены в отдаленных районах и «отключены от сети».В отеле Lakes of the Clouds Hut есть общие двухъярусные комнаты и отдельные туалеты с туалетами. Бункеры не отапливаются и не имеют освещения. Электрические розетки отсутствуют.

Сезон полного обслуживания

Каждому гостю предоставляется подушка и 3 шерстяных одеяла. В туалетных комнатах имеется проточная холодная вода. Пожалуйста, возьмите с собой спальный мешок соответствующего класса и налобный фонарь.

Питание

Сезон полного обслуживания

Ужин и завтрак включены в стоимость проживания.

Ужин в семейном стиле подается ровно в 18:00 и включает свежий хлеб, суп, салат, сытное блюдо и десерт. При предварительном уведомлении мы можем предложить варианты питания для детей и учесть диетические предпочтения, включая вегетарианские, веганские, безглютеновые и безлактозные диеты.

Завтрак подается в семейном стиле ровно в 7:00 и включает яйца с блинами или выпечку, а также горячие хлопья, фрукты и мясо для завтрака, например бекон или колбасу, с кофе, какао или чаем.

Обед: принесите с собой; в противном случае в течение дня можно будет купить суп и выпечку.

Пожалуйста, сообщите AMC Reservations, если у вас есть пищевая аллергия или какие-либо другие диетические потребности. Пожалуйста, внесите / вынесите весь личный мусор и вторсырье.

Сезон самообслуживания

Хижина «Озера облаков» закрыта зимой и весной и не предлагает сезон самообслуживания.

Прочие особенности

Компания AMC имеет давнюю приверженность использованию своих хижин, домиков и спортивных лагерей в качестве образцов для устойчивой деятельности и заботы об окружающей среде.

Наша Хижина Натуралистов предлагает ежедневные программы о местной флоре и фауне до и после обеда в сезон полного обслуживания. Дети могут заполнить буклет с заданиями, чтобы получить нашивку Junior Naturalist.

AMC предлагает маршрутный автобус до основных хижин из Хайленд-центра и Пинкхэм-Нотч-центра для посетителей / лоджа Джо Додж (летом и осенью).

Дружелюбная хижина AMC «Croo» готова помочь вам с планированием поездки, информацией о маршрутах и ​​прогнозами погоды.

Домашние животные

Мы не можем разместить домашних животных в каких-либо хижинах AMC.Пожалуйста, запросите наш список местных питомников.

Тихие часы

Пожалуйста, уважительно относитесь к другим гостям и соблюдайте тихие часы с 21:30 до 6:30.

Алкоголь

Алкогольные напитки разрешены в умеренных количествах и должны потребляться ответственно. Пожалуйста, перенесите / унесите все контейнеры.

Курение

Курение или открытое пламя не разрешается внутри или вблизи каких-либо строений.

Собственная хижина

Дитер Рельштрате внутри макета хижины Людвига Витгенштейна в Neubauer Collegium.«Это почти как кукольный домик или собачий домик», — говорит он. «Есть элемент непочтительности. Легкое намерение сдувать воздух ». (Фотография Джона Зича)

Дитер Ролштраэте о философах и их человеческих пещерах.

В апреле возле Нойбауэровского коллегиума материализовались две любопытные деревянные конструкции. Во внутреннем дворике с видом на оживленный угол 57-й улицы и Вудлон-авеню находится уменьшенная модель отдаленной хижины Людвига Витгенштейна недалеко от Скьолдена, Норвегия. На заднем дворе стоит такая же миниатюрная копия хижины Мартина Хайдеггера в Шварцвальде недалеко от Тодтнауберга, Германия.

Хижины, построенные художником Джоном Преусом, MFA’05, являются частью Hutopia, «сжатой версии» выставки, организованной куратором Дитером Роэльштраэте для Венецианской архитектурной биеннале 2018 года. Во время весеннего квартала Роэльстрате читал курс истории искусства «Кураторский пример: хижина» о выставке (а иногда и на ней). Подробнее читайте в журнале Summer / 19 University of Chicago.


Как вам в голову пришла эта идея?

Это давняя мечта. В начале 90-х я изучал философию в Гентском университете.Три философа, которые составляют основу этой выставки, [Теодор] Адорно, Хайдеггер и Витгенштейн, сформировали мою кураторскую практику и мою писательскую практику. Это мои ребята.

Витгенштейн и Хайдеггер родились с разницей в несколько месяцев в 1889 году. Оба этих причудливых персонажа построили себе хижины примерно в одно и то же время. Когда вы идете в деревню в Норвегии, куда сбежал Витгенштейн, вы понимаете, что это некто, который поворачивается спиной к миру. Когда вы идете в деревню в Шварцвальде, в которую так резко ушел Хайдеггер, вы понимаете, что это скорее представление, интересное для философа аутентичности.

Хижина Хайдеггера все еще стоит. Это находится в руках семьи Хайдеггеров, которая, как известно, ведет затворничество.

Его семья — затворник, а он — нет?

Он действовал отшельником. Он умер в 1976 году. Его дети унаследовали этот дом отдыха. Думаю, сейчас его в основном используют внуки.

Семье Хайдеггеров нельзя писать по электронной почте или звонить, чтобы попытаться получить доступ к этой хижине, которая является очень важным сооружением, где он хеширует «Бытие и время» (1927).Вызывает недоумение то, что семья оказалась такой негостеприимной, но это связано с его нацистским прошлым.

Я верю, что то, о чем вы думаете, влияет на ваши мысли. Это кажется само собой разумеющимся, но философская дисциплина имеет долгую историю недоверия к биографии.

Какое место занимает Adorno?

Примерно 10 лет назад, когда я листал историю инсталляционного искусства, я наткнулся на эту картину необычной скульптуры шотландского художника Яна Гамильтона Финли, «Хижина Адорно» (1989).Увидев это, кураторские аргументы начали приходить в норму.

В первый раз, когда я попытался посетить хижину Хайдеггера, я не смог ее найти. Это оказался неуловимый призрак. Наконец-то удалось в 2017 году. Тебе нужно пробираться под колючую проволоку. Буквально сотни людей каждый год ходят в эту хижину и делают то же самое — по сути, нарушают границы.

Я поехал в Скьолден. Хижины Витгенштейна больше не существует. Я также поехал в Лос-Анджелес, чтобы увидеть, где Адорно жил в изгнании в 1940-х годах после захвата власти нацистами.

На что это было похоже?

Невзрачное бунгало в Брентвуде. Фотография будет на выставке.

Конечно, эти хижины меня интересуют по разным причинам.

Как что?

На первый взгляд — и именно поэтому он зародился в рамках Архитектурной биеннале — это очень примитивная архитектурная форма. План хижины — это источник всей архитектуры, верно?

Это еще и мираж бегства.Мечта об уходе. Кого мы все жаждем. Кому бы не хотелось провести неделю в лесу? Но бегство от реальности — это безответственная позиция.

Все мы знаем, что хижина философа — это пещера для людей. Эти люди — интеллектуальные гиганты, философские гиганты, но они также были людьми, и, похоже, ужасно ошибались в том, чтобы быть людьми. Так что это не праздник этих хижин. Это тоже не донос.

Где вы думаете?

Звучит банально, но я люблю гулять, а это очень философское удовольствие.Ницше был известным ходоком. Кант, Шопенгауэр, Руссо. Не где-нибудь — не на какой-нибудь автостраде в Лос-Анджелесе или что-то в этом роде.

Рельштрате и хижина Витгенштейна. (Фотография Джона Зича)

Могут ли люди заходить в хижины пофилософствовать?

Можно. В хижине Витгенштейна будет два стула. Вероятно, деревянные стулья из государственных школ Чикаго, любезно предоставленные Джоном Преусом, у которого в студии их огромная стопка. [В 2013 году тогдашний мэр Рам Эмануэль закрыл около 50 школ CPS; Преус собрал часть мебели.] Тем, кто хочет задуматься о судьбе государственного образования, предлагается сделать это в хижине Витгенштейна.

Почему два стула? Разве не должно быть?

Этим ходом мыслей я обязан финскому философу Томасу Валлгрену. Его критика Machines à penser [выставка на Венецианской биеннале архитектуры] заключалась в том, что в подчеркивании изоляции неизбежно присутствует элемент праздника. Истинная философская мысль диалогична.

Очевидно, что угол 57-й улицы и Саут-Вудлон несравним с деревней в Норвегии, где возникла эта хижина, но вы можете просто сидеть там и размышлять, если хотите.

Вам нужно сделать предварительный заказ?

Нет. В хижину Хайдеггера можно войти с улицы. Технически он доступен для бездомных. Посмотрим. Это выставка о приюте и поисках убежища для размышлений. Дверь и замок показались бы неправильными.

Эти хижины — очень примитивные римейки. Это платонические редукции. Я надеюсь, что ботаники-философы пройдут мимо и скажут: «Эй! Это хижина Хайдеггера! »


Подробнее читайте в «Философии отшельника» из журнала Summer / 19 и в эксклюзивном веб-сайте Head Space.”

Prairie Nut Hut — Алтуна, Канзас

Altoona’s Prairie Nut Hut

The Prairie Nut Hut в Алтуна, Канзас
уникальный небольшой бар и гриль, который стоит посетить. Стесняюсь звонить
это «дыра в стене», поскольку некоторые сочтут это уничижительным комментарием,
но он один в лучшем смысле этого слова. Экстерьер был очищен
с тех пор, как я впервые посетил хижину Prairie Nut Hut и
Думаю, до того, как его убрали, в нем было еще больше очарования.

Первоначально открыт в 1940-х или 50-х годах (нынешние владельцы
сомнительны), Хижина Прерий Орехов использовалась как таверна A&B
и до закрытия в 1980-х годах был известен тем, что готовил горных устриц.
Он был вновь открыт в середине 1990-х годов и теперь является интересным местом, где можно получить щедрые порции.
гамбургеров, жареный стейк из курицы и горных устриц.

Включая табуреты в маленьком баре Prairie Nut
Хижина вмещает менее 40 посетителей. Пол завален скорлупой арахиса
а стены украшены рождественскими гирляндами: «Я баловался на
Предлагаемые к продаже футболки Prairie Nut Hut и надписи типа «Заходи»
и присаживайтесь, наших горных устриц трудно превзойти.»Стены
выложен фотографиями людей, которые обедали в Nut Hut со всех
по всему миру.

Для тех из вас, кто не знаком с горными устрицами (также
известные как устрицы Скалистых гор, устрицы прерий, картофель фри и другие
имена), обычно это яички теленка, которые удаляют, когда
бык кастрирован. В других случаях они могут происходить от ягненка, буйвола или свиньи.

В некоторых ресторанах горные устрицы находятся недалеко от
вид и текстура жареных устриц.В хижине прерий-орехов панированные
и обжаренные во фритюре наггетсы по текстуре и внешнему виду ближе к жареным
куриные желудки. Хотя доступны и меньшие порции, горная устрица
корзина с картофелем фри и солеными огурцами стоит около 9,99 долларов. Холодный чай всего за 1,25 доллара!

Так же хороши, как горные устрицы в прерийном орехе Алтуны
Но гамбургеры еще лучше. Бургер Rohr (с жареным
лук, грибы и швейцарский сыр) такой же хороший гамбургер, как я когда-либо
имел и бургер из рубленого филе (толстый котлет из рубленого филе, завернутый
в беконе и подается с техасскими тостами) и Green Chili Burger (жареный зеленый
перец чили и швейцарский сыр) тоже очень хороши.фирменные гамбургеры стоят 5,99-6,99 долларов.
Обычные гамбургеры начинаются от 3,89 доллара.

В Prairie Nut Hut также подают пиво, вино и винные холодильники,
все по цене 2,50 доллара или меньше.

Это показывает почти половину столовой в хижине Prairie Nut Hut, там
еще два двойных стола и три

(оригинал) будки. Оригинальны и барные стулья.

Фотографии посетителей Prairie Nut Hut на стенах

По часовой стрелке: бесплатный арахис в скорлупе, сторона степных устриц.
заказывать,

Бургер Рор с домашним картофелем фри.

Рубленое филе Бургер и картофель фри по-домашнему

Свиная вырезка и луковые кольца

Green Chili Burger и картофель фри по-домашнему

Футболка «У меня был ШАР в Prairie Nut Hut»

Меню Prairie Nut Hut на март 2019 г.

Так выглядела Хижина Прерий Орех, когда я впервые ее посетил
в 2007

Prairie Nut Hut Карта

Kansas Restaurants Kansas
Дом путешествий и туризма

, авторское право 2007-2020, Кейт
Стокс

.