Типовые проекты гостиниц на 50 номеров: Готовые и индивидуальные проекты гостиниц с ценами и фото

План каркасной мини-гостиницы — как построить частный отель, готовые типовые проекты, планировка, чертежи


Содержание статьи

  1. Особенности проектирования гостиниц
  2. Особенности проектирования номерного фонда
  3. Основные этапы проектирования гостиниц
  4. Приобретение готового проекта: плюсы и минусы

  5. Определение требований к проекту: концепция
  6. Проект: подготовка чертежей и документов для получения разрешения на строительство
  7. Рабочая документация: Техническое задание, смета. Выход на стройплощадку

Каждый, кто занимается гостиничным бизнесом, знает, что сфера гостеприимства – это сочетание творчества и максимальной «зарегламентированности». Регламенты прописаны как для гостиничного объекта, так и для работы сотрудников. Главная цель такого количества обязательных правил – прежде всего, безопасность и комфорт гостей.
Так, еще на этапе разработки плана гостиницы, будущему владельцу отеля необходимо изучить правила оформления проектно-сметной документации, нормативы градостроительного законодательства, учитывать локальные географические и геологические условия.
Рассмотрим вопросы проектирования гостиниц более подробно.


Особенности проектирования гостиниц

Гостиница – сложный многофункциональный объект. В силу своей специфики он должен быть удобным, функциональным, безопасным, эстетически привлекательным (изнутри и снаружи). Логично, что одного зонирования пространства (номера, дополнительные комнаты, подсобные помещения) здесь будет недостаточно.
Как говорится, «дьявол в деталях». К примеру, отель должен быть спроектирован таким образом, чтобы гости не пересекались с обслуживающим персоналом. Наиболее распространенный вариант – блокирование помещений поэтажного обслуживания (для них предусмотрен отдельный вход): 1 блок на 30 мест (5*), на 40 мест (4*), на 50 мест (3*), на 60 мест (2*). При этом помещения поэтажного обслуживания возможно располагать через этаж.
Также надо предусмотреть, как развести разные потоки гостей, например, направляющихся на мероприятие и к зоне ресепшн для последующего заезда.
В целом, для проектов гостиниц любого типа важно следующее:
1. Соответствие объекта техническим, экологическим, санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам, а также возможность последующей его реконструкции.
Многочисленные регламенты можно разделить на следующие группы:

  • Градостроительные

  • Функционально-технологические

  • Санитарно-эпидемиологические

  • Пожарная безопасность

  • Конструктивные

  • Инженерные

Полный перечень см. внизу статьи.
Есть два важнейших Свода правил (СП) в гостиничном бизнесе, которые должны быть для отельера настольной книгой:

  • СП 257.1325800.2016 Здания гостиниц. Правила проектирования (утвержден и введен в действие Приказом Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации (Минстрой России) от 20 октября 2016 г. N 724/пр). В этом документе даются ссылки на ГОСТы и другие Своды Правил (около 50 нормативов)
  • СП «СНИП 31-06-2009 «Общественные здания и сооружения» (утвержден Приказом Министерства регионального развития Российской Федерации от 23 декабря 2011 г. №- 635/10.

Кроме того, международные гостиничные сети учитывают требования Международных норм и правил проектирования зданий (International Building Code (IBC)
2. Объект должен быть органично вписан в окружающую среду и сохранить (и даже подчеркнуть) особенность ландшафта.
В принципе, в этом плане гостиницы следуют канонам Органической архитектуры (тренд, зародившийся в 1890-е гг. в противоположность функционализму).
Известный пример – отель Amangiri (штат Юта, США). Отель расположен среди пустынных скал. Аскетичный образ пустыни подчеркивают одноэтажные строения отеля, песчаный цвет стен, простота интерьеров.
3. Учет факторов природно-климатического характера (температура, влажность, ветровые нагрузки и др).
Раздел отраслевых норм, определяющий требования к проектированию зданий и строительству домов с учетом климатических условий называется «Строительной климатологией». В России эти требования регулирует СНиП 23-01-99.
К примеру, в холодном климате ширину здания максимально увеличивают, при этом сокращая периметр наружных стен; группы зданий соединяются между собой крытыми переходами. Водопроводные и канализационные трубы, а также подошва фундамента укладываются ниже глубины промерзания. В теплом и жарком климате в здания устанавливают открытые помещения, например, балконы или террасы.
В районах с высокой и средней влажностью используются элементы безопасности кровли: они, к примеру, помогают распределять снеговую нагрузку, защищают от схода снега.
Также на проект здания влияет ветровой режим. Для правильного расчета используется наглядная диаграмма Роза ветров, которая дает информацию о силе ветра в той или иной конкретной местности для определенного времени года. К примеру, от преимущественного направления и силы ветра будут зависеть размер и расположение окон и отверстий вентиляции и даже ориентация всего строения. Цель – исключить выдувание тепла. Также сила ветра повлияет на строение крыши. К примеру, чем выше скаты крыши, тем большую ветровую нагрузку они испытывают. С другой стороны, на слишком пологих скатах надолго будет оседать снег. Хороший компромисс для снежных и одновременно ветреных районов – наклон скатов в диапазоне от 20 до 45 градусов.
Подробные расчеты даны в СНиП 21.014.07-85 «Нагрузки и воздействия»
4. Проект должен обеспечивать персоналу комфортную работу, а гостям – удобство. При этом эстетику внутри и снаружи также никто не отменял.
5. Оптимальное соотношение эксплуатационных расходов и последующих доходов.
Например, относительно новым трендом стало не устанавливать в отелях стойку приема и размещения гостей. Ее функции выполняет программа, позволяющая гостю заселиться в отель, используя свой смартфон (на телефон гостю приходит код от номера). По такой схеме работают, к примеру, отели сети «Omena Hotels». Понятно, что сэкономленное пространство может стать дополнительным источником дохода либо в проекте можно изначально сделать меньшую площадь, за счет отсутствия этой зоны. Также за счет сокращения ресепшн можно увеличить зону лобби, которая последнее время все чаще становится местом переговоров и отдыха (тренд Open space Lobby)
6. По возможности, проект должен рекламировать сам себя (самая высокая гостиница, гостиница под водой и др).
Это как раз тот случай, когда нормы СНиПов могут соблюдаться не в полной мере, и при этом туристы будут стремиться побывать в этом отеле. К примеру, температура в номерах Sorrisniva Igloo Hotel (Норвегия) не превышает -6 градусов, но концепция ледяного отеля сама по себе крайне интересна для гостей.


Особенности проектирования номерного фонда

  • Номера должны располагаться в зоне минимального воздействия шума (вдали от транспорта и инженерных систем отеля), а также быть изолированы от шумов и запахов кухни. Не допускается размещение номеров в подвальных и цокольных этажах.
  • В отеле должно быть минимальное количество типов номеров, при этом их названия должны соответствовать традиционно принятым в гостиничной сфере;
  • Площадь и оснащение номера должны соответствовать или превышать нормативные требования;
  • Мебель и оснащение должны быть удобными как для проживающего, так и для обслуживающего персонала.
  • Процентное соотношение номеров на одного и двух человек будет различаться, как правило, в зависимости от вида гостиницы (таблица ниже) и уровня ее комфорта. Так, в общественных отелях в России одноместные номера составляют 30-50% общего номерного фонда гостиницы. А вот в туристических и курортных гостиницах двухместные номера преобладают и составляют 75-100% от номерного фонда.

Подробно о категориях номеров и их специфике мы писали в статье «Категории номеров в отеле: виды, типы и расшифровка»


Основные этапы проектирования гостиниц

Условно говоря, можно выделить три стадии проектирования:

  1. Определение требований к проекту (концепция, финансовая модель, технико-экономическое обоснование целесообразности проектирования и строительства гостиницы и др).
  2. Проект: подготовка чертежей и документов, их экспертиза. Цель: получение разрешения на строительство.
  3. Рабочая документация: детальная разработка всех разделов проекта, финальные чертежи, подробная смета. Эти документы уже «отправляются» на стройплощадку. Цель: реализация проекта.

Рассмотрим каждую стадию проектирования более подробно.


Приобретение готового проекта: плюсы и минусы

На первоначальном этапе собственник будущего отеля принимает для себя решение: приобрести готовый проект или разработать индивидуальный? Особенно часто этот вопрос возникает при строительстве малых и мини-отелей. У обоих вариантов есть свои «за» и «против».
В первом случае вам не придется тратить деньги и время на разработку проектно-сметной документации. К тому же в интернете можно найти достаточно много качественных вариантов, останется лишь заказать их подробную расшифровку.
Однако стоит понимать, что готовые проекты не учитывают рельеф конкретного участка, а также его климатические особенности и ваши финансовые возможности.


Определение требований к проекту: концепция

Итак, вы приобрели участок под застройку. Будем исходить из того, что ранее вы уже провели аналитические исследования и имеете четкое представление, какой тип отеля (бизнес, курортный, семейный и др) более всего уместен и необходим в данной местности. Приведем самые общие особенности в таблице.








Вид средства размещения

Особенности расположения и проектирования

Общественные (для обычных и бизнес-туристов)

В центре города. В пешей доступности должны быть торговые комплексы, административные здания. Если основная ЦА бизнес-туристы, то  плюсом проекта будет наличие переговорных комнат.

Туристические

Преобладают помещения общественного типа. При проектировании отелей учитываются особенности направления туризма. К примеру, в отелях для альпинистов, расположенных в горах, стекла сделаны таким образом, чтобы защитить глаза от вредных ультрафиолетовых лучей.

Курортные

Строятся вблизи гор, морей, целебных источников. Наиболее сложный тип гостиниц при проектировании, поскольку необходимо предусмотреть различные зоны отдыха: развлекательные заведения, зона отдыха для детей, спортивные площадки и др.

Кемпинг

Как правило, это сезонные гостиницы, с развитой системой самообслуживания. Если ориентироваться не европейский кемпинг, то в нем предусмотрена площадка для авто-фургонов (здесь проведены электричество и вода), спортивная площадка, душ, туалет, кухня для общего пользования, прачечная, сейфовые ячейки и др. Понятно, что в России все пока намного проще.

Мотель

Отель на 20-30 номеров с парковкой и набором базовых услуг. Располагаются вдоль автотрасс либо на окраине города. Важно предоставить туристам условия по уходу за автомобилем, для этого в непосредственной близости располагаются автостоянки, бензозаправочные станции, автосервис и т.д. Поскольку большинство гостей останавливаются  в номере только одну ночь, то нет необходимости оборудовать номера шкафами, достаточно сделать открытую гардеробную стенку.

Также примем за аксиому, что вы имеете представление, на сколько номеров будете строить свой отель. Также представим общие сведения в таблице.








Количество номеров


(согласно ГОСТ Р 51185 )


Особенность проектирования

Мини (5-15)

Здесь главная задача архитектора – сделать относительно небольшое пространство гостиницы не только комфортным и по-домашнему уютным, но и максимально функциональным. Кстати, для мини отелей может подойти модульное проектирование, если есть возможность со временем увеличивать количество номеров.

Малые (16-50)

Основной тип номеров, который лучше всего подойдет для малого отеля — это двухместные номера. Дело в том, что  при наличии двух кроватей всегда есть возможность сдать номер одному человеку, но не наоборот. Возможны как TWIN (кровати раздвинуты), так и  DOUBLE (кровати сдвинуты или установлена единая двуспальная кровать).

Средние (51-200)

В отеле на 50 номеров и более уместно будет предусмотреть ресторан с отдельным входом (в том числе для посетителей «с улицы»), спортивный зал, салон красоты. Согласно СП 257.1325800.2016, при проектировании гостиниц от 100 номеров следует исключить пересечение маршрутов персонала (уборка номеров, вынос мусора и др) с маршрутами гостей. Если появляются отдельные хозяйственные помещения, то для них уже должен быть предусмотрен отдельный вход с улицы.

Большие (свыше 200)

Многоэтажная гостиница либо  корпуса. Ресторана, бары, развлекательная зона могут располагаться в одном из корпусов.

Также необходимо понимать, отель какого уровня вы хотите построить. Это также повлияет на ваш проект. В настоящее время основным стандартизирующим документом относительно «звездности» является Приказ Министерства культуры РФ от 11 июля 2014 г. N 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями».
Кроме того, С 1 января 2019 года вступил в силу ФЗ №6 от 5 февраля 2018 года, предусматривающий поэтапное введение обязательной классификации для всех российских гостиниц. Уточняющие положения были разработаны Постановлением Правительства Российской Федерации «Об утверждении положения о классификации гостиниц» (подготовлен Минкультуры РФ 12.03.2018г.).

К примеру, для отелей категории 3* необходимо проектировать лифт, если здании имеет более 3х этажей; в то же время в отеле 4*лифт необходим, если этажей более двух. Так же в отелях 4* необходим грузовой лифт.

Площадь холла в отелях 3* может не превышать 80 кв метров, а в «четверке» — 120 кв метров. В отелях к 4*, имеющих более 15 номеров необходимо, при предусматривать помещение бизнес-центра, спортивно оздоровительного комплекса, бассейн или сауну с мини-бассейном.

В отелях категории 4*должны быть предусмотрены разнообразные точки питания: ресторан должен быть с несколькими залами, в отеле должно быть кафе, бар. В «трешке» должен быть ресторан или любая другая точка питания.


Проект: подготовка чертежей и документов для получения разрешения на строительство

Если говорить упрощенно (более развернутое определение дает статья 51 Градостроительного Кодекса РФ), то разрешение на строительство — документ, подтверждающий соответствие проектной документации требованиям, установленным:

  • градостроительным регламентом;
  • проектом планировки территории и проектом межевания территории;

Этот документ дает застройщику право осуществлять строительство, а также реконструкцию объекта капитального строительства, за исключением случаев, предусмотренных Градостроительным Кодексом.
В Москве порядок получения разрешения на строительство утвержден постановлением Правительства Москвы от 17 апреля 2012 № 145-ПП «Об утверждении Административных регламентов предоставления государственных услуг города Москвы «Выдача разрешения на строительство» и «Выдача разрешения на ввод объекта в эксплуатацию»
Проектная документация должна получить согласование как со стороны санитарных служб, так и со стороны органа государственного строительного надзора каждого конкретного субъекта РФ. Разрешение на строительство выдается органом местного самоуправления.
Рассмотрим основной перечень документов, связанных непосредственно с проектированием.

1. Ситуационный план земельного участка

Он представляет собой схему, на которой изображен земельный участок (и находящиеся на нем объекты недвижимости) относительно окружающей его местности и других объектов. На плане должны быть видны границы участка и его привязка к конкретной местности. Можно сказать, что это вид участка с высоты птичьего полета. Ситуационный план понадобится впоследствии для детального планирования здания гостиницы, а также для подключения инженерных коммуникаций (газа и электричества).
Ситуационный план земельного участка можно бесплатно заказать в местной администрации либо сделать самостоятельно. К примеру, при создании ситуационного плана для газификации можно скачать топографическую съемку земельного участка со специальных сервисов (берут данные со спутников). Условно говоря, ситуационный план (в отличие от градостроительного) представляет собой более мелкий масштаб карты, позволяющий включить в план не только сам участок, но и прилегающую к нему территорию.

2. Эскизный план

Эскизное проектирование – это этап первоначального, визуального осмысления образа объекта строительства, результатом которого станет эскизный проект. Он состоит из первичного комплекта документов, необходимого для прохождения регламента в определенном регионе и получения исходной разрешительной документации или архитектурного планировочного задания. Также необходимо рассчитать расход материалов на каждом этапе строительства, включая возведение фундамента, стен, перекрытий и кровли; На основании этих материалов можно будет сформировать точные требования к дальнейшему проектированию.

3. Инженерные изыскания

Необходимо сделать расчеты всех инженерных систем и коммуникаций будущего здания, в том числе рассчитать мощность отопительного оборудования, просчитать неизбежные потери тепла, сделать расчеты приточно-вытяжных систем и др.

4. Градостроительный план земельного участка (ГП) (ему посвящена Статья 57.3 Градостроительного Кодекса РФ).

Это важнейший документ, который выдается органом местного самоуправления по месту нахождения земельного участка и необходим для того, чтобы сооружение соответствовало не только многочисленным архитектурным правилам, но и требованиям безопасности. ГП представляет собой проект межевания, в котором учитываются основные параметры имеющегося участка. Составляется как перед строительством нового здания, так и перед осуществлением реконструкции. В ГП содержатся, в частности, сведения о границах территории, построенных объектах (их размерах и количестве этажей), имеющихся коммуникациях, транспортных развязка др. ГП действителен в течение трех лет со дня его получения.


Рабочая документация: Техническое задание, смета. Выход на стройплощадку.

Получив Разрешение на строительство, Заказчик готовит для Подрядчика подробное Техническое задание на проектирование гостиницы. Базовые пункты документа включают в себя:

  1. Описание номерного фонда
  2. Описание общественных зон
  3. Требования к уровню отделки номеров и общественных зон
  4. Спецификация обслуживающей инфраструктуры
  5. Архитектурное решение объекта
  6. Конструктивное решение объекта
  7. Инженерные системы
  8. Благоустройство территории

В данной статье мы рассмотрели общие вопросы, касающиеся планировки гостиниц.

***

Регламенты при строительстве гостиниц

Градостроительные:

  1. Градостроительный кодекс Российской Федерации (приоритетный)

  2. СП 42.13330.2011 «Градостроительство. планировка и застройка городских и сельских поселений»

  3. Водный кодекс Российской Федерации

Функционально-технологические:

  1. СП 118.13330.2012 «Общественные здания и сооружения»

  2. СП 257.1325800.2016 «Здания гостиниц. Правила проектирования»

  3. Приказ Министерства Культуры РФ № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями»

  4. ГОСТ 30389-2013 «Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования»

  5. СП 113.13330.2016 «Стоянки автомобилей»

  6. СП 59.13330.2016 «Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения»

Санитарно-эпидемиологические:

  1. СП 131.13330.2012 «Строительная климатология»

  2. СП 52.13330.2016 «Естественное и искусственное освещение»

  3. СанПиН 2.2.12.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

  4. СП 51.13330.2011 «Защита от шума»

  5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

  6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»

  7. СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»

Нормативы пожарной безопасности:

  1. СП 4.13130.2013 «Ограничение распространения пожара на объектах защиты»

  2. СП 2.13130.2012 «Обеспечение огнестойкости объектов защиты»

  3. СП 1.13130.2009 «Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы»

  4. СП 8.13130.2009 «Источники наружного противопожарного водоснабжения»

  5. СП 10.13130.2009 «Системы противопожарной защиты. Внутренний противопожарный водопровод»

Нормативы, регулирующие конструктивные решения:

  1. СП 14.13330.2014 «Строительство в сейсмических районах»

  2. СП 20.13330.2011 «СНиП 2.01.07-85 Нагрузки и воздействия»

  3. СП 22.13330.2011 «СНиП 2.02.01-83 Основания зданий и сооружений»

  4. СП 24.13330.2011 «СНиП 2.02.03-85 Свайные фундаменты»

  5. СП 63.13330.2012 «СНиП 52-01-2003 Бетонные и железобетонные конструкции»

  6. СП 15.13330.2012 «СНиП II-22-81 Каменные и армокаменные конструкции»

  7. СП 64.13330.2011 «СНиП II-25-80 Деревянные конструкции»

Нормативы, регулирующие инженерные решения:

  1. СП 31.13330.2012 «СНиП 2.04.02-84 Водоснабжение. Наружные сети и сооружения»

  2. СП 32.13330.2012 «СНиП 2.04.03-85 Канализация. Наружные сети и сооружения»

  3. СП 30.13330.2012 «Внутренний водопровод и канализация зданий»

  4. СП 124.13330.2012 «СНиП 41-02-2003 Тепловые сети»

  5. СП 62.13330.2011 «Газораспределительные системы»

  6. СП 89.13330.2012 «Котельные установки»

  7. СП 41-104-2000 «Проектирование автономных источников теплоснабжения»

  8. СП 60.13330.2012 «СНиП 41-01-2003 Отопление, вентиляция и кондиционирование»

  9. СП 76.13330.2016 «СНиП 3.05.06-85 Электротехнические устройства»

Правила устройства электроустановок (ПУЭ):

  1. СП 134.13330.2012 «Системы электросвязи зданий и сооружений. Основные положения проектирования»

  2. СП 265.1325800.2016 «Коллекторы коммуникационные. Правила проектирования и строительства»

Дизайн проект гостиниц

Гостиницы одна звезда

*

Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее  25%

Минимальная площадь: 9 кв.м. однокомнатная, 12-15 двух комнатная

Примечание – Многоместные номера должны иметь площадь не менее 6 м на каждого проживающего.

Площадь санузла, м, не менее  1,75

Минимальная вместимость предприятий общественного питания: Столовая, Кафе – 50 кв.м., Буфет -10 к.м. Столовая обслуживающего персонала 10 кв.м.

Гостиницы две звезды

**

Одно-, двухместные и семейные трехместные номера, не менее  50%

Минимальная площадь: 9 кв.м. однокомнатная, 12-15 двух комнатная

Примечание – Многоместные номера должны иметь площадь не менее 6 м на каждого проживающего.

Площадь санузла, м, не менее  2,5(допускается уменьшение площади на 5%)

Минимальная вместимость предприятий общественного питания: Ресторан (в том числе и банкетные залы 14кв.м.) -70кв.м., Кафе – 30 кв.м., Буфет -10 к.м. Столовая обслуживающего персонала 10 кв.м.

Гостиницы три звезды

***

Одно-, двухместные и семейные трехместные номера 100%

Минимальная площадь: 12 кв.м. однокомнатная, 12-15 двух комнатная.Так же должны быть  Многокомнатные или соединяющиеся номера.

Примечание – Многоместные номера должны иметь площадь не менее 6 м на каждого проживающего.

Площадь санузла, м, не менее  2,5(допускается уменьшение площади на 5%)

Минимальная вместимость предприятий общественного питания: Ресторан (в том числе и банкетные залы16 кв.м.) -80кв.м., Кафе – 20 кв.м., Буфет -5 к.м.

Столовая обслуживающего персонала 10 кв.м.

Гостиницы четыре звезды

****

Одно-, двухместные и семейные трехместные номера 100% .  Так же должны бытьМногокомнатные номера

Минимальная площадь: 14 кв.м. однокомнатная, 16 двух комнатная

Примечание – Многоместные номера должны иметь площадь не менее 6 м на каждого проживающего.

Площадь санузла, м, не менее  3,8
(допускается уменьшение площади на 10%, за исключением номеров “высшей категории”)

Минимальная вместимость предприятий общественного питания: Ресторан (в том числе и банкетные залы18 кв.м.) -90кв.м., Кафе – 15 кв.м., Буфет -5 к.м.

Столовая обслуживающего персонала 10 кв.м.

Гостиницы пять звезд

*****

Одно-, двухместные и семейные трехместные номера 100% .  Так же должны быть Многокомнатные номера. Не менее 5% общего числа номеров – номера “высшей категории”**

Минимальная площадь: 14 кв.м. однокомнатная, 16 двух комнатная

Примечание – Многоместные номера должны иметь площадь не менее 6 м на каждого проживающего.

Площадь санузла, м, не менее  3,8
(допускается уменьшение площади на 10%, за исключением номеров “высшей категории”)

Минимальная вместимость предприятий общественного питания: Ресторан (в том числе и банкетные залы 20 кв.м.) -100 кв.м., Кафе – 10 кв.м.,

 Столовая обслуживающего персонала 10 кв.м.

ПРОЕКТЫ ГОСТИНИЦ | Каталог готовых проектов архитектурной компании «Арт Стиль»

АВТОРСКИЙ НАДЗОР

Наша компания предлагает осуществление авторского надзора – комплекса действий, которые обеспечивают соответствие технологических, архитектурных, стилистических, строительных решений и показателей вводимого в эксплуатацию объекта, по проектной документации, утвержденной Заказчиком.

Стоимость проведения надзора зависит от частоты и дальности расположения объекта.

Для проведения авторского надзора специалисты, ответственные за его выполнение, выезжают на строящийся или реконструируемый объект в соответствии с графиком осуществления авторского надзора, либо по вызову заказчика или строительного подрядчика для проверки качества выполняемых строительно-монтажных работ, проверки соблюдения технологии производства работ, для решения возникающих вопросов или уточнения деталей, возникающих в процессе строительства. На весь период строительно-монтажных работ генеральным проектировщиком ведется Журнал авторского надзора, в котором фиксируются все отклонения от проектной документации, принятые в процессе строительства.

Авторский надзор включает в себя следующий объем работ:
– Выезд представителя проектной организации на строительную площадку осуществляется в соответствии с графиком осуществления авторского надзора. Цель выезда специалистов – проверка на соответствие выполненных на строительстве работ и работ, предусмотренными рабочими чертежами и сметной документацией, качества выполняемых строительно-монтажных работ, проверка соблюдения технологии производства работ, а также для решения возникающих вопросов или уточнения деталей, возникающих в процессе строительства. Выезд специалистов также может осуществляться по специальному вызову заказчика в соответствии с договором.
– Ведение журнала авторского надзора, в котором представители проектной организации фиксируют выявленные при строительстве отступления от проектно-сметной документации, а также нарушения требований строительных норм и правил и технических условий по производству строительно-монтажных работ и указывают сроки их устранения;
– Надзор за своевременным исполнением указаний, внесенных в журнал авторского надзора;
– Участие в составлении актов освидетельствования основных работ, скрываемых последующими работами и конструкциями, от качества выполнения которых зависит прочность и устойчивость возводимого дома, указанных в перечне, прикладываемом к договору на осуществление авторского надзора;
– Контроль за качеством работ по оформлению фасадов зданий, интерьеров, благоустройству и озеленению территории;
– Внесение дополнение и изменений в проектно-сметную документацию согласно условиям договора на авторский надзор.

Узнать подробнее и заказать авторский надзор.

Проектирование и дизайн гостиниц и отелей

Стили и варианты гостиничных номеров.

Номер гостиницы в стиле Арт-Деко

Уют и комфорт, это то что отличает проекты современных гостиниц. Стиль, приятная атмосфера начиная от гостиничного холла и ресторана где проходят завтраки и можно с уютом пообедать или заказать шикарный ужин и до комфортного общения с персоналом гостиницы: обслуживание номеров, приветливый  консьерж все это создает атмосферу гостеприимства и заботы о гостях отеля.

Номер гостиницы в стиле Классика

Номер гостиницы в стиле Минимализм

Цвета в гостиничных номерах должны располагать к отдыху и релаксации. Теплые цвета номеров , делают интерьер более теплым и уютным, особенно в зимнюю погоду. Прохладные цвета, расширяют помещение и добавляют свежести, успокаивают и расслабляют.

Номер гостиницы в стиле Нео Классика

Зона ресторана, бара.

Кроме номеров гостиницы, специалисты «Дизайн-Москва» тщательно проработают пространство таких важных для престижности и образа отеля помещений как лобби, ресторан, конференц-зал, зона спа, тренажерный зал, парковка. Помещения для персонала и технические комнаты должны быть максимально скрыты от взгляда посетителя – об этом также должны позаботиться проектировщики.

УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Качество исполнения, вдумчивый и серьезный подход – это то, что может вам предложить архитектурная студия «Дизайн-Москва».

В студии «Design-Moskva» уверены: секрет успешного проекта – люди, которые умеют слушать заказчика и учитывать все его пожелания, чтобы реализовать мечту об идеальной гостинице или отеле. Наши специалисты в полной мере обладают этими качествами и способны творить чудеса!

Убедитесь в этом сами, позвонив нашим специалистам по телефону: +7 (999) 809-71-13. Мы с удовольствием ответим на все вопросы и  рассчитаем примерную стоимость проекта.

Получить дополнительную информацию можно, позвонив консультантам компании «Дизайн-Москва»
по телефону:  +7 (999) 809 71 13

Строительство гостиниц и отелей

В последнее десятилетие туристический бизнес в России серьезно развивается. Этому способствует проведение большого числа международных соревнований, улучшение транспортной инфраструктуры и, как следствие, развитие внутреннего туризма. Все это сказывается на развитии гостиничного бизнеса и делает строительство гостиниц — актуальным и востребованным направлением.

Этапы проектирования

Каждый проект индивидуален, его сложность и этапы проектирования зависят от ряда факторов, таких как этажность, количество номеров, число подсобных и административных помещений, территориальное расположение, количество услуг и уровень сервиса. Например, проект гостиницы в черте города и с расположенными по соседству домами будет существенно отличаться от проекта гостиницы, расположенной в чистом лесу. В то же время, некоторые гостиницы могут создаваться на основе типовых проектов, которые могут изменяться по желанию заказчика.

После создания проекта, подрядчику необходимо согласовать смету и собрать ряд разрешений. И только после этих процедур наступает следующий этап — строительство.

Типы строительства

  1. Модульное строительство. Быстрый, простой и дешевый способ. Чтобы построить такое здание, не нужно закладывать мощный фундамент, а в качестве материалов можно использовать металлоконструкции и сэндвич-панели. Такой метод имеет ряд явных преимуществ: сокращенные сроки строительства, высокое качество, не уступающее капитальным зданиям, мобильность и взаимозаменяемость некоторых элементов.
  2. Строительство из дерева. Дерево — экологичный и чистый материал, с помощью которого можно в короткие сроки возвести хорошее здание. Однако, есть и минусы. Дерево подвержено воздействию влаги, грибка и вредителей, а также легко воспламеняется.
  3. Строительство из кирпича и железобетонных блоков. Самый надежный, но вместе с тем дорогостоящий тип строительства. Да, строительство такого здания потребует больших вложений и займет немало времени, но зато в результате заказчик получит строение, которому не страшно воздействие окружающей среды, времени и других факторов.

Введение в эксплуатацию

Введение гостиницы в эксплуатацию происходит после выполнения большого объема работы. Сначала необходимо построить каркас здания, сделать внутреннюю отделку, провести водопровод, канализацию, инженерные коммуникации, вентиляцию и отопление. И только потом происходит введение здания в эксплуатацию. После этого владелец гостиницы может закупать мебель, технику, предметы интерьера, посуду и другие атрибуты, нанимать персонал, запускать рекламную кампанию и открывать гостиницу.

Группа компаний Limak Marash занимается проектированием и строительством зданий и сооружений любой сложности. За нашими плечами — масса разнообразных проектов: Limak Lara Deluxe Hotel & Resort, Limak Cyprus Deluxe Hotel, Limak Arcadia Golf & Sport Resort и другие. Чтобы узнать условия сотрудничества, позвоните по номеру, указанному на сайте, или напишите нам на почту.

Проекты деревянных гостиниц и мини-отелей на шесть номеров

/
Статьи /
Проекты деревянных гостиниц на 6 номеров

Производство и строительство деревянных гостиниц

Организация гостиничного бизнеса в малом формате, строительство гостиниц на 5 — 6 номеров  – оптимальный вариант для начинающих предпринимателей. Начиная свое дело в сфере услуг и грамотно его развивая, почти половина владельцев небольших отелей не останавливается на достигнутом, а создает целые сети маленьких уютных гостиниц.

Сегодня большую популярность набирают гостиницы из деревянного бруса или сруба. Экологические отели имеют целый ряд преимуществ.

При правильной организации работы гостиницы прибыль от нее будет составлять около 40% от вложенных средств.

Преимущества небольшой деревянной гостиницы:

  • низкие затраты на строительство;
  • ограниченное количество персонала;
  • стабильное количество постояльцев;
  • стабильность дохода
  • быстрая окупаемость проекта.

Компания «Стройгрупп» рада предложить отличные проекты гостиниц из сруба и бруса на 6 номеров!

Мы производим и строим деревянные дома, гостиницы, клубы. спортивные и банные комплексы из сруба в городах: Ростов, Краснодар, Тихорецк, Тимашевск, Сочи, Новороссийск, Анапа, Туапсе, Геленджик, Ейск, Майкоп, Армавир, Волгоград, Элиста, Астрахань, Ставрополь, Невинномысск, Минеральные Воды, Кисловодск, Пятигорск, Железноводск, Черкесск, Нальчик, Владикавказ, Махачкала.

Компания «Стройгрупп» предлагает большой выбор проектов:

  • деревянных гостиниц из сруба и бруса,
  • деревянных гостевых домов из сруба и бруса,
  • деревянных  мини отелей из сруба и бруса.

В нашем каталоге Вы сможете найти более 50 типовых и оригинальных проектов деревянных гостиниц.

Экономика и рынок требуют от отельеров небольшие гостиницы, которые точно будут загружены на 70-80% обеспечивая быструю окупаемость вложенных средств.

Проекты гостиниц из сруба и бруса на шесть номеров

В данной статье представлены небольшие по площади гостиницы из сруба и бруса В зависимости от площади и объема предлагаемых услуг они имеют разный состав помещений. Предложенные вашему вниманию гостиницы могут быть как самостоятельным объектом, так и частью гостиничного комплекса.

Мини гостиница из сруба на  6 номеров, площадь 300 метров

Параметры проекта:

  • Современная гостиница из сруба.
  • Количество номеров — 6
  • Количество этажей — 2
  • Площадь гостиницы — 300 (400-500) метров
  • Основной материал — сруб

Мини гостиница из сруба на 6 номеров, площадь  320 метров

Параметры проекта:

  • Современная гостиница из сруба.
  • Количество номеров — 6
  • Количество этажей — 2
  • Площадь гостиницы — 320 метров
  • Основной материал — сруб

Мини гостиница из сруба на  6 номеров, площадь 360 метров

Параметры проекта:

  • Современная гостиница из сруба.
  • Количество номеров — 6
  • Количество этажей — 2
  • Площадь гостиницы — 360 метров
  • Основной материал — сруб

Преимущества возведения мини гостиниц из сруба и бруса

Мы строим гостиницы, отели, из натурального природного материала, что привлечёт к вам посетителей. Климат в зданиях из сруба мягкий, дышится в нём очень легко, ваши посетители почувствуют комфорт и уют.

Отели из разных пород дерева — отличный вариант для скорейшего создания бюджетного и комфортного размещения постояльцев.

Главные преимущества деревянных гостиниц:

  • высокая скорость постройки здания
  • малый вес здания и его элементов
  • невысокая стоимость строительства
  • гостиницы не предполагают дорогой внутренней отделки
  • гостиницы не предполагают дорогой внешней отделки
  • хорошая теплоизоляция здания
  • снижение затрат на отопление
  • хорошая звукоизоляция
  • привлекательный внешний вид

Мы проектируем и строим гостиницы из сруба по специальной технологии с сохранением природных качеств дерева. В процессе строительства гостиниц мы используем только экологически чистые материалы в конструкции зданий, и в отделке внутренних помещений.

У нас большой выбор проектов гостиниц на шесть номеров, приходите!

Вас также могут заинтересовать

Резюме Менеджер проекта гостиницы, ресторана, Москва, по договоренности

Руководитель проекта гостиничного комплекса (гостиница, ресторан, СПА-центр). Консалтинг. Франчайзинг.
Цель: открытие гостиничных комплексов, сопровождение после открытия. Подготовка и проведение сертификации гостиниц. Обучение персонала. Заключение договоров управления/франчайзинга с независимыми гостиницами.
Опыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, открытие гостиничных комплексов с момента строительства и реконструкции до введения в эксплуатацию, сопровождение после открытия, подготовка и проведение сертификации гостиницы (подтверждение категории), обучение персонала, антикризисный менеджмент (разработка комплекса мер для оптимизации работы гостиницы с целью увеличения прибыли и сокращения операционных расходов). Рекомендации.
Открытие гостиниц, сопровождение после открытия:
1). Проект открытия гостиницы «Аврора****», г. Харьков.
2). Проект открытия гостиницы «Виктория****», г. Харьков.
3). Проект открытия гостиницы «Аллея Гранд», г. Полтава.
4). Проект адаптации функционирования пансионата «Прибой» (херсонская область, черноморское побережье) государственному стандарту ДСТУ 4269:2003 (Классификация гостиниц).
5). Консалтинговые услуги по проекту открытия гостиничного комплекса «Европа парк-отель» (50 номеров), г. Белгород, Россия.
6). Консалтинговые услуги по проекту строительства гостиничного комплекса*** (более 70 номеров), г. Сургут, Россия.
7). Консалтинговые услуги по проекту строительства гостиничного комплекса**** (60 номеров), г. Тбилиси, Грузия.
8). Консалтинговые услуги по внедрению стандартов для гостиниц категории *** в соответствии с Требованиями к гостиницам и другим средствам размещения, гостиничный комплекс «Арт-Ульяновск», (118 номеров), г. Ульяновск. Подготовка к созданию сети гостиниц
9). Консалтинговые услуги по внедрению стандартов для гостиниц категории *** в соответствии с Требованиями к гостиницам и другим средствам размещения, гостиничный комплекс Sky-отель, г. Красноярск.
10). Консалтинговые услуги по внедрению стандартов для гостиниц категории *** в соответствии с Требованиями к гостиницам и другим средствам размещения, загородный гостиничный комплекс Парк-отель Юность, Челябинская обл. (коттеджи, гостиничные номера, инфраструктура отдыха).

Как построить бюджет для нового отеля | Малый бизнес

Точность вашего бюджета может сделать или разрушить ваш новый отель. Если вы переоцениваете продажи или недооцениваете затраты, вы можете исчерпать свои финансовые резервы до того, как начнете получать прибыль. Перед составлением бюджета вам необходимо иметь четкое представление о типе отеля, который вы собираетесь открыть: роскошный отель, обслуживающий деловых людей, требует бюджета, отличного от бюджета отеля для туристов среднего класса. Когда вы знаете местоположение отеля и определяете целевой сегмент рынка, вы можете приступить к необходимому исследованию рынка.

Перечислите отели, работающие в том же районе, что и ваш, и обслуживающие ту же демографию. Изучите их производительность. Обратите внимание на такие элементы, как продолжительность пребывания гостей, доход на каждого гостя и на номер, количество последних бронирований, которые они получили, тарифы на отмену и незаезд, а также любую другую доступную информацию. Уровень заполняемости — процент арендованных комнат — и средний доход на комнату являются наиболее важными отраслевыми показателями. Источники информации о вашем местном рынке включают государственные и региональные туристические бюро, группы гостиничного бизнеса, финансовые отчеты конкурирующих компаний, а также путеводители и путеводители по размещению.Еще одним ценным источником могут быть менеджеры отелей, которые не конкурируют с вами напрямую.

Перечислите расходы, которые несут основанные гостиницы. К важным расходам относятся укомплектование персоналом, обслуживание, питание, прачечная, коммунальные услуги, налоги, мебель, Интернет-операции, компьютеры и другое оборудование. Рассчитайте свой первый годовой бюджет на основе стандартных затрат с поправкой на все, что отличает ваш отель от других. Если вы намереваетесь стать единственным отелем в городе с четырехзвездочным рестораном, ваши расходы на питание не будут соответствовать ценам конкурентов.

Сравните сильные и слабые стороны вашего отеля с таковыми у ваших конкурентов. Если на вашем рынке большое количество проезжей части, и вы первый отель, который заметен, когда автомобили выезжают с межштатной автомагистрали, это сильная сторона. Если водители проезжают полдюжины отелей, не дойдя до вас, это дает вам более слабую позицию. Превосходный сервис, новый, красивый отель или другие удобства могут укрепить ваши силы.

Спрогнозируйте свою заполняемость на первый год на основе исследования сопоставимых отелей с поправкой на ваши сильные и слабые стороны.Установите стоимость номеров на основе ставок ваших конкурентов и сопоставимого уровня качества. Запишите эти цифры в формулу для определения годового дохода: (Годовая заполняемость) X (количество комнат) X (открытые дни) X (дневная ставка).

Сравните ваш ожидаемый доход и ваши расходы. Если вы рассчитываете выйти на уровень безубыточности — доход покрывает расходы — через несколько месяцев вам потребуется достаточно денежных средств, чтобы покрыть расходы до тех пор. Если ваш доход постоянно меньше расходов, начните искать способы либо сократить расходы, либо увеличить доход.

Ссылки

Ресурсы

Советы

  • Делайте прогнозы доходов ежемесячно и ежегодно. Если местный туризм мертв между Днем труда и Днем благодарения, вам нужно либо спланировать закрытие, либо иметь денежный резерв, который будет поддерживать работу вашего отеля.

Предупреждения

  • Узнайте о долгосрочных тенденциях в отрасли, а также о текущих условиях. Постоянный рост туризма в последние годы означает, что спрос на номера растет.Если вы слышите о планах создания нескольких новых отелей, ориентированных на тот же демографический сегмент, который вы преследуете, сделайте свои прогнозы доходов более осторожными.

Писатель Биография

Выпускник Оберлинского колледжа, Фрейзер Шерман начал писать в 1981 году. С тех пор он исследовал и писал газетные и журнальные статьи о городском правительстве, судебных делах, бизнесе, недвижимости и финансах, использовании новых технологий и история кино. Шерман более десяти лет проработал газетным репортером, и его журнальные статьи были опубликованы в «Newsweek», «Air & Space», «Backpacker» и «Boys ‘Life».Шерман также является автором трех справочников по фильмам, четвертый из которых в настоящее время находится в стадии разработки.

(PDF) Модель затрат на строительство гостиничных проектов

www.ijcrt.org © 2020 IJCRT | Том 8, выпуск 6 июнь 2020 | ISSN: 2320-2882

5.4.4 Зоны МООС

Строительные службы — один из самых необходимых элементов для функционирования отеля, каждый из которых должен соответствовать требованиям

и спецификациям согласно нормам и стандартам.К ним относятся:

 Электрооборудование

 Сантехника

 HVAC

 Пожарная безопасность

 Лифты

 Система автоматизации зданий

5.5 Компоненты затрат отеля

Согласно исследованию затрат, проведенному HVS on Hotel Для получения общей стоимости проекта для каждой категории отелей основными рассматриваемыми параметрами были: стоимость земли, здания и участка.

Стоимость улучшения, FF&E, а также предварительный ввод в эксплуатацию и оборотный капитал.Ряд факторов

определяют бюджет строительства отеля, который варьируется от проекта к проекту. Стоимость девелопмента

отеля может быть разбита на следующие категории:

 Стоимость земли

 Строительные затраты

 Механические, электрические и сантехнические (MEP)

 Мебель, приспособления и оборудование (FF&E )

 Мягкая стоимость

 Предварительная стоимость открытия и оборотный капитал

 Проценты во время строительства (IDC).

5.5.1 Стоимость земли

Стоимость приобретения земли будет зависеть от местоположения. Следовательно, этот компонент не входит в стоимость разработки проекта

и может быть добавлен отдельно.

5.5.2 Стоимость строительства

Стоимость строительства здания будет включать строительные работы, работы по ландшафтному дизайну / внешнему развитию, включая ландшафтные работы,

фасадных работ, внутренние отделочные работы, вывески и т. Д.

5.5.3 Механические, электрические и сантехника (MEP) Стоимость

Сюда входят все работы, связанные с обслуживанием здания, такие как электричество, водопровод, пожаротушение, HVAC и система автоматизации здания

.Он также включает в себя специализированное оборудование, характерное для гостиничных проектов, такое как лифты, кухонное оборудование, прачечная

оборудование, тренажерный зал, ИТ-оборудование, аудиовизуальное (AV) оборудование, оборудование для обеспечения безопасности и т. Д.

5.5.4 Мебель, приспособления и оборудование

Мебель, приспособления и оборудование (FF&E) включают все временные съемные предметы на территории отеля, такие как мебель для номеров

, кухонное оборудование и другие предметы декора.Он включает такие предметы, как освещение, ковры и предметы искусства, мебель и чемоданы

товаров, кровати, матрас, мини-бар, сейфы и т. Д. На эти предметы в смете отеля отведена значительная сумма бюджета.

5.5.5 Мягкие затраты

Мягкие затраты включают элементы, необходимые для строительства, но обычно не являются частью строительного контракта, который

включает материалы и рабочую силу. Сюда входят гонорары консультанта, гонорары за юридические услуги и одобрение, обман и т. Д.Гонорары специалистов и юристов, гонорары за управление проектом

, гонорары консультантов, регулирующие сборы, лицензии и т. Д.

5.5.6 Затраты на предварительное открытие и оборотный капитал

Затраты на предварительное открытие включают такие расходы, как маркетинг, укомплектование персоналом, обучение и т. Д. и административные расходы. Эксплуатационные материалы

и оборудование включают небольшое оборудование, необходимое для работы отеля, такое как фарфор, постельное белье, столовое серебро, униформа, инженерные инструменты

и т. Д.Сюда также входят такие предметы, как фен, утюг, вешалки, полотенца, посуда и стеклянная посуда. Оборотный капитал

включает резерв оборотного капитала для поддержания адекватного денежного потока до тех пор, пока операция не достигнет точки безубыточности.

5.5.7 Проценты во время строительства (IDC)

Это проценты, которые накапливаются по ссуде, которая финансирует строительство здания или любое развитие. IDC рассчитывается как

до тех пор, пока проект не начнет приносить доход, когда компания, финансирующая проект, начнет обслуживать свои долги.

5.6 Методы моделирования затрат

Модели оценки затрат, используемые для оценки затрат на продукт или проект. Результаты моделей затрат учитываются в бизнес-планах

, бюджетах и ​​других процессах финансового планирования и отслеживания. Было обнаружено, что модели затрат являются полезным инструментом, их можно использовать в качестве финансового представления

в форме электронной таблицы, математического выражения, диаграммы и / или диаграммы, используемых для иллюстрации общей стоимости

семейств систем, компоненты или части в целом сложном продукте, системе, структуре или объекте (Egwunatum I.Самуэль, 2015). Приблизительные затраты

подготовлены на основе затрат на единицу основных компонентов затрат, установленных путем обзора затрат на аналогичные компоненты затрат

в завершенных проектах. В данном исследовании основное внимание уделяется разработке параметрической модели для предварительной оценки стоимости гостиничных проектов.

Оценка стоимости наиболее непредсказуема в строительных проектах на ранних стадиях начала проекта. Раннее планирование затрат и реакция оценки

на волатильность стоимости строительных проектов обеспечивают большой успех проекта (Samuel & J.Снапп, 2015). Стоимость

100 трендов в отелях, за которыми стоит следить в 2021 году и в последующий период

Официально: будущее быстро приближается. Индустрия гостеприимства меняется быстрее, чем когда-либо прежде, и почти невозможно угнаться за всеми тенденциями в сфере гостиничного бизнеса, путешествий и гостиничного менеджмента, влияющих на этот динамичный бизнес. Если вы хотите открыть свой собственный отель, уже управляете им или просто интересуетесь туристической индустрией, потому что это одна из крупнейших и самых влиятельных на земле, — это руководство для вас.

Наша команда экспертов потратила десятки часов на изучение тенденций и опубликовала наиболее полный список в Интернете.

Ниже мы описываем более 100 тенденций, которые варьируются от возобновляемых источников энергии до нового дизайна отелей, альтернативного жилья и всего остального.

Какие последние тенденции в гостиничной индустрии? Мы разбиваем список на девять общих тем:

  1. Умные комнаты

  2. Going Green

  3. Смена персонала

  4. Альтернативное жилье

  5. Технологии

  6. Предпочтения путешественников

  7. Гостиничный бизнес

  8. Дизайн отеля

  9. Глобализация

Хотя мы, возможно, и не дотягиваемся до кроватей, которые делают сами, или самоочищающихся ванных комнат, технологии и инновации приносят новые захватывающие изменения для отельеров и гостей отеля.

Помимо передовых гостиничных технологий, мы наблюдаем изменения в рабочей силе и культуре работы, меняются предпочтения гостей и повышенное внимание к экологичности.

Хорошо. 100+ лучших тенденций в сфере гостиничного бизнеса, подготовленные экспертами отрасли Давай сделаем это.

Умные комнаты

Интернет вещей проникает не только в дома, но и в гостиничные номера. От доступа к потоковым сервисам до ключа от номера на смартфоне — все основные гостиничные удобства в номере становятся все более цифровыми.Гостям нужны услуги консьержа или контроль температуры одним нажатием кнопки (или прикосновением пальца), а голосовое управление выходит за рамки простого запроса Alexa воспроизвести вашу любимую песню. Сейчас эти тенденции могут показаться футуристическими, но через несколько лет гости будут их ожидать. Многие из этих нововведений требуют минимальных изменений в современных номерах, поэтому дальновидный отельер может внедрить их быстро и эффективно.

1. Принесите свою собственную потоковую передачу: портативные потоковые устройства, такие как Amazon Fire Stick, позволяют гостям упаковывать свои собственные фильмы или шоу в свои чемоданы, но они могут смотреть их только в том случае, если телевизор в номере отеля имеет USB-порт.Отели также могут использовать такую ​​платформу, как Enseo, которая позволяет гостям входить в свои любимые потоковые учетные записи, а затем автоматически выходить из системы при выезде.

2. Беспроводная зарядка устройства: Шнуры такие в прошлом году. Беспроводная зарядка передает энергию от зарядного «коврика» на такое устройство, как смартфон или наушники, когда устройство находится на коврике. Отели могут использовать такую ​​платформу, как Chargifi, для беспроводной зарядки в номерах.

3. Интеллектуальные элементы управления: цифровые элементы управления температурой, освещением и мощностью, например Nest, которые можно настраивать и программировать одним касанием пальца со смартфона или другого устройства.

4. Управление с помощью планшета: забудьте о традиционной папке с информацией об услугах отеля; Гости хотят видеть часы работы ресторана, меню обслуживания номеров, спа-услуги и рекомендации по району на планшете в номере, который также может воспроизводить музыку, управлять освещением и температурой в комнате и делать особые запросы. Некоторые популярные бренды включают Crestron, INTELITY, SuitePad и Crave.

5. Технология звукоизоляции. В новом стандарте звукоизоляционных окон используется акустическая технология, позволяющая минимизировать шум от движения, самолетов или громкой музыки, что означает, что жалобы на шум могут исчезнуть навсегда.

6. Голосовое управление. Обновите интеллектуальный динамик, например Amazon Alexa, для обработки запросов, связанных с отелями, с помощью такой системы, как Volara. Эти системы позволяют гостям использовать голосовые команды для запроса таких услуг, как уборка номеров или услуги парковщика.

7. Умные зеркала: это высокотехнологичное оборудование сочетает в себе экран телевизора и зеркало в гостевой комнате. Во время бритья или чистки зубов гости могут смотреть новости, узнавать погоду или запрашивать услуги отеля через функцию консьержа.Ознакомьтесь со всеми изящными функциями, которые может предложить Savvy by Electric Mirror.

8. Вход без ключа: код с клавиатуры, цифровая версия ключа от номера или приложение на смартфоне устраняют необходимость в физических ключах от номера и упрощают процесс регистрации. Отмеченная наградами система бесключевого доступа ASSA ABLOY Global Solutions не имеет себе равных. Системы бесключевого доступа будут полностью интегрированы с лучшими программными системами для отелей, чтобы гости могли контролировать все действия в отеле из приложения для отеля.

9. Видеочат консьержа: благодаря быстрому сканированию QR-кода системы связи, такие как Crave, позволяют гостям разговаривать, отправлять текстовые сообщения или видеочат с персоналом отеля в режиме реального времени. Гости могут пропустить прогулку к стойке регистрации, а сотрудники ответят на вопросы или обработают запросы быстро и эффективно.

10. Smart TV: многие гости хотят смотреть свое любимое шоу Netflix вместо кабеля, а Smart TV — либо со встроенным подключением к Интернету, либо с надстройкой, такой как Apple TV или Roku, — позволяет зрителям выбирать свой любимый потоковый сервис из каталог приложений.Неудивительно, что Samsung и LG лидируют в области интеллектуальных телевизоров для гостеприимства.

Вернуться к началу

Going Green

Внимание к экологической устойчивости не ново, но степень, в которой гости ожидают (и предпочитают) экологически чистые продукты и услуги, нова. Недостаточно просто предложить гостям повторно использовать полотенца в течение дополнительного дня. Сегодняшний путешественник хочет останавливаться в отелях, которые внедрили экологические методы во все аспекты своего бизнеса.Очевидно, что эти экологически чистые тенденции сохранятся, начиная с физических изменений в зданиях отелей, таких как установка солнечных батарей, и заканчивая меню еды и напитков с большим количеством вегетарианских и веганских блюд.

11. Сертификация LEED: эта глобальная сертификация LEED, сокращенно от «Лидерство в энергетическом и экологическом дизайне», измеряет экологичность здания. Оценка охватывает такие темы, как эффективность использования воды и качество окружающей среды в помещениях, а строительство может получить статус Certified, Gold, Silver или Platinum.

12. Солнечная энергия: отели могут использовать солнечную энергию, вырабатывая энергию из собственных солнечных панелей или покупая солнечную энергию у поставщика электроэнергии. Hampton Inn Bakersfield использовал солнечную энергию, чтобы воспользоваться 30% -ной федеральной налоговой скидкой, а также снизить свои счета за электроэнергию на 35-45%.

13. Экономия воды: любые усилия по минимизации использования воды могут помочь отелю стать более экологичным, от установки душевых лейок с медленным потоком до использования более эффективных стиральных машин.Интернет вещей для провайдера гостеприимства INTEREL работает над действительно крутой технологией экономии воды.

14. Без пластика. Потребители отказываются от пластика, поэтому отели могут отреагировать на эту тенденцию, заменив пластиковые соломинки, столовые приборы, бутылки с водой, туалетные принадлежности и переносные контейнеры компостируемыми или многоразовыми альтернативами. Большинство крупных гостиничных сетей постепенно отказываются от одноразовых пластиковых туалетных принадлежностей, а регуляторы Калифорнии даже полностью запретили их!

15. Датчики движения. В отелях можно экономить электроэнергию, используя датчики движения, которые отключают питание, если в течение определенного периода времени движение не обнаруживается.

16. Вывоз мусора: Добавьте больше экологически чистых вариантов утилизации отходов, установив корзины для мусора в номерах и компостные корзины в торговых точках F&B.

17. Экологически чистое гостеприимство: следуйте примеру Starwood и поощряйте гостей сводить к минимуму их воздействие на окружающую среду, отказываясь от уборки номеров в обмен на кредиты отеля или баллы лояльности.

18. Альтернативы мясу в F&B: Вы знаете, что альтернативы мясу — это не просто «альтернатива», когда Burger King начал подавать Impossible Burger, вариант бургеров на растительной основе.Отели могут присоединиться к веганской и вегетарианской тенденции, предлагая блюда без мяса в каждом меню и четко указывая, содержит ли блюдо мясо или молочные продукты. Beyond Meat — еще один чрезвычайно популярный бренд альтернативы мясу.

Смена персонала

В то время как мир, который становится все более цифровым, означает, что задачи сотрудника меняются, меняется и сама рабочая сила. Эти изменения касаются не только демографии, вызванной ростом поколения Z и увеличением числа сотрудников по всему миру, но также очевидны благодаря растущему вниманию к безопасности, объединению в профсоюзы, «концертной» работе и технологиям управления персоналом.Отельеры должны быть осведомлены об этих изменениях в рабочей силе, чтобы эффективно нанимать, сокращать текучесть кадров и обеспечивать безопасность и удовлетворенность сотрудников.

19. Глобальная рабочая сила и иммиграция: Технологии делают возможной глобальную рабочую силу с инструментами коммуникации, которые могут объединять команды и повышать эффективность. Но поскольку экономические и политические факторы усложняют иммиграцию или вынуждают некоторых людей переезжать, отели могут столкнуться с проблемами при найме или удержании сотрудников.

20.Поколение Z: вслед за миллениалами, поколение Z включает молодых людей, родившихся в период с середины 1990-х до начала 2000-х годов. Эти молодые люди являются «цифровыми аборигенами», то есть они никогда не жили в эпоху без Интернета, и их взгляды и привычки в отношении использования технологий и социальных сетей могут отличаться от взглядов старшего поколения.

21. Профсоюзы: профсоюзы, представляющие собой организации, которые действуют от имени своих сотрудников для разрешения правовых конфликтов или защиты выплат сотрудникам, не новичок в гостиничном бизнесе, но их отношения с гостиничными сетями и уровень собираемости платежей, например забастовки. , продолжаем развиваться.

22. Правила безопасности: 2020 год станет годом безопасности работников отелей, поскольку несколько штатов и городов приняли законы, требующие от отелей использовать устройства безопасности для сотрудников (ESD), а программа 5-звездочного обещания Американской ассоциации отелей и гостиниц предоставляет дополнительные ресурсы. для безопасности сотрудников. Электростатические разряды варьируются от фиксированных тревожных кнопок за стойкой регистрации до переносных тревожных кнопок для обслуживающего персонала.

23. Управление трудовыми ресурсами. Благодаря таким функциям, как планирование, распределение ресурсов и запросы на отгулы, системы управления трудовыми ресурсами являются важным дополнением к каждому гостиничному отделу с кадровыми требованиями.Hotel Effectiveness — один из основных игроков в этой сфере, который помогает владельцам отелей повышать прибыльность за счет более эффективного управления персоналом.

24. Энергосбережение. В то время как водители Uber могут быть первым, что приходит на ум, этот растущий сектор экономики включает в себя миллионы профессионалов, подрядчиков и креативщиков, которые работают независимо или на контрактной основе.

Вернуться к началу

Альтернативное жилье

У современных путешественников есть множество вариантов размещения; Помимо традиционных отелей, они могут выбирать между арендой на время отпуска, хостелом, апартаментами с обслуживанием, домиками на деревьях и даже подводными отелями.По мере того как люди путешествуют чаще и на более длительный срок, а такие платформы, как Airbnb, позволяют любому поставщику жилья охватить большую аудиторию в Интернете, характеристики самого жилья меняются. Вскоре «альтернативное жилье» не станет строго альтернативой, а станет частью мейнстрима.

25. Коливинг: Индивидуальные путешественники или удаленные работники, которые остаются в одном месте на какое-то время, могут выбрать коливинговое пространство, такое как бренд Roam, который представляет собой сообщество, созданное специально для его жителей, чтобы делить жилые помещения, а иногда и рабочие места, с общее отношение или цель.

26. Коворкинг. По мере того, как удаленная работа становится все более распространенной, предприниматели и удаленные сотрудники стекаются в коворкинг-пространства, такие как WeWork и Spaces, чтобы найти не только быстрый Wi-Fi и рабочее место, но и возможности сообщества и сетевого взаимодействия. Что еще интереснее, международный гостиничный гигант Accor запустил свой собственный бренд коворкинга Wojo, а бренд модных бутиков Hoxton, по слухам, работает над аналогичной концепцией под названием Working From (мы работали в Hoxton Hotel Chicago и можем сказать вам из первых рук — эти ребята умеют создавать потрясающие пространства).

27. Сезонная аренда: Сезонная аренда больше не только для отпуска; Помимо традиционной аренды дома на пляже, определение «аренда на время отпуска» может включать в себя все, от квартир до коттеджей и достойных Instagram Airstreams.

28. AirBnB: популярный сайт бронирования начинался как способ снять комнату в чужом доме на ночь, но теперь он включает в себя целые апартаменты, роскошные дома, гостиничные номера, домики на деревьях, замки и многое другое. Новые дополнения к сайту включают туры и мероприятия, приключенческие путешествия и инвентарь отелей после приобретения компанией HotelTonight.

29. Мобильные отели: вместо того, чтобы искать новый отель каждый раз, когда вы путешествуете, мобильный отель, который по сути представляет собой автономный гостиничный номер на колесах, путешествует с вами. Хотя это все еще находится на стадии разработки, это убедительная идея для деловых путешественников. Мы все привыкли спать на лодках во время круиза, а европейские путешественники знакомы с услугами поездов класса люкс, но как здорово было бы комфортно поспать в автобусе и проснуться в другом месте? Супер классно.Путешественники могут поспать в Лос-Анджелесе и проснуться в Сан-Франциско — пропустите предварительную проверку TSA и просыпайтесь отдохнувшими с Cabin.

30. Подводные отели: познакомьтесь поближе с морской жизнью и коралловыми рифами в подводном отеле, таком как Conrad Maldives Rangali Island, где также есть подводный ресторан. Будьте готовы выложить 22000 долларов за ночь;)

31. Удаленная работа. Технология виртуальных встреч и средства связи в реальном времени означают, что работа не должна ограничиваться местоположением.В некоторых отелях уже есть удаленные менеджеры по доходам, но похоже, что эта тенденция позволит еще большему числу сотрудников отеля иногда или постоянно работать за пределами отеля. Тем, кто предпочитает кочевой образ жизни, стоит заглянуть в Remote Year, фирму, которая предлагает расширенную удаленную работу и программы поездок за границу и практически создала эту категорию.

32. Hometels: сочетая аспекты отелей и аренды на время отпуска, такие бренды, как Sonder и Stay Alfred, предлагают краткосрочную аренду в соответствии со стандартами гостиничного стиля и брендом, а также такими удобствами, как услуги консьержа, прачечная в апартаментах и ​​полностью оборудованные кухни.

33. Гостиничные бренды нового поколения: поскольку путешественники жаждут большего количества местных впечатлений, новое поколение гостиничных брендов, таких как Life House, отказывается от формальностей и включает характер местности в оформление, еду и напитки и индивидуальность каждого из них. отель.

Технологии

Неудивительно, что значительная часть наших 100 тенденций в сфере гостиничного бизнеса связана с технологиями. Инновации в секторе гостиничных технологий стремительно развиваются; ранее дорогие технологии, такие как искусственный интеллект и цифровые ключи от номеров, теперь стали более доступными, чем когда-либо, а достижения в области платежных систем и возможностей приложений означают, что у отельеров и гостей есть новые захватывающие возможности, когда дело доходит до бронирования, оплаты и проживания в отеле.Хотя сейчас это могут быть «тенденции», они станут более обычным явлением.

34. Опыт продаж. Новые технологии позволяют отелям добавлять привлекательные варианты допродажи для повышения категории номеров, транспорта, услуг питания и напитков, туров и других дополнительных услуг во время или после процесса бронирования. Платформа бронирования мероприятий Peek является лидером в привлечении небольших туроператоров и услуг в режиме онлайн, в конечном итоге, с целью заработать им деньги и сделать путешествие более увлекательным.

35.А.И. ценообразование на основе: многие системы управления доходами уже используют алгоритмы ценообразования, поддерживаемые искусственным интеллектом, который определяет оптимальные цены путем анализа множества исторических, прогнозных и рыночных данных, а также искусственного интеллекта. вероятно, принесет оптимизацию ценообразования и в рестораны, спа и другие заведения. Ведущие поставщики систем управления доходами, такие как IDeaS, Duetto, Atomize и Pace, лидируют в борьбе за динамическое управление доходностью.

36. Принесите собственное устройство. Гости не хотят загружать приложение для отеля, которое они будут использовать только один раз, поэтому отели могут сэкономить деньги на вложениях в оборудование и повысить вовлеченность гостей с помощью «приложения», которое не требует загрузки.С такими системами, как Crave AppLess, гости просто сканируют QR-коды, размещенные вокруг отеля или в номере, чтобы получить доступ к информации через веб-браузер своего смартфона.

37. Бесконтактная и мобильная регистрация: позвольте гостям пройти мимо стойки регистрации и пройти прямо в свои комнаты с помощью бесконтактной процедуры регистрации, которая позволяет мгновенно получить цифровой ключ от номера на смартфоне гостя. Провайдер PMS Mews Systems разработал действительно классную технологию, которая позволяет гостям регистрироваться через Apple Wallet.

38.Выберите свой номер: с помощью таких услуг, как цифровая регистрация в Hilton, гости могут выбрать конкретный номер до прибытия, точно так же, как при выборе места в самолете.

39. Фитнес в дороге: гости не хотят жертвовать своими тренировками во время путешествий, поэтому отели инвестируют в фитнес-программы, которые гости уже знают и любят, например Peloton, или в их любимое спортивное снаряжение, например, в библиотеку Westin. Продукция New Balance.

40.А.И. опыт бронирования: отельеры могут постоянно оптимизировать свои веб-сайты с помощью искусственного интеллекта, такого как автопилот Hotelchamp и Triptease Convert, который выполняет A / B-тесты для увеличения количества прямых онлайн-бронирований.

41. Новые платформы социальных сетей. Теперь, когда отели освоили Facebook и Twitter, появились новые платформы, на которых можно сосредоточиться. Отельеры могут привлечь дополнительную аудиторию, например, с помощью стратегического использования видео TikTok и историй из Instagram.

42.Бронирование на мобильных устройствах: все больше и больше гостей завершают весь процесс бронирования на своих смартфонах, поэтому отельеры должны обеспечивать удобство работы своих веб-сайтов с мобильных устройств.

43. Сверхбыстрый Интернет: Wi-Fi больше не является универсальным устройством с одинаковой скоростью; Если ваш интернет-провайдер не обновлялся в течение нескольких лет, возможно, ваш Wi-Fi будет слишком медленным для потоковой передачи фильмов или загрузки больших файлов. 50 мегабит в секунду (Мбит / с) — это порог для адекватного Wi-Fi в наши дни, а некоторые провайдеры, такие как Google Fiber, предлагают до 1000 Мбит / с.

44. Роботизированное обслуживание номеров: в то время как некоторые отели полностью отказываются от обслуживания номеров, другие превращают его в фирменный знак с помощью футуристического робота, такого как YO2D2 от YOTEL, который выполняет доставку по запросу.

45. Классные приложения для перевода. По мере роста числа международных путешественников растет и вероятность потеряться при переводе. Оборудуйте персонал отеля средствами языкового перевода, такими как гарнитуры от Waverly Labs, чтобы мгновенно переводить произносимые слова и текст.

46. Бесконтактные платежи: сначала мы смахнули, затем вставили чип, и теперь мы можем платить, используя кредитную карту или мобильный кошелек, поэтому отели должны модернизировать свои платежные технологии, чтобы принимать платежи через беспроводную связь ближнего радиуса действия (NFC).

47. Технология RFID. Радиочастотная идентификация (RFID), часто встречающаяся в брелках для ключей и ключах от номеров, представляет собой тип бесконтактной технологии безопасности и связи, которая использует радиоволны для передачи информации.

48. Мобильный консьерж: бронирование столиков в ресторанах, бронирование туров и информация о районе у вас на ладони; мобильные приложения для консьержей дают гостям мгновенные ответы и рекомендации.

49. Открытые API / интеграции. В общих чертах, интерфейс прикладного программирования (API) позволяет отдельным компьютерам подключаться к серверному приложению, например к системе управления собственностью. Когда приложение имеет открытый API, оно может интегрироваться с любой другой системой без необходимости в настраиваемом подключении.

50. Автоматизация. Позволяя системам выполнять «загруженную работу», например отвечать на общие вопросы гостей и отправлять отчеты, можно освободить время для более важных задач.

51. Торговые площадки приложений для отелей: ведущие поставщики программного обеспечения для отелей, такие как Mews, Cloudbeds, Protel и SiteMinder, теперь предлагают каталог дополнительных приложений в самом программном обеспечении, что упрощает добавление инструментов дополнительных продаж, информации о ценах, конструкторов веб-сайтов и т. Д. полезные инструменты для существующей PMS или программного обеспечения для управления отелем.

protel’s Hotel App Store особенности Hotel Tech Report отзывы

52. Гостиничное программное обеспечение самообслуживания: в отличие от гостиничных систем прошлого, которые были дорогими и требовали больших затрат времени на установку, новое поколение гостиничных приложений самообслуживания позволяет отельерам быстро и легко настраивать инструмент, иногда даже с бесплатным пробный.

53. Цифровые форматы конференц-залов: неуклюжий процесс запроса предложений серьезно обновляется; Благодаря новым инструментам, разработанным специально для рынка встреч и мероприятий, менеджеры по продажам могут распределять доступность помещений для встреч и цены по сторонним каналам, а клиенты и организаторы мероприятий могут резервировать места для встреч в Интернете.

54. Еда и напитки в лобби. Эти «рынки» самообслуживания позволяют гостям быстро покупать еду и напитки в кассах самообслуживания, что позволяет сэкономить на затратах на персонал и помогает отелям конкурировать с супермаркетами и ресторанами быстрого обслуживания. Если вы хотите привнести эту потрясающую технологию в свой отель, не ищите ничего, кроме Impulsify.

55. Персонализация. Отели собирают множество данных о гостях, но отельеры редко используют эти данные для персонализации впечатлений от гостей.Благодаря новым инструментам управления взаимоотношениями с клиентами (CRM), таким как Revinate и Cendyn, отели могут извлекать точки данных из облака в комнату для гостей, чтобы создать более индивидуальный подход.

56. Кибербезопасность: хакерские атаки на безопасность данных часто становятся заголовками, и с увеличением количества конфиденциальных данных, хранящихся в сети, отелям необходимо обеспечить их безопасное хранение, чтобы избежать взлома.

57. Новые правила оплаты: новая Директива о платежных услугах 2 (PSD2) обновляет устаревшие правила PCI и требует более безопасной обработки конфиденциальных данных, таких как номера кредитных карт, и двухфакторной проверки покупок при отсутствии карты. например, онлайн-транзакции.

58. Деловые текстовые сообщения. Когда гости и персонал привязаны к своим смартфонам, текстовые сообщения могут быть наиболее эффективным способом общения. Платформы обмена текстовыми сообщениями, которые предлагают автоматизацию и групповые сообщения, становятся все более популярными в отелях. Некоторые из наших любимых: Whistle, Zingle и Bookboost.

59. Голосовой поиск для бронирования номеров в отелях: «Алекса, забронируй мой номер в отеле!» Вскоре путешественники смогут бронировать всю поездку, не касаясь пальцем, благодаря усовершенствованию приложений и услуг с голосовым управлением.

60. AR и VR: путешественники хотят знать все об отеле, прежде чем бронировать его, так что может быть лучше, чем виртуальный тур по комнате для гостей? Помимо виртуальной реальности, дополненная реальность позволит гостям познакомиться с отелем, просто надев гарнитуру.

61. Бронирование метапоиска. Каналы метапоиска, такие как Trivago и Kayak, не только полезны для гостей, но и являются выгодным маркетинговым инструментом для отельеров, которые могут делать ставки для большей видимости и получать больше прямых заказов.

Вернуться к началу

Предпочтения путешественников

Что хочет путешественник 21 века? Вопрос кажется простым, но ответ, безусловно, сложен. Путешественники ищут новых впечатлений, будь то оздоровление, мероприятия на свежем воздухе, гастрономия или особые интересы, такие как спорт или музыка. Они путешествуют в одиночку, с группой или по делам и могут узнать о пункте назначения или туристическом бренде через социальные сети, а не через традиционные маркетинговые каналы.Сегодняшний путешественник непредвзято выбирает модные мотели или глэмпинг, а не стандартные отели и даже посещает новые направления, прежде чем они появятся на туристическом радаре. Следя за меняющимися предпочтениями путешественников, владельцы отелей могут гарантировать, что их объекты размещения соответствуют предпочтениям сегодняшних путешественников.

62. Опыт, а не вещи. Путешественники покупают меньше и делают больше; вместо того, чтобы покупать новую машину или дорогой телевизор, они выбирают более длительные или дорогие поездки, туры или ужины.

63. Кофейная культура проникает в гостеприимство: растущий сегмент ценителей кофе буквально отправляется в путешествие за кофе, или, по крайней мере, они ожидают более высокого стандарта кофе в номере.

64. Отдых. Путешественник, совмещающий работу и отдых, продлевает деловую поездку, чтобы у него было несколько дней свободного времени.

65. Роскошные мотели: модные не всегда равны дорогим, и заброшенные придорожные мотели серьезно модернизируются за счет модных брендов, таких как Bunkhouse в Остине, штат Техас.

66. Экспериментальное путешествие: захватывающие путешествия, такие как занятия йогой, лагеря для серфинга и встречи с животными, которые часто предлагают уникальные мероприятия и условия проживания.

67. Путешествие, движимое музыкой: Marriott’s W Hotels предлагает концерты и выступления ди-джеев в лобби-баре, являясь примером нового типа музыкального отеля.

68. Глэмпинг: гламурный кемпинг буквально превращает скромную палатку или юрту в роскошное убежище с высококлассной ванной комнатой, удобными кроватями, климат-контролем и стильным декором.Готовы стильно выйти под звездное небо? Не смотрите дальше, чем Glamping.com.

69. Рост влиятельных лиц. Популярные профили в социальных сетях не только собирают «лайки», но и приносят доход, размещая рекламные объявления в качестве партнеров по маркетингу для отелей, авиакомпаний и других туристических брендов. Одно из наших любимых приложений для влиятельных лиц — Cameo. Если вы не пробовали, вы упускаете. Вы можете нанять знаменитостей, таких как Snoop Dogg, чтобы они снимали для вас личные видео — это золото.Есть даже специальные сети влиятельных лиц, которые помогут вам продвигать свой отель, как Squarelovin.

70. Отдых в собственном городе. Не стойте в очередях в аэропорту и наслаждайтесь проживанием в отеле недалеко от дома.

71. Личные деловые встречи в эпоху цифровых технологий: удаленные команды являются обычным явлением, поэтому компании полагаются на личные выездные встречи, чтобы собрать сотрудников вместе для тренингов, презентаций или упражнений по построению коллектива. Эта тенденция — вот почему вы видите, что такие компании, как Bizly, полностью разрушают ее прямо сейчас.

73. Путешествие для здоровья и хорошего самочувствия: вместо того, чтобы сесть на новую диету или план упражнений перед отпуском, путешественники предпочитают путешествовать специально для здоровья и хорошего самочувствия, бронируя поездки, которые включают здоровое питание, уроки фитнеса, курсы медитации или коучинг по образу жизни.

74: Туризм, связанный с каннабисом. По мере ослабления законов о марихуане, новый сегмент путешественников становится «зеленым», не имеющим ничего общего с окружающей средой: они едут в город специально для того, чтобы исследовать рекреационные наркотики.

75. Развивающиеся рынки как направления: путешественники переходят от самых популярных направлений к перспективным местам, таким как Никарагуа или Филиппины, в поисках подлинности, новых впечатлений и экономии средств.

76. Возьмите с собой домашних животных в отпуск. По мере того, как все больше путешественников привозят с собой своих пушистых друзей, отели, где разрешено размещение с домашними животными, такие как бренд Kimpton, предоставляют специальные удобства для размещения домашних животных, такие как миски и кровати.

77.Медицинский туризм: с ростом стоимости медицинского обслуживания в западных странах (особенно для несущественных процедур, таких как косметическая хирургия), люди, обращающиеся за лечением, часто обнаруживают, что та же процедура намного дешевле в Азии или Южной Америке — настолько, что даже с стоимость авиабилетов и проживания, они могут сэкономить.

78. Бронирование в последнюю минуту. Сегодняшние путешественники спонтанны, а это значит, что они могут даже не знать, где они остановились, когда прибывают в аэропорт.Такие приложения, как HotelTonight, упрощают бронирование в последнюю минуту, но отельеры могут столкнуться с трудностями с подбором персонала и ценами, поскольку окно бронирования сокращается.

79. Групповые поездки и аренда вилл. Для семейных поездок на несколько поколений или отпуска с большой компанией друзей путешественники предпочитают арендовать большой дом или виллу, а не бронировать несколько номеров в отеле.

80. Творческий отпуск кочевников и семейные путешествия: творческий отпуск не должен ждать, пока дети вырастут; все большее число семей берут на год (или больше) перерыв в бегах на крыс, чтобы путешествовать — даже с молодыми на буксире.

81. Гостиницы для дома: компании по производству товаров для дома, такие как Muji и Made.com, входят в сферу гостеприимства, предлагая отели, украшенные их собственными продуктами для дома.

82. Кулинарные путешествия: еда становится ключевым фактором при принятии решения о поездке, будь то бронирование жилья на ферме, расписание кулинарных уроков или поездка специально за обедом, отмеченным звездой Мишлен. В последние годы появилось множество приложений для путешествий, которые обслуживают гурманов.

83.Отели со спортивной тематикой: инвестируя в современный спорт-бар, например в Omni Dallas, или планируя уникальные пакеты для Суперкубка, отели прыгают на подножку спорта с уникальными удобствами для фанатов. .

84. Развлечения в тематических парках. Отдых в тематических парках становится еще более захватывающим, когда отель также следует этой теме, как, например, в отелях Star Wars или Legoland.

85. Расцвет общежитий: это уже не просто вариант для малообеспеченных туристов. Хостелы предлагают веселые мероприятия, новых друзей и элегантный дизайн от таких новых брендов, как Generator и Selina.

86. Каучсерфинг все еще жив: хотя это небольшая часть бронирования жилья, каучсерфинг пережил подъем Airbnb и сверхдоступных отелей и остается жизнеспособным вариантом для людей, которые ищут дешевое место для сна и способ познакомиться с людьми.

Гостиничный бизнес

В гостиничном бизнесе 2020 год будет совсем не обычным. Хотя мы замечаем рост гостиничных брендов, мы также видим акцент на уникальности, будь то включение коктейльных наборов в качестве удобства в номере или физическое объединение отеля с торговым центром, тренажерным залом или жилым домом.По мере роста люксового сегмента с появлением новых модных брендов, таких как Standard и NoMad, мы также видим инвестиции в экономичный сегмент и

.

87. Бренды стремительно растут: сети отелей больше не состоят из одного или двух брендов; В то время как Marriott представляет коллекцию из 30 отдельных брендов, другие сети, такие как Best Western и Hilton, также открывают новые бренды. Время покажет, предлагают ли эти новые бренды достаточную дифференциацию и ценность для путешественников.

88.Классные роскошные отели: новая эра роскоши оставляет в пыли душные вестибюли и претенциозные взгляды; Современные бренды, такие как Standard и NoMad Hotels, делают упор на дизайн, гастрономию и спа для следующего поколения взыскательных путешественников.

89. Коктейльная миксология в вашем номере: отели придают уникальный (и достойный Instagram) местный колорит с новой миксологией, будь то включение наборов для приготовления коктейлей в номера или инвестирование в коктейльную программу в лобби-баре.Гости отеля, вероятно, найдут в своих номерах комплекты, такие как Old Fashioned Kit от W&P Design (также доступен в Moscow Mule для любителей водки).

90. Микро-комнаты. Такие сети, как YOTEL и CitizenM, доказывают, что маленькие комнаты могут быть функциональными — даже роскошными — с эффективным использованием пространства и удалением ненужных удобств, таких как ящики для хранения вещей и ванны.

91. Ультра доступное гостеприимство: отели не просто сталкиваются с ценовым давлением со стороны своих конкурентов; бренды со сверхнизкими ценами, такие как индийская OYO, ремонтируют и модернизируют стареющие мотели на сельских и пригородных рынках.

92. Смерть турагента: при наличии множества туристических ресурсов и платформ бронирования, доступных в Интернете, путешественники сами бронируют поездки, без помощи турагента, что приводит к краху туристических агентств и туроператоров, таких как Thomas Cook:

93. Помещения смешанного использования. Когда площадь ограничена, при новом строительстве или ремонте часто сочетаются несколько типов помещений, например, торговые помещения на первом этаже, несколько этажей гостиничных номеров и апартаменты наверху.Некоторые гостиничные группы, такие как Hoxton и Accor, даже разрабатывают собственные концепции коворкинга.

Дизайн отеля

Каким будет отель будущего? Исходя из этих тенденций, это будет намного меньше «большой коробки» и гораздо больше «нестандартной». Тенденции в дизайне отелей демонстрируют акцент на искусстве, сообществе и уникальности. Гости жаждут дизайна, который перекликается с характером места назначения, будь то местное искусство или сама архитектура. В некоторых отелях само пространство — вот что определяет уникальность, с креативными идеями лобби или общественных зон, демонстрирующих природу.

94. Гиперлокальный дизайн. Возможно, под влиянием местной ориентации Airbnb, гости предпочитают дизайн, отражающий уникальный характер места назначения, объединяющий местных художников или культурные темы.

95. Внутри и на улице: вестибюли, заполненные растениями, и комнаты для гостей с окнами от пола до потолка показывают, что гости хотят иметь связь с природой даже в городских условиях.

96. Опытные социальные пространства: Стремясь создать чувство общности в вестибюлях, отели становятся все более креативными в отношении предлагаемых типов общественных пространств, от общих рабочих пространств до кухонь и игровых комнат.

97. «Зеленые» гостиничные бренды. Гостиничные бренды, ориентированные на экологичность, считаются «зелеными», например, Marriott’s Element и luxe 1 Hotels.

98: Эклектичный стиль: отели расширяют свои художественные возможности с помощью уникального освещения, необычной мебели, неожиданных цветовых схем и привлекательных произведений искусства.

99. Высококачественные произведения искусства и галереи. Гостиничные группы, например, создают интегрированные художественные галереи в свои помещения.21c Museum Hotel имеет 70 000 квадратных футов объединенной выставочной площади, предназначенной исключительно для демонстрации современного искусства, открыт 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 дней в году, и, что самое приятное, это бесплатно. Музей предлагает плотный график выставок, культурных программ и представлений в каждом из наших отелей, которые также открыты для публики и бесплатно. Хотя вы не можете купить искусство в галерее, 21c предлагает гостям возможность приобрести товары специального выпуска — сделанные на заказ предметы, созданные в сотрудничестве между 21c и избранными художниками, а также работы Cracking Art Group, среди других товаров от местных производителей. которые курирует наша команда.

Глобализация

В мире, который так тесно связан бизнесом и экономическими связями, вполне логично, что глобализация окажет влияние на гостиничную индустрию. Поскольку глобализация способствует росту доходов в странах по всему миру, все больше людей могут позволить себе путешествовать, а это означает, что отели сталкиваются с возможностями и проблемами, которые возникают в связи с размещением новых путешественников из разных мест. Наряду с ростом среднего класса возросшее неравенство доходов еще больше отдаляет самых высокооплачиваемых людей от остальных.Роскошные путешественники по-прежнему испытывают аппетит к невероятным впечатлениям, поэтому отели высокого класса должны постоянно предлагать креативные и инновационные предложения, чтобы удивлять своих гостей.

100. Изменение демографии. Растущий средний класс в таких странах, как Китай и Индия, означает, что у большего числа людей появляется больше денег на путешествия, поэтому отели должны быть готовы принять этих путешественников с помощью языковых и культурных ресурсов, на которые они рассчитывают.

101. Растущее неравенство в благосостоянии: по мере того, как увеличивается разрыв между высшим и средним классами, путешественники в роскоши жаждут еще больше новизны, творчества и необычных впечатлений.

В начало

Глубоко разбираясь в этих 100 тенденциях в сфере гостиничного бизнеса, мы готовы сыграть успешную роль в будущем путешествий. Нет сомнений в том, что технологии, устойчивость и безопасность будут играть более важную роль в деятельности отелей в следующем десятилетии. Получите фору и начните реализовывать некоторые из этих тенденций в своем отеле уже сегодня.

Пропустили ли мы какие-нибудь важные тенденции в сфере гостиничного бизнеса? Напишите нам в чате!

Обзор страны: по всему Египту строятся более 50 отелей [Инфографика]

Просмотр строительной базы данных TOPHOTELPROJECTS показывает, что Каир, Шарм-эль-Шейх и Хургада вносят наибольший вклад в активную разработку Египта.

Египет, ставший уже хорошо зарекомендовавшим себя туристическим направлением, в ближайшие годы намерен и дальше расширять предложение отелей. Наши исследователи сообщают, что в настоящее время разрабатываются планы по созданию 54 объектов недвижимости в стране с общим количеством 16 693 ключей между ними.

Открытие новых отелей в Египте к

году

В 2021 году 14 отелей с 3 568 ключами откроют свои двери по всему Египту, четыре из них уже находятся на стадии предварительного открытия.

В 2022 году еще 12 проектов с 3990 номерами должны быть завершены, а 14 объектов недвижимости и 3816 номеров были поставлены на обсуждение к 2023 году.

Из этих 54 отелей чуть более половины (30) будут относиться к пятизвездочному сегменту класса «люкс», а остальные 24 относятся к категории четырехзвездочных.

Динамичные гостиничные рынки Египта

В настоящее время Каир с 12 схемами отелей и 2 820 номерами является самым динамичным рынком страны.

Популярные курортные направления Шарм-эль-Шейх и Хургада также демонстрируют хорошие результаты — в первом из них пять проектов с 3193 ключами на ходу, а во втором — четыре схемы с 3059 номерами.Между прочим, количество небольших номеров здесь показывает, что эти преимущественно ориентированные на отдых объекты в среднем будут намного больше, чем новые отели в центре Каира.

Расширение продаж ведущих гостиничных брендов в Египте

Самые интересные новостройки Египта

Отель Vida Marassi Marina, который откроется в третьем квартале 2022 года, будет выходить на бирюзовые воды залива Сиди Абдель Рахман в Марасси на северном побережье Египта. Этот элегантно оформленный отель, созданный Эмааром Мисром и архитекторами Perkins Eastman, будет включать 120 номеров и люксов с видом на пристань для яхт.Гости будут иметь доступ к целому ряду удобств для жизни, включая яхт-клуб, рестораны, конференц-залы и открытые бассейны.

Расположенный неподалеку отель Swiss-Belhotel Marseilia, Alexandria Beach планирует дебютировать в начале 2023 года. Этот стильный отель станет частью многофункционального комплекса прямо на пляже с прекрасным видом на Средиземное море и будет включать 150 гостиничных номеров и такое же количество резиденций.

Наконец, к середине 2021 года в Каире будет запущен Hilton Secon Nile Tower, который станет ключевым элементом многофункционального комплекса с двумя башнями.В одном разместится гостиница Hilton на 257 номеров, а в другом — резиденции. Обещанные здесь услуги включают рестораны, кафе, конференц-залы, бизнес-центры и оздоровительный клуб.

Глава 3. Размещение — Введение в туризм и гостеприимство в Британской Колумбии

Ребекка Уилсон-Мах

  • Объясните вклад сектора гостиничного хозяйства в экономику Канады.
  • Определите, как определяется категория отелей, и опишите различные категории отелей в Канаде.
  • Объясните значение и структуру независимого владения, договоров франшизы и договоров управления
  • Обобщить текущие тенденции размещения
  • Обсудить структуру деятельности гостиницы

Обзор

По сути, гостеприимство состоит из двух услуг: предоставления ночлега людям, путешествующим вдали от дома, и вариантов для людей, которые обедают вне дома.Мы называем секторы услуг по размещению и питанию и напиткам индустрией гостеприимства. В этой главе исследуется сектор размещения, а в главе 4 подробно рассказывается о секторе продуктов питания и напитков.

Рис. 3.1 Вид с балкона отеля Westin Bayshore в центре Ванкувера

В Канаде примерно от 25% до 35% расходов посетителей приходится на проживание, что составляет значительную часть транспортных расходов.

Отели

В 2014 году в Канаде насчитывалось 8090 отелей с общим количеством 440 123 номеров.Прямые расходы на ночевку составили 16,7 миллиарда долларов, а средняя заполняемость за год прогнозировалась на уровне 64%. По всей стране в этом секторе работало 287 000 человек (Гостиничная ассоциация Канады, 2014). Согласно go2HR, «при прогнозируемых темпах роста занятости в 1,5% в период с 2011 по 2020 годы будет открыто 18 920 вакансий» (2015a).

Чтобы понять этот большой и важный сектор, мы исследуем историю и важность отелей в Канаде, а также рассмотрим типы отелей, а также различные структуры собственности и операционные соображения.Чтобы завершить главу, мы определим альтернативы размещения и конкретные тенденции, которые влияют на сектор размещения сегодня.

В центре внимания: Гостиничная ассоциация Канады

Гостиничная ассоциация Канады (HAC) — национальная торговая организация, защищающая интересы более 8 500 отелей. Основанная более 100 лет назад, ассоциация также предоставляет ресурсы для профессионального развития, скидки у поставщиков и отраслевые исследования, включая мониторинг статистики и обширную базу данных участников.Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Ассоциации отелей Канады: www.hotelassociation.ca

.

История отелей Канады

Как мы узнали из главы 2, путешествия по Европе, Северной Америке и Австралии развились с созданием железнодорожных сетей и путешествий на поезде в середине 1800-х годов. История канадских великих отелей — это также история канадских океанских лайнеров и железных дорог. До тех пор, пока использование личных автомобилей не стало широко распространенным в 1920-х и 1930-х годах и пока не были созданы всепогодные автомагистрали, финансируемые налогоплательщиками, железные дороги были единственным наземным транспортом для дальних поездок, доступным в Канаде.

Обе канадские железнодорожные компании создали свои гостиничные подразделения: Canadian Pacific Hotels и Canadian National Hotels (Canada History, 2013). Первые отели были небольшими и включали Glacier House в Национальном парке Glacier, Британская Колумбия, и Mount Stephen House в Филде, Британская Колумбия. Гостиничный бизнес был прочно установлен, когда обе компании осознали возможности для бизнеса в росте туризма, и вскоре они стали соперниками, построив грандиозные отели в избранных местах, недалеко от железнодорожных остановок.

В центре внимания: отели Canadian Pacific

Под руководством главного инженера Канадской тихоокеанской железной дороги (CPR) и провидца Уильяма Корнелиуса Ван Хорна родилась империя отелей (Canada History, 2013).Ван Хорн был пионером туризма, и, как Томас Кук в Великобритании, он увидел потенциал для туризма, который стал возможен благодаря железной дороге. В 1886 году Ван Хорн процитировал знаменитую цитату: «Если мы не сможем экспортировать декорации, мы будем импортировать туристов». В 1999 году к бренду Fairmont присоединились многие исторические объекты CPR. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Fairmont: www.fairmont.com/about-us/ourhistory/

Рисунок 3.2 Отель Банф-Спрингс сегодня

Отель Банф-Спрингс открылся в 1888 году, вскоре за ним последовали и другие отели, включая Château Frontenac в Квебеке (1893 г.), Royal York в Торонто (1929 г.) и отель Ванкувер (1939 г.).Эти отели работают по сей день и являются ориентирами в своих пунктах назначения, функционируют как жилые помещения и как местные достопримечательности благодаря своему историческому значению и выдающейся архитектуре.

В 1950-х и 1960-х годах с увеличением автомобильного движения выросло количество мотелей. Слово «мотель», которое сегодня используется реже, происходит от термина «отель для автомобилистов», который используется для обозначения отеля с просторной парковкой и номерами, до которых легко добраться с парковки. Традиционно эти конструкции были спроектированы так, что все комнаты выходили на парковку, и в значительной степени зависели от движения автотранспорта с близлежащих автомагистралей (Diffen, 2015).

Сегодня существует несколько типов отелей, которые можно классифицировать по-разному. Давайте рассмотрим эти классификации более подробно.

Типы отелей

Гостиницы обычно делятся по типу или категории. Тип отеля определяется в первую очередь размером и расположением конструкции здания, а затем функцией, целевым рынком, уровнем обслуживания, другими удобствами и отраслевыми стандартами.

Присмотритесь: отельер

Журнал Hotelier, доступный в Интернете и в восьми ежегодных печатных изданиях, является ресурсом, на который полагаются многие профессионалы отрасли по всей Канаде.Благодаря профилям успешных отельеров, информации о конкретных брендах и объектах недвижимости, а также проведению мероприятий, включая серию выступлений, Hotelier является хорошим ресурсом для студентов, желающих получить больше информации об этом секторе в динамическом формате. Читайте пресс-релизы, узнавайте о предстоящих мероприятиях и подписывайтесь на веб-сайт Hotelier Magazine: www.hoteliermagazine.com

Классификации
Таблица 3.1 Сводка типов отелей в зависимости от размера (количества номеров), уровня обслуживания и других переменных.
[Пропустить таблицу]
Тип классификации Примеры классификаций
Площадь (количество комнат)
  • Менее 50 номеров
  • от 50 до 150 номеров
  • 150 до 299 номеров
  • от 300 до 600 номеров
  • Более 600 номеров
Расположение
  • Гостиница при аэропорте
  • Казино-отель
  • Отель в центре города
  • Курортный отель
Уровень обслуживания
  • Эконом / ограниченное обслуживание
  • Роскошный сервис
  • Сервис среднего уровня
Рынок и функции
  • Гостиница при аэропорте
  • Курорт все включено
  • Постель и завтрак
  • Бизнес-отель
  • Бутик-отель
  • Казино
  • Конференц-центр
  • Конференц-центр
  • Гостиница длительного проживания
  • Курортный отель
  • Люкс отель
  • Таймшер и кондоминиум-отель
Собственность и принадлежность
  • Сеть с принадлежностью к бренду
  • Независимый
Удобства
  • Доступность
  • Аэропорт
  • Пляж
  • Казино
  • Центр города
  • Присмотр за детьми
  • Фитнес-клуб
  • Гольф
  • Бассейн
  • Лыжи
  • Спа
  • Теннис
  • Свадьбы
Отраслевые стандарты
  • Алмазный рейтинг AAA
  • CAA Diamond Рейтинг
  • Канада Select Star Рейтинг
  • Канадский звездный отель
  • Экологический рейтинг Green Key
  • Trip Advisor Выбор путешественника
Стандарты бренда (e.г., у Starwood Hotels and Resorts девять
различных брендов, каждый из которых имеет свой набор стандартов)
  • На высоте
  • Элемент
  • Четыре точки от Sheraton
  • Le Méridien
  • Шератон
  • St Regis

Конкурсный набор — это маркетинговый термин, используемый для обозначения группы отелей, в которую входят конкуренты, которых гость отеля может рассматривать как альтернативу. Их можно сгруппировать по любой из классификаций, перечисленных в таблице 3.1, например размер, расположение или предлагаемые удобства. Чтобы претендовать на участие в конкурсе, должно быть не менее трех отелей.

Рисунок 3.3 Свадьба на крыше отеля Pan Pacific в Ванкувере, рядом с конференц-центром Ванкувера

Бизнес-отели, отели в аэропорту, бюджетные отели, бутик-отели, конференц-отели и отели-казино — вот некоторые примеры дифференцированных концепций отелей и разработанных услуг. для соответствия определенному сегменту рынка. По мере того как компании продолжают вводить новшества и конкурировать за определенные нишевые рынки в рамках каждого набора, мы можем ожидать дальнейшего расширения конкретных концепций.Например, отели, расположенные рядом с конференц-залами или даже внутри них, отлично подходят для встреч и мероприятий, а также для рынка SMERF (социального, военного, образовательного, религиозного и братского сегмента рынка групповых путешествий).

В центре внимания: BC Hotel Association

BC Hotel Association (BCHA) представляет более 600 членов и 200 ассоциированных членов, что составляет 80 000 номеров и более 60 000 сотрудников. Ассоциация ежегодно проводит отраслевые выставки и серию семинаров, а также издает журнал InnFocus для профессионалов отрасли.Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт BC Hotel Association: www.bchotelassociation.com

.

В Таблице 3.2 приведены характеристики конкретных типов отелей, которые эволюционировали в соответствии с потребностями определенного сегмента путешественников. Как видите, отели адаптируются и диверсифицируются в зависимости от рынков, которые им нужны и которые необходимо привлечь, чтобы оставаться в бизнесе.

Таблица 3.2: Характеристики отеля в зависимости от типа рынка
[Пропустить таблицу]
Сегмент рынка Путешественник Тип Характеристики
Коммерческий Бизнес
  • Крупные корпоративные счета в городских владениях
  • Повышенный спрос с понедельника по четверг
  • Наиболее антикризисные сегменты рынка
  • Более низкая средняя дневная ставка (ADR), чем в других сегментах
Отдых Отдых
  • Целью поездки является осмотр достопримечательностей, отдых или посещение друзей и родственников
  • Повышенный спрос по вечерам в пятницу и субботу и всю неделю во время праздников и летом
  • Включает туристические группы в крупных городах и туристических достопримечательностях
Встречи и группы Корпоративные группы, ассоциации, СМЕРФ
  • Включает встречи, семинары, выставки, съезды и собрания более 10 человек
  • Пик конвенционного спроса приходится на весну или осень
  • Близость к конференц-центру, конференц-залу и банкетному залу увеличивает этот рынок
Длительное пребывание Бизнес и отдых
  • Часто предлагает кухню и гостиную
  • Бронирование более пяти ночей
  • Часто связанные с бизнесом (например,г., добыча полезных ископаемых, строительные проекты, корпоративные проекты)
  • Спрос на досуг, обусловленный различными обстоятельствами, включая посещение родственниками родственников или завершение ремонта дома, бегство снежных птиц от зимы

Давайте теперь подробнее рассмотрим три типа отелей, которые появились для удовлетворения конкретных потребностей рынка: бюджетные отели, бутик-отели и курорты.

Бюджетные отели

Термин «бюджетный отель» сложно определить, однако большинство бюджетных отелей обычно имеют стандартный внешний вид и предлагают базовые услуги с ограниченными возможностями питания и напитков.Бюджетные отели были сначала разработаны в Соединенных Штатах и ​​построены вдоль межгосударственной системы автомагистралей. Первый Holiday Inn открылся в США в 1952 году; первый Quality Motel появился в 1963 году.

В Европе Accor управляет преимущественно недорогими номерами европейского бренда. У Accor есть четыре гостиничных бренда, дизайн которых был недавно изменен: hotelF1, ibis budget, ibis Styles и ibis. Эти бюджетные бренды предлагают комфорт, современный дизайн и завтрак в отеле; В ibis Styles все включено: одна цена за ночь в номере, завтрак и доступ в Интернет (Accor, 2015).

Бюджетные бренды, принадлежащие Accor, являются примером перехода к стилю бюджетных бутик-отелей. Относительно новая категория отелей, бюджетный бутик, представляет собой простой бутик-отель, который по-прежнему обеспечивает стиль, комфорт и уникальную атмосферу. Starwood вошел в эту категорию с уменьшенной версией W с новым брендом Aloft, который дебютировал в Монреале в 2008 году (Starwood Hotels, 2011).

Бутик-отелей

Рисунок 3.4. Изображение приветственного подарка и записки для возвращающегося гостя в отеле Magnolia Hotel and Spa, размещенное в Интернете гостем

. В настоящее время в Канаде нет отраслевых стандартов для определения бутик-отелей, но эти отели обычно имеют некоторые общие черты.К ним относятся менее 100 номеров, оформленных в индивидуальном стиле, а также рестораны и напитки на территории отеля (Boutique Hotel Association, n.d.). Как отражение размера отеля, бутик-отель обычно интимный и имеет легко узнаваемую атмосферу, такую ​​как классическая, роскошная, причудливая или фанковая.

По словам Билла Льюиса, генерального менеджера отеля Magnolia Hotel and Spa в Виктории, «гости ищут бутик-отели из-за их небольших размеров, индивидуального стиля дизайна и… и индивидуального обслуживания.Он считает, что «поддержание такого уровня обслуживания в небольшом отеле позволяет получить очень персонализированный и интимный опыт, который не может быть сопоставлен с отелями больших брендов» (личное общение, 2014 г.).

Курортные отели

Курортный отель — это отель с полным спектром услуг, который предоставляет доступ к различным удобствам и удобствам для отдыха или предлагает их. Курорт, как правило, является основным поставщиком впечатлений для гостей и обычно имеет одно фирменное украшение или достопримечательность (Brey, 2009).

Примеры фирменных удобств включают катание на лыжах и в горах, гольф, пляж и океан, побережье, казино и игры, систему «все включено», спа и велнес, пристань для яхт, теннис и аквапарк.Кроме того, курорты также предлагают дополнительные развлечения и атмосферу для отдыха или уединения.

Присмотритесь: лучшие отели и курорты Канады по версии Condé Nast 2014

Condé Nast Traveler и издательская семья CN составили множество хорошо зарекомендовавших себя «лучших» списков, один из которых — Лучшие отели и курорты Канады. В 2014 году трое из 10 лучших были в Британской Колумбии, при этом Wickaninnish Inn и Black Rock Oceanfront Resort заняли первое и второе места. Вы можете прочитать остальную часть списка на странице «Лучшие отели и курорты Канады: 2014»: www.cntraveler.com/gold-list/2014/americas/canada

Теперь, когда мы разобрались с классификацией типов отелей, давайте глубже разберемся в различных структурах собственности в отрасли.

Структура собственности

Сегодня в этом секторе используется несколько моделей собственности, в том числе независимая, договор на управление, цепочки и соглашения о франшизе, долевое владение и единицы страты полной собственности. В этом разделе каждый из них объясняется более подробно и приводятся примеры каждого из них.

Независимая

Рис. 3.5 Внешний вид Wedgewood в центре Ванкувера

Независимый отель финансируется одним человеком или небольшой группой и управляется непосредственно его владельцами или сторонними операторами. Термин «независимый» относится к системе управления, свободной от внешнего контроля.

Есть ряд хорошо зарекомендовавших себя отелей под независимыми брендами. Эти гостиничные компании разработали свои собственные стандарты, системы поддержки, политики и процедуры, а также передовой опыт во всех сферах бизнеса.Независимые отели имеют возможность настраивать или корректировать свои системы, чтобы позиционировать свою собственность для достижения успеха, а местоположение, продукт, услуга, опыт, продажи и маркетинг, а также бренд — все это необходимо для этого успеха (Cabañas, 2014). Примером независимого отеля является Wedgewood Hotel and Spa в Ванкувере, основанный Элени Скалбания и в настоящее время совладельцем которого является ее дочь Элпи (Wedgewood, 2015).

Договор управления

Другая бизнес-модель — контракт на управление.Это услуга, предлагаемая управляющей компанией по управлению гостиницей или курортом для ее владельцев. У владельцев есть два основных варианта структуры контракта на управление. Один из них — заключить отдельное соглашение о франшизе для защиты бренда, а затем привлечь независимую стороннюю компанию по управлению отелем для управления отелем. SilverBirch Hotels — это пример компании по управлению отелем, которая управляет независимыми отелями и отелями, работающими под различными крупными франчайзинговыми брендами, такими как Marriott, Hilton и Radisson (SilverBirch Hotels, 2015).

Рис. 3.6. Знаменитый отель Fairmont Empress Hotel, приобретенный в 2014 году Нат и Флорой Боза

. Несколько иной вариант для владельцев — выбрать одну компанию, которая предоставит бренд и опыт для управления недвижимостью. Компании Four Seasons Hotels and Resorts и Fairmont Hotels and Resorts предоставляют владельцам такую ​​возможность. В 2014 году легендарный отель Fairmont Empress был куплен Ванкуверским девелопером Натом Босой и его женой Флорой, которые после покупки продолжали сохранять Fairmont в качестве управляющей компании (Meiszner, 2014).

Выбор принадлежности к бренду — одно из наиболее важных решений, которые должны принять владельцы отелей (Crandell, Dickinson, & Kante, 2004). Выбранная принадлежность к бренду в значительной степени будет определять стоимость строительства отеля или преобразования существующей собственности в соответствии с новыми стандартами бренда. Принадлежность также будет определять ряд факторов, касающихся текущей работы, включая уровень предлагаемых услуг и удобств, стоимость операции, маркетинговые возможности или ограничения, а также конкурентную позицию на рынке.По этим причинам владельцы обычно рассматривают несколько вариантов брендинга, прежде чем решат действовать независимо или выбрать принадлежность к бренду.

Сети и договоры франчайзинга

Рис. 3.7. Номер в отеле Coast Bastion в Нанаймо

Другая структура управления и собственности — это франчайзинг. Гостиничная франшиза позволяет частным лицам или инвестиционным компаниям (получателям франшизы) построить или купить отель, а затем купить или арендовать торговую марку для ведения бизнеса и стать частью сети отелей, используя гостиничный бренд, имидж, репутацию, процедуры и т.д. франчайзера. системы контроля, маркетинга и бронирования (Rushmore, 2005).

Известная франшиза в Британской Колумбии — это Coast Hotels. Получатель франшизы с Coast Hotels становится частью сети отелей, использующих централизованную систему бронирования с доступом к электронным каналам распределения, региональным и национальным маркетинговым программам, централизованным закупкам и стандартам работы бренда (Coast Hotels, 2015). Франчайзи также получает обучение, поддержку и советы от франчайзера и должен соблюдать требования регулярных проверок, аудитов и отчетности.

Выбор структуры франшизы может снизить инвестиционный риск, позволяя франчайзи сотрудничать с уже существующей гостиничной компанией.Комиссионные за франшизу могут быть значительными, и франчайзи должен быть готов соблюдать договорные обязательства с франчайзером (Migdal, n.d .; and Rushmore, 2005). Сборы за франшизу обычно включают первоначальный сбор, уплачиваемый при подаче заявки на франшизу, а затем продолжающиеся сборы, уплачиваемые в течение срока действия соглашения. Эти комиссии иногда представляют собой процент от дохода, но могут быть установлены в виде фиксированной комиссии. Комиссионные за франшизу обычно составляют от 4% до 7% валового дохода от продажи номеров (Crandell et al., 2004).

Долевое владение

В модели с долевым владением девелоперы финансируют строительство отелей путем продажи единиц от одной восьмой до одной четверти акций.Эта модель финансирования была очень популярна в Британской Колумбии с конца 1990-х по 2008 год (Western Investor, 2012). Примеры долевого владения включают горнолыжный курорт Сан-Пикс в Камлупсе и курорт Пентиктон-Лейксайд.

В этой модели владельцы могут разместить свою квартиру в арендуемом пуле. Возврат инвестиций для владельцев основан на сроке

.
Рисунок 3.8. Отель Sun Peaks Resort

контракта, который они имеют на свое жилье, размер сборов и заполняемость отеля. Управление долевым владением может занять очень много времени для владельцев отелей или управляющих компаний, поскольку каждая гостиничная единица может иметь до восьми владельцев.Если заполняемость слишком низкая, владелец не сможет оплатить ежемесячные взносы за страту. Для управляющей компании отеля достижение целевых показателей заполняемости необходимо для обеспечения достаточного баланса доходов для покрытия операционных расходов отеля.

Девелоперы теперь ожидают, что долевое владение не будет использоваться для финансирования строительства новых отелей в будущем из-за низкой производительности. Для застройщиков отелей в Британской Колумбии произошло несколько громких крахов, а между 2002 и 2012 годами частичные владельцы отелей испытали обесценивание активов (Western Investor, 2012).Неизвестно, как рынок будет работать в следующие несколько лет.

Подразделения в полной собственности Strata

Рис. 3.9 The Rosewood Hotel Georgia, отреставрированный исторический отель в центре Ванкувера

В этой модели финансирования девелоперы финансируют строительство нового отеля за счет продажи единиц с полным владением. Продажа квартир в кондоминиуме финансирует развитие отеля. Примеры включают Fairmont Pacific Rim и Rosewood Hotel Georgia.

В центре внимания: Фонд гостеприимства Британской Колумбии

Фонд гостеприимства Британской Колумбии (BCHF) был создан для помощи профессионалам сферы гостеприимства (размещение, питание и напитки) в трудную минуту.Он расширился и стал поставщиком стипендий для студентов, обучающихся по программам управления гостеприимством и кулинарии. Чтобы собрать средства на эти инициативы, фонд ежегодно проводит мероприятия, в том числе Dish and Dazzle и турниры по гольфу. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт BC Hospitality Foundation: bchospitalityfoundation.com

Независимо от модели владения, очень важно, чтобы недвижимость предлагала владельцам рентабельность инвестиций. В следующем разделе рассматриваются способы измерения финансовых показателей в секторе.

Финансовые результаты

По словам консультанта по отелям Бетси Макдональд из HVS International Hotel Consultancy, «эмпирическое правило отрасли состоит в том, что гостиничный номер должен зарабатывать 1 доллар за ночь на каждые 1000 долларов, которые нужно построить или купить. Если в отеле стоит 125 000 долларов за [номер], то комнату придется арендовать в среднем за 125 долларов за ночь, и вам потребуется от 60% до 70% заполняемости, чтобы обеспечить безубыточность »(McDonald, 2011).

Для оценки стратегий управления доходами и операционной эффективности используются несколько терминов и формул:

Занятость — это термин, обозначающий процент всех номеров в отеле, занятых в данный момент.

Средняя дневная ставка (ADR) — это расчет, в котором указывается средний доход гостевой комнаты на одну занятую комнату в заданный период времени. Он определяется путем деления общей выручки от продажи номеров на количество проданных номеров.

Выручка на доступную комнату (RevPAR) — это расчет, который объединяет заполняемость и ADR в одной метрике. Он рассчитывается путем умножения ADR отеля на его заполняемость. Его также можно рассчитать путем деления общей выручки от номеров на общее количество доступных номеров и количество дней в измеряемом периоде.

Затраты на занимаемую комнату (COPR) — это цифра, в которой указаны все затраты, связанные с подготовкой комнаты для гостя (постельное белье, стоимость уборки, удобства для гостей).

Эти термины и измерения позволяют персоналу и руководству отеля отслеживать успех операции и сравнивать с показателями конкурентов и средними региональными показателями.

В таблице 3.3 указаны пять ведущих гостиничных компаний Канады по объему выручки (Ассоциация отелей Канады, 2014). Обратите внимание, что две верхние позиции включают единицы и доходы, полученные за пределами Канады, поскольку это международные компании.

Таблица 3.3: Лучшие гостиничные компании Канады по размеру выручки
[Пропустить таблицу]
Компания и головной офис шт. В 2013 г. Выручка в 2013 г. (в миллионах долларов)
Four Seasons Hotels and Resorts, Торонто (по всему миру) 92 4 300,0
Fairmont Raffles Hotels International, Торонто (по всему миру) 109 3, 994.6
Starwood Hotels and Resorts Worldwide Inc., Коннектикут 66 884,0
Marriott Hotels of Canada, Миссиссога 79 794,7
Wyndham Hotel Group, Нью-Джерси 497 791,9

Для всех моделей собственности большинство объектов недвижимости имеют общие эксплуатационные аспекты. Но прежде чем мы подробнее рассмотрим роли в типичном отеле, давайте рассмотрим важную часть сектора размещения в Канаде и Британской Колумбии: кемпинги и дома для отдыха.

Кемпинг и жилые дома на колесах

Рис. 3.10 Группа отдыхающих наслаждается ночным небом из своих палаток

Значительная часть путешественников также предоставляется в кемпингах и транспортных средствах для отдыха (RV). Поскольку туристические бренды Канады и Британской Колумбии тесно связаны с природой, и это два варианта, которые позволяют путешественникам погрузиться в атмосферу на открытом воздухе, неудивительно, что эти два типа размещения являются популярными вариантами.

В 2011 году 14% канадских домашних хозяйств владели жилыми домами, и в этом году в пути по стране находилось более 1 миллиона домов на колесах.Экономическая деятельность, связанная с RVing, принесла примерно 14,5 миллиардов долларов. В том году по всей стране 3000 кемпингов, находящихся в независимом владении и управлении, принимали гостей для кемпинга в домах на колесах и в палатках (CNW, 2014).

В центре внимания: кемпинги и автофургоны Коалиция Британской Колумбии

Коалиция кемпингов и автодомов Британской Колумбии (CRVBCC) представляет руководителей кемпингов и объединяет дополнительные заинтересованные стороны, включая Ассоциацию дилеров транспортных средств для отдыха Британской Колумбии и Общество пресноводного рыболовства.Их цель — повысить популярность кемпингов и домов на колесах по всей Британской Колумбии, достигнув этого с помощью веб-сайта, блога и работы со СМИ. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Camping and RVing British Columbia Coalition: www.campingrvbc.com

Согласно данным Camping and RVing British Columbia Coalition (CRVBCC, 2014), Британская Колумбия является домом для 340 доступных для транспортных средств кемпингов, управляемых BC Society of Park Facility Operators, а Destination British Columbia проверяет и утверждает более 500 кемпингов по всей провинции.В семи национальных парках провинции есть еще 14 кемпингов, а подразделение BC Recreation Sites and Trails Branch управляет более чем 1200 отдаленными участками, включая кемпинги и другие объекты. Еще 300 частных парков для автофургонов и кемпингов принимают как постоянных жителей, так и гостей, останавливающихся на ночлег.

В центре внимания: ассоциация гостиниц и кемпингов Британской Колумбии

Ассоциация гостиниц и кемпингов Британской Колумбии (BCLCA) была основана в 1944 году для представления интересов независимо принадлежащих кемпингов и домиков.Он обеспечивает защиту интересов и совместный маркетинг, а также продвигает передовой опыт среди участников. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт BC Lodging and Campgrounds Association: www.travel-british-columbia.com

В 2014 году национальные отраслевые ассоциации начали обращаться к правительству с просьбой о налоговых льготах и ​​маркетинговой помощи, чтобы этот сегмент сектора мог продолжать процветать. Они также подчеркнули необходимость увеличить часы работы и сезоны работы в кемпингах, финансируемых государством, в соответствии с частным сектором и обеспечить непрерывность обслуживания гостей (CNW, 2014).Ближе к дому BCLCA (см. «В центре внимания» выше) продолжает отстаивать справедливые механизмы налогообложения собственности, поддержку в вопросах занятости и другую политику, касающуюся использования земли и воды для своих членов.

Глава 5 предоставляет более подробную информацию о важности рекреационного сектора для Британской Колумбии. А пока давайте продвинемся вперед, более подробно рассмотрев общую организационную структуру многих предприятий по размещению.

Операции

Организационные структуры операций и количество ролей и уровней ответственности варьируются в зависимости от типа и размера помещения.Они также определяются собственностью и стандартами и процедурами управляющей компании. В этом разделе мы исследуем организационную структуру и роли, которые обычно присутствуют в отеле с полным спектром услуг, насчитывающем менее 500 номеров. Это также может относиться к небольшой собственности и предприятиям, таким как кемпинги, хотя в этих случаях один и тот же человек может выполнять несколько ролей.

Услуги для гостей

Рисунок 3.11 Вики приветствует гостей у стойки регистрации отеля Delta Burnaby Hotel

Прежде чем мы обратимся к примерам конкретных операционных ролей, давайте кратко рассмотрим важность обслуживания гостей, что будет полностью рассмотрено в главе 9.

Сектор размещения предоставляет гораздо больше, чем материальные продукты, такие как комнаты для гостей, кровати и питание; обслуживание также имеет решающее значение. Независимо от своей роли в работе, все сотрудники должны вносить свой вклад, чтобы потребности, предпочтения и ожидания каждого гостя были удовлетворены и удовлетворены.

В некоторых случаях, например, в роскошном отеле, курортном отеле или отеле, работающем по системе «все включено», гостевые услуги могут охватывать весь отпуск человека. В других случаях услуга может быть менее значимой, например, в бюджетном отеле в аэропорту, где местоположение является ключевым фактором, или в кемпинге, где гости в первую очередь рассчитывают позаботиться о себе.

Во всех случаях операторы и сотрудники должны осознавать и понимать ожидания гостей, а также то, что движет их удовлетворенностью и лояльностью. Когда ключевые факторы удовлетворенности гостей понятны, отель может гарантировать, что стандарты обслуживания, деловые практики и политика поддерживают сотрудников в удовлетворении этих потребностей и что ожидания гостей удовлетворяются или превышаются.

В центре внимания: 4Hoteliers

4Hoteliers собирает мировые новости для профессионалов в сфере отелей, путешествий и гостеприимства.В нем представлены последние выпуски новостей и статьи, а также бесплатный информационный бюллетень, распространяемый три раза в неделю. Для получения дополнительной информации или подписки посетите веб-сайт 4Hoteliers: www.4hoteliers.com

Генеральный директор и операционный директор

В большинстве отелей главный управляющий или управляющий отеля выполняет функции руководителя. Руководители подразделений контролируют различные департаменты, включая менеджеров, административный персонал и линейных руководителей. Роль генерального менеджера заключается в обеспечении стратегического руководства и планирования для всех отделов, чтобы доход был максимальным, отношения между сотрудниками были крепкими, а гости остались довольны.

Операционный директор отвечает за надзор за отделением продуктов питания, напитков и номеров. Эта роль также отвечает за руководство руководителями отделов по достижению их целей и за руководство повседневными операциями их соответствующих отделов. Операционный директор также принимает на себя обязанности генерального директора, когда он или она отсутствует на территории.

Бухгалтерский учет

Контроллер отвечает за общую бухгалтерскую и финансовую деятельность, включая счета к получению, кредиторской задолженности, заработную плату, кредит, управление системами, управление денежными средствами, контроль затрат на продукты питания и напитки, получение, закупку, продовольственные магазины, управление доходностью, планирование капитала и бюджетирование.

Инжиниринг и обслуживание

Главный инженер отвечает за эффективную эксплуатацию и техническое обслуживание объекта на повседневной основе, как правило, включая общее техническое обслуживание, отопление, вентиляцию и кондиционирование воздуха, техническое обслуживание кухни, столярные изделия, а также электричество и сантехнику (отели Fairmont и Курорты, 2015). Главный инженер также отвечает за программы профилактического обслуживания и управления ресурсами.

Подразделение продуктов питания и напитков

Рисунок 3.12 Гость завтракает в своем номере в отеле Pan Pacific в Ванкувере

Директор по питанию и напиткам отвечает за организацию питания и мероприятия, доставку еды в номер, а также за отдельные рестораны и бары. Шеф-повар, директор по банкетам и помощники менеджера, отвечающие за каждый ресторан, подчиняются директору по еде и напиткам. Директор помогает с продвижением и продажами, годовым бюджетом на продукты питания и напитки и всеми другими аспектами производства продуктов питания и напитков, чтобы постоянно улучшать обслуживание и максимизировать прибыльность.

Управление персоналом

Отдел кадров предоставляет рекомендации и советы по широкому спектру практик управления, включая набор и отбор, обучение и развитие, отношения с сотрудниками, вознаграждения и признание, управление эффективностью, а также здоровье и безопасность.

Комнатный отдел

Фронт-офис

Подчиняясь директору по комнатам, менеджер фронт-офиса, иногда называемый администратором стойки регистрации, контролирует доступность комнат и повседневные функции фронт-офиса.Агент на стойке регистрации подчиняется менеджеру фронт-офиса и работает в вестибюле или на стойке регистрации, чтобы приветствовать гостей в отеле, обрабатывать прибытие и отъезд, координировать распределение номеров и предварительное прибытие, а также отвечать на запросы гостей.

Домоводство

Подчиняясь директору по комнатам, исполнительная домработница управляет и наблюдает за хозяйственными операциями и персоналом, включая управляющего по хозяйству, начальника, домработников и обслуживающего персонала. Исполнительная домработница отвечает за выполнение операционных процедур и стандартов.Он или она также планирует, координирует и составляет график работы обслуживающего персонала. Аудиты и проверки помещений проводятся регулярно, чтобы гарантировать соответствие стандартам (go2HR, 2015b).

Подчиняясь начальнику уборки, обслуживающий персонал выполняет повседневную задачу по уборке помещений в соответствии со стандартными рабочими процедурами и отвечает на запросы гостей. Подчиняясь начальнику уборки, обслуживающий персонал убирает общественные места, включая коридоры, холл и общественные туалеты, а также доставляет белье и белье в номера.

Бронирование

В крупных отелях с полным спектром услуг обычно есть отдел бронирования, и менеджер по бронированию подчиняется непосредственно менеджеру фронт-офиса. Опыт гостя начинается с первого взаимодействия гостя с объектом, часто во время процесса бронирования. Агенты по бронированию конвертируют звонки в продажи, предлагая гостю не только забронировать номер, но и заказать другие удобства и мероприятия.

Сегодня, когда для гостей доступно онлайн-бронирование и бронирование на веб-сайте, агент по бронированию по-прежнему играет роль, поскольку некоторые гости предпочитают индивидуальную связь с другим человеком.Объем ресурсов для позиции агента по бронированию будет варьироваться в зависимости от целевого рынка и бизнес-стратегии отеля.

Продажи и маркетинг

Директор по продажам и маркетингу отвечает за организацию продаж и маркетинговых мероприятий, направленных на максимальное увеличение доходов отеля. Обычно это достигается за счет увеличения заполняемости и возможностей получения дохода от размещения в отеле помещений, конференц-залов и столовых, мест для отдыха, а также точек питания и напитков.Менеджер по продажам и маркетингу отвечает за координацию маркетинговой и рекламной деятельности и тесно сотрудничает с другими отделами отеля, чтобы клиенты были довольны всеми аспектами их опыта (go2HR, 2015c).

Кейтеринг и конференц-услуги

В более крупных отелях с полным спектром услуг и конференц-залами в отеле будет специальный отдел общественного питания и конференц-услуг. Директор этого отдела обычно подчиняется директору по продажам и маркетингу.Отдел кейтеринга и конференц-услуг координирует все мероприятия, проводимые в отеле или за пределами отеля. Организация мероприятий и услуг по организации питания и конференций варьируется от небольших деловых встреч до громких конференций и свадеб.

Рис. 3.13 Команда кулинаров в Café Pacifica в Пан-Пасифик готовит еду для особого мероприятия

Теперь, когда у нас есть представление о строительных блоках типичной работы отеля, давайте посмотрим на некоторые тенденции, влияющие на сектор.

Тенденции и проблемы

Сектор размещения чувствителен к меняющимся местным, региональным и глобальным экономическим, социальным и политическим условиям.Компании должны быть гибкими, чтобы соответствовать потребностям своих различных рынков и меняющимся тенденциям. Эти тенденции по-разному влияют на все типы отелей, регионы и направления. Однако в целом отельеры должны реагировать на эти тенденции в условиях растущей конкуренции в бизнесе, особенно на рынках, где база предложения растет быстрее, чем спрос (Hotelier, 2014).

Экономика совместного использования: Airbnb

Экономика совместного использования — это относительно новая экономическая модель, в которой люди арендуют кровати, автомобили, лодки и другие недоиспользуемые активы напрямую друг у друга, и все это координируется через Интернет (The Economist, 2013).Airbnb — самый яркий пример этой модели. Он предоставляет платформу для путешественников и управляет всеми аспектами отношений, не требуя оформления каких-либо документов.

На Airbnb хозяин, сдающий помещение в аренду, контролирует цену, описание помещения и впечатления гостей. Хозяин также устанавливает правила проживания и полностью контролирует, кто бронирует место. Кроме того, и хозяева, и гости могут оценивать друг друга и писать отзывы на веб-сайте (Cole, 2014).

Airbnb начал свою деятельность в 2008 году, когда основатели сдали в аренду свои надувные матрасы трем посетителям в Сан-Франциско (Fast Company, 2012).Фактически, название Airbnb происходит от «кровать и завтрак с надувным матрасом». Однако Airbnb предназначен не только для любителей покататься на диване или путешественников с ограниченным бюджетом; он включает в себя широкий спектр помещений по всему миру. Когда пользователи создают учетную запись, они устанавливают цену и пишут описания, чтобы рекламировать пространство для гостей (Airbnb, 2015). С 2008 года онлайн-рынок Airbnb стремительно рос: к концу 2014 года насчитывалось более 1 миллиона объектов недвижимости по всему миру и 30 миллионов гостей, которые использовали эту услугу (Melloy, 2015).

Рис. 3.14. Домашняя страница Airbnb на мобильном телефоне пользователя

. Это и другие нововведения как никогда ранее изменили ландшафт размещения. Десять -15 лет назад онлайн-турагентства были главным нововведением, изменившим распределение и продажу номеров. Но им по-прежнему приходилось работать с существующими отелями, тогда как Airbnb привлек новых участников в отрасль и, таким образом, увеличил предложение.

Что касается предложения, Airbnb позволяет частным лицам сдавать в аренду свое свободное пространство; Что касается спроса, потребители, использующие Airbnb, получают выгоду от усиления конкуренции и большего выбора.Остается без ответа вопрос, в какой степени Airbnb повлиял на индустрию гостеприимства в целом и как это повлияет на нее в будущем. Исследование, проведенное в 2014 году в Остине, штат Техас, показывает, что отели более низкого уровня и отели, не обслуживающие бизнес-путешественников, более уязвимы к усилению конкуренции со стороны таких фирм, как Airbnb, чем отели без этих характеристик (Zervas, Preserpio и Байерс, 2015).

Дистрибьюторские и онлайн-турагенты

Онлайн-турагенты (OTA) являются ценным маркетинговым и сторонним ресурсом распространения для отелей и играют важную роль в онлайн-распространении (Inversini & Masiero, 2014).В первом квартале 2014 года 13,2% бронирований отелей для индивидуальных туристов и деловых путешественников (TravelClick, 2014) были сделаны через OTA (например, Expedia, Hotels.com, Kayak.com).

OTA предлагают глобальное распространение, так что каждый отель и сеть могут быть доступны для всех одним нажатием кнопки (Then Hospitality, 2014). Небольшие независимые отели, не располагающие глобальными ресурсами по маркетингу и продажам более крупной сети, могут привлекать внимание, продавать номера и укреплять свою репутацию с помощью рейтингов и отзывов гостей в Интернете.OTA также помогают отелям предлагать комбинированные варианты стоимости и упаковки, привлекательные для многих потребителей (например, варианты бронирования и поиска отелей, аренды автомобилей, стоимости авиабилетов, достопримечательностей и туристических пакетов). Индивидуальный поиск, руководство по путешествию и бонусные баллы также доступны при бронировании через OTA. Если у отеля или сети есть исключительный продукт и услуга, OTA делятся оценками гостей, что может увеличить количество бронирований и рефералов.

Крис Андерсон из Центра исследований в сфере гостеприимства Корнельского университета проанализировал 1720 бронирований, сделанных на веб-сайтах шести брендов InterContinental Hotels (2012).Андерсон обнаружил, что каждое бронирование, сделанное на Expedia, привлекало от трех до девяти бронирований на сайте отеля, что позволяет предположить, что комиссия, которую отель платит за OTA, является рентабельным расходом, поскольку приносит дополнительный доход.

Общие отраслевые рекомендации для отелей, использующих OTA, заключаются в том, чтобы гарантировать, что этот канал распространения является частью более широкой стратегии продаж в сочетании с надежными методами управления взаимоотношениями с клиентами.

В таблице 3.4 представлен обзор некоторых каналов сбыта, доступных отельерам.

Таблица 3.4: Каналы распространения и преимущества
[Пропустить таблицу]
Канал сбыта Преимущества
Веб-сайт отеля или веб-сайт бренда (например, HotelName.com)
  • Потребители предпочитают бронировать непосредственно в отеле
  • вызывает у потребителей доверие к книге
  • Снижает или отменяет комиссию за бронирование
Онлайн-турагент (OTA)
  • Создает эффект рекламного щита
  • Хорошо работает, когда OTA являются наиболее подходящим каналом для целевого рынка отеля
Мобильный
  • Необходимо для регистрации последних бронирований
Глобальная система распределения (туристические агентства)
  • Увеличивает количество бронирований через туристических агентств
  • Помогает привлечь потребителей, которые продолжают использовать традиционные каналы
Социальные сети
  • Предоставляет возможность развивать отношения с потребителями, отвечая на проблемы и предложения гостей

Подробнее о маркетинге в сфере услуг см. В главе 8.

Онлайн-бронирование и мобильные устройства

В 2014 году 27% онлайн-бронирований в ведущих регионах США были сделаны потребителями с помощью своих мобильных устройств и планшетов (Travel Click, 2014). По мере того, как эта тенденция сохраняется, отельеры адаптируют свою стратегию электронной коммерции, чтобы надлежащим образом реагировать и понимать, что потребители в их гостиничном сегменте нуждаются, хотят и ожидают от мобильного бронирования. По данным Travel Click (2014), количество бронирований на тот же день также растет.Заказы, сделанные с помощью мобильных устройств, могут быть стимулированы предложениями специальных предложений, например тарифными планами для мобильных устройств или скидками, предназначенными для непосредственного таргетинга на покупателей в последнюю минуту.

Рис. 3.15 Группа путешественников со своими мобильными телефонами при получении багажа в аэропорту

Таблица 3.5 была составлена ​​на основе обзора пресс-релизов (Hotel Analyst, 2014), и в ней представлены некоторые примеры мобильных технологий и индивидуальных приложений, используемых гостиничными компаниями.

Таблица 3.5: Примеры мобильных технологий, используемых ведущими гостиничными компаниями
[Пропустить таблицу]
Компания Приложение Характеристики
Best Western Best Western To Go (запущен в 2009 г., обновлен в 2013 г.) Новые приложения для Android и Blackberry
Хилтон Мобильный сайт приложений для iPhone и Android для каждой марки
Хаятт Мобильный сайт Единое приложение для всех брендов
IHG Мобильный сайт приложения для iPhone для всех семи брендов, приложение для iPhone на премию Priority Awards
Марриотт Мобильный веб-сайт с 10 миллионами посещений в месяц Загружено одно приложение для Marriott 2.3 миллиона раз
Старвуд В 2013 году был запущен расширенный мобильный сайт для девяти брендов Единое приложение для брендов Starwood через приложение SPG для iPad, iPhone и китайское приложение для Android
Wyndham Мобильный сайт Единое приложение для всех брендов

Заключение

Сектор размещения и, в частности, гостиничный сектор, включает в себя множество бизнес-моделей, в которых работают сотни тысяч канадцев.Меньший, но важный сегмент в Британской Колумбии — это кемпинги и жилые дома на колесах.

По мере того, как более широкие социальные тенденции продолжаются и видоизменяются, они будут продолжать влиять на рынок жилья и потребителей. Владельцы и операторы должны быть в курсе этих тенденций, постоянно изменяя свои бизнес-модели и услуги, чтобы оставаться актуальными и конкурентоспособными.

Теперь, когда мы лучше понимаем сектор размещения, давайте рассмотрим вторую половину индустрии гостеприимства: услуги по приготовлению еды и напитков.В главе 4 это рассматривается более подробно.

  • Средняя дневная ставка (ADR): средний доход гостевой комнаты на занятую комнату в заданный период времени
  • BC Hospitality Foundation (BCHF): создан для помощи профессионалам в сфере гостеприимства в трудную минуту; теперь также предоставляет стипендии для студентов, обучающихся по программам гостиничного менеджмента и кулинарии
  • BC Hotel Association (BCHA): торговая ассоциация гостиничной индустрии Британской Колумбии, которая ежегодно проводит серию отраслевых выставок и семинаров и издает журнал InnFocus для профессионалов.
  • BC Lodging and Campgrounds Association (BCLCA): представляет интересы независимо принадлежащих кемпингов и домиков в BC
  • Коалиция кемпингов и автодомов Британской Колумбии (CRVBCC): представляет менеджеров кемпингов и объединяет дополнительные заинтересованные стороны, включая Ассоциацию дилеров транспортных средств для отдыха Британской Колумбии и Общество пресноводного рыболовства.
  • Конкурентный набор: маркетинговый термин, используемый для обозначения группы отелей, в которую входят все конкуренты, которых гости отеля могут рассматривать в качестве альтернативы (минимум три).
  • Затраты на занятую комнату (CPOR): все затраты, связанные с подготовкой комнаты для гостя (постельное белье, уборка, удобства для гостей)
  • Долевое владение: модель финансирования, которую девелоперы используют для финансирования строительства отелей путем продажи единиц от одной восьмой до одной четверти акций.
  • Франшиза

  • : позволяет частным лицам или инвестиционным компаниям построить или купить отель, а затем купить или арендовать торговую марку, под которой они будут работать; также может включать системы бронирования и маркетинговые инструменты
  • Франчайзи: физическое или юридическое лицо, покупающее или арендующее франшизу
  • Франчайзер: компания, продающая франшизу
  • Гостиничная ассоциация Канады (HAC): национальная торговая организация, защищающая интересы более 8 500 отелей.
  • Тип отеля: классификация, определяемая в первую очередь размером и расположением конструкции здания, а затем функцией, целевыми рынками, уровнем обслуживания, другими удобствами и отраслевыми стандартами.
  • Мотель: популярный в прошлом веке термин, объединяющий слова «мотель»; обычно предназначены для обеспечения просторной парковки и легкого доступа к номерам с парковки
  • Занятость: процент всех номеров в отеле, занятых в данный момент времени
  • Доход на доступную комнату (RevPAR): расчет, объединяющий заполняемость и ADR в одной метрике
  • Экономика совместного использования: экономическая система на основе Интернета, в которой потребители делятся своими ресурсами, как правило, с незнакомыми людьми и обычно в обмен на деньги.
  • SMERF: сокращение от социального, военного, образовательного, религиозного и братского сегментов рынка групповых путешествий
  1. На листе бумаги перечислите как можно больше типов жилья (например,г., по размеру), как вы понимаете. Назовите хотя бы пять. Приведите примеры каждого.
  2. При исследовании франчайзера необходимо тщательно учитывать стоимость франшизы. Какие еще факторы вы бы приняли во внимание, чтобы определить размер комиссии за франшизу?
  3. Как недорогие отели и отели, не обслуживающие бизнес-путешественников, должны реагировать на усиление конкуренции со стороны таких фирм, как Airbnb, при аренде жилья?
  4. Гостиница зарабатывает 3000 долларов на 112 номерах. Какой у него ADR?
  5. Этот же отель заполняется на 75%.Каков его RevPAR?
  6. Сколько независимых кемпингов есть в Канаде?
  7. Сколько в Британской Колумбии кемпингов, доступных для транспортных средств, есть?
  8. Airbnb позволяет хозяевам оценивать своих гостей после проживания. Рассмотрим другие варианты размещения и перечислим плюсы и минусы рейтинговых гостей.
  9. Нарисуйте организационную схему бутик-отеля на 60 номеров, указав весь персонал, необходимый для работы. Поставьте самых влиятельных людей (например, генерального менеджера) наверх и двигайтесь вниз.Как бы вы структурировали этот отель в отличие от более крупного отеля с полным спектром услуг? Что бы вы оставили прежним?
  10. Прочтите список лучших отелей и курортов Канады за 2014 год от Condé Nast (в разделе «Присмотритесь»). Теперь найдите два других списка «лучших» для Британской Колумбии, Канады или других отелей. Что общего у победителей? Перечислите по крайней мере три вещи. Теперь попробуйте найти хотя бы два отличия.

В 2014 году средства массовой информации были захвачены историей об отеле в Северной Каролине, в котором благотворительность сочеталась с их бизнес-моделью.Компания расширила тенденцию размещения собак в отелях, организовав спасение из ближайшего приюта и разрешив гостям их усыновлять. Гости оценили теплое общение с животными, и в результате было принято несколько собак (Manning, 2014). Отель не только оказал ценную услугу и повысил качество обслуживания гостей, но и эту историю повторили в нескольких средствах массовой информации, создавая рекламу для Отель.

Это пример современной тенденции: размещение домашних животных в отелях.Теперь выберите одну из следующих тенденций и исследуйте ее, чтобы ответить на следующие вопросы:

  • Программы компенсации углерода
  • Настройка
  • Управление репутацией
  • Цифровой консьерж
  • Тематический сон
  • Образ жизни выбора продуктов питания
  • Образовательный опыт
  • Путешественник-тысячелетие
  • Совместное хозяйство
  • Зеленый сертификат
  • Экстремальные впечатления
  1. Как вы думаете, почему появилась эта тенденция? На каком рынке оно помогает?
  2. Найдите пример отеля, который отреагировал на выбранную вами тенденцию, и объясните, как эта тенденция повлияла или изменила бизнес-стратегию или практику отеля.
  3. Есть ли какие-либо тенденции, не перечисленные выше, которые, по вашему мнению, следует добавить? Попробуйте назвать хотя бы два. Почему сегодня эти важные тенденции в сфере размещения?

Список литературы

Accor. (2015). Портфель брендов, экономичные бренды. Получено с www.accor.com/en/brands/brand-portfolio.html

Airbnb. (2015). Как разместить. Получено с www.airbnb.ca/help/getting-started/how-to-host

.

Андерсон, К. (2012, ноябрь). Влияние социальных сетей на качество жилья.Получено с www.hotelschool.cornell.edu/research/chr/pubs/reports/abstract-16421.html

.

Ассоциация бутик-отелей. (н.о.) Терминология и определения бутик-отелей и объектов недвижимости. Получено с www.blla.org/lifestyle-hotels.htm

.

Брей, Э. (2009). Определения и классификации курортов: сводный отчет для участников исследования. [PDF] Мемфисский университет: Центр курортного и гостиничного бизнеса. Получено с http: // Caribbeanhotelassociation.ru / source / Members / DataCenter / Research-UofMemphis.pdf

Кабаньяс А. (2014). «Сеть» против «независимых» — взгляд оператора независимых отелей. гостеприимство. Получено с www.hospitalitynet.org/news/4064293.html

.

История Канады. (2013). Железная дорога. Получено с www.canadahistory.com/sections/eras/nation%20building/Railroad.html

CNW. (2014, 1 мая). Канадская индустрия автодомов и кемпинга призывает правительство удовлетворить критически важные потребности инфраструктуры. Получено с www.newswire.ca/en/story/1347701/canadian-rv-and-camping-industry-urges-government-to-address-critical-infrastructure-needs

Coast Hotels and Resorts. (2015) Менеджмент и франшизы. Получено с www.maclabhotels.com/about_coast/management

.

Коул, С. (2014). Быстрая компания, как растет стартап: уроки саммита AirBnB под открытым небом. Получено с www.fastcompany.com/3029758/how-a-startup-grows-up-lessons-from-airbnbs-openair-summit

.

Кранделл, К., Дикинсон, К., И Кантер Г.И. (2004). Заключение договора на управление отелем. В управлении гостиничными активами: принципы и практика. Ист-Лансинг, Мичиган: Университет Денвера и Американский образовательный институт гостиничного и жилищного строительства.

CRVBCC. (2014). О нас: Коалиция кемпингов и автодомов Британской Колумбии. Получено с www.campingrvbc.com/about/

.

Diffen. (2015). Отель vs мотель. Получено с www.diffen.com/difference/Hotel_vs_Motel

.

Экономист, В. (2013). Сильверштейн, Б.Подъем экономики совместного использования. Получено с www.economist.com/news/leaders/21573104-internet-everything-hire-rise-sharing-economy

.

Fairmont Hotels and Resorts. (2015). Должностная инструкция главного инженера. Получено с www.linkedin.com/company/fairmont-hotels-and-resorts?trk=job_view_topcard_company_name

Быстрая компания. (2012). Airbnb — Самые инновационные компании 2012 года. Получено с www.fastcompany.com/3017358/most-innovative-companies-2012/19airbnb

go2HR. (2015a).Размещение. Получено с www.go2hr.ca/bc-tourism-industry/what-tourism/accommodation

.

go2HR. (2015b). Исполнительная экономка профиля. Получено с www.go2hr.ca/career-profiles/executive-housekeeper

.

go2HR. (2015c). Директор по продажам и маркетингу гостиничного профиля. Получено с www.go2hr.ca/career-profiles/director-sales-and-marketing-hotel

.

Hotel Analyst. (2014). Источник информации для инвестиционного сообщества в гостиничный бизнес. Получено с http: // hotelanalyst.co.uk

Гостиничная ассоциация Канады. (2014). Информационный бюллетень по гостиничной индустрии. [PDF] Получено с сайта www.hotelassociation.ca/forms/Hotel%20Industry%20Facts%20Sheet.pdf

Отельер. (2014, 12 сентября). Отчет о гостиничном рынке за 2014 год. Получено с www.hoteliermagazine.com/the-2014-hospitality-market-report/

.

Инверсини А., Мазиеро Л. (2014). Продажа комнат в Интернете: использование социальных сетей и онлайн-турагентов. Международный журнал современного гостиничного менеджмента, 26 (2), 272-292

Макдональд, Б.(2011). Ежемесячный прогноз по жилью в Канаде. Получено с www.hvs.com/Library/Articles/

.

Мэннинг, С. (31 декабря 2014 г.). Этот отель спасает жизни, подбирая гостям щенков-спасателей. Huffington Post. Получено с www.huffingtonpost.com/2014/12/31/hotel-rescue-dogs_n_6401418.html

.

Meiszner, P. (2014, 27 июня). Отель Fairmont Empress в Виктории приобретен застройщиком Ванкувера. Глобальные новости. Получено с http://globalnews.ca/news/1421407/fairmont-empress-hotel-in-victoria-purchased-by-vancouver-developer/

.

Меллой, Дж.(2015, 2 февраля). Гости Airbnb втрое пострадали от Priceline, HomeAway. CNBC. Получено с www.cnbc.com/id/102389442

Migdal, N. (нет данных) Соглашения о франчайзинге и соглашения об управлении: какой из них выбрать? Обзор гостиничного бизнеса. Получено с веб-сайта hotelexecutive.com/business_review/2101/test-franchise-agreements-vs-management-agreements-which-one-do-i-choose

.

Рашмор, С. (2005). Сколько стоит гостиничная франшиза? Canadian Lodging Outlook. Получено с www.hotel-online.com/News/PR2005_4th/Oct05_FranchiseCost.html

Отели SilverBirch. (2015). О нас. Получено с www.silverbirchhotels.com/about/

.

отелей Starwood. (2011, 12 апреля). Starwood достигнет 60-го этапа развития отелей в Канаде. Получено с сайта www.starwoodhotels.com/sheraton/about/news/news_release_detail.html?Id=2011-04-12-SI&language=en_US

.

Тогда гостеприимство. (2014, 15 апреля). Преимущества использования онлайн-туристических агентств (OTA). Получено с www.thenhospitality.com/blog/the-benefits-of-using-online-travel-agencies-otas

.

Travel Click.(2014). Деловые люди и туристы продолжают бронировать все больше номеров в отелях через Интернет. Получено с www.travelclick.com/en/news-events/press-releases/business-and-leisure-travelers-continue-book-more-hotel-reservations-online

Wedgewood Hotel & Spa. (2014). Роскошный бутик-отель в Ванкувере — Wedgewood Hotel & Spa. Получено с www.wedgewoodhotel.com

Западный инвестор. (2012). Инвесторы сожгли квартиры в гостиницах, фракции. Получено с сайта westerninvestor
.com / index.php / news / ab / 692-инвесторы-сожженные-в-отеле-кондо-фракции

Зервас, Г., Пресерпио, Д., и Байерс, Дж. У., (2015). Рост экономики совместного использования: оценка влияния Airbnb на гостиничный бизнес. Научный доклад Бостонской школы менеджмента № 2013-16. Доступно на SSRN: ssrn.com/abstract=2366898 или dx.doi.org/10.2139/ssrn.2366898

Атрибуции

Рисунок 3.1 Снимок из балкони, сделанный Аланом Вольфом, используется по лицензии CC BY-NC 2.0.

Рисунок 3.Отель 2 Banff Springs by Evan Leeson используется по лицензии CC BY-NC-SA 2.0.

Рисунок 3.3 JONETSUpanpac07 от Jonetsu.ca используется по лицензии CC BY 2.0.

Рис. 3.4 Отель «Магнолия» (Виктория) 2013, созданный Раулем Пачеко-Вега, используется по лицензии CC BY-NC-ND 2.0.

Рис. 3.5 Отель Wedgewood, созданный Стюартом Маршаллом, используется по лицензии CC BY-NC-ND 2.0.

Рисунок 3.6. Empress от 3dpete используется по лицензии CC BY ND 2.0.

Рисунок 3.7 Отель Coast Bastion (Нанаймо) Рауля Пачеко-Вега используется в соответствии с CC BY-NC-ND 2.0 лицензия.

Рисунок 3.8 Отель Delta Sun Peaks от jhopkins используется по лицензии CC BY 2.0.

Рисунок 3.9. Отель Джорджия, Rosewood Отель «Ванкувер», созданный Ришадом Дароуала, используется по лицензии CC BY-ND 2.0.

Рисунок 3.10 «Ночные соседи» Джеймса Уиллера используется по лицензии CC BY-NC-SA 2.0.

Рисунок 3.11. Vicky Lee в отеле Delta Burnaby от LinkBC используется по лицензии CC BY 2.0.

Рисунок 3.12. Скотт и Тина. Посещение Pan Pacific Vancouver отелем Pan Pacific Hotel используется согласно CC BY 2.0 лицензия.

Рисунок 3.13 Cafe Pacifica Restaurant 2013 Winter Menus by Pan Pacific используется по лицензии CC BY 2.0.

Рисунок 3.14. Airbnb Густаво да Кунья Пимента используется по лицензии CC BY-SA 2.0.

Рис. 3.15. Ожидание при получении багажа службой hjl используется в соответствии с лицензией CC BY-NC 2.0.

Сколько стоит построить отель?

16 октября 2018 г.

Поскольку гостиничный бизнес продолжает расширяться в ответ на сильную американскую экономику, девелоперы ищут стратегические возможности для обслуживания мегаполисов и пригородов.Для этого они строят отели с новейшими удобствами, качественными материалами и самыми рентабельными методами строительства. Понимание стоимости строительства отеля в выбранном месте имеет решающее значение для рентабельности проекта.

Чтобы понять, что нужно для строительства гостиницы, можно разбить затраты на стандартные компоненты.

Стандартные расходы на гостиницу — перечень компонентов

Стоимость земли

Стоимость варьируется в зависимости от местоположения и способа приобретения земли.Землю можно купить как прямое приобретение участка на рыночной основе. Или земля может быть предоставлена ​​по наследству или куплена давно. Застройщики обычно назначают земельному участку стоимость в процентах от общего бюджета. В 2018 году это в среднем 14% для гостиничных проектов в США.

Жесткие затраты

Знаете ли вы, что при строительстве отелей преобладают обычные затраты? Однако они могут сильно различаться в зависимости от типа и места строительства. Например, отель с ограниченным сервисом может варьироваться от трехэтажного здания с деревянным каркасом до многоэтажного здания со стальным каркасом класса А в городских условиях.Строительство элитной комнаты может стоить в пять раз больше, чем дешевой. Затраты на строительство нежилых помещений выросли на 5,1% за 12 месяцев, закончившихся 31 марта 2018 г. Это самый высокий рост с 2010 г. Однако он намного ниже пикового уровня в 10,6%. А реальные затраты варьируются в среднем от 61% до 71% от общих затрат по проекту. Это зависит от классификации отеля (от среднего до роскошного).

Мягкие расходы

Эти расходы покрывают расходы, не связанные со строительством. Сюда входят затраты на инженерные и архитектурные услуги, разрешения, налоги на финансирование, страхование, права, сертификацию LEED и так далее.Иногда мягкие затраты включают расходы после строительства, включая безопасность и техническое обслуживание. Финансирование — обычно самая большая часть мягких затрат. Обычно они составляют от 2% до 4% бюджета проекта. Плата за пособие выше в городских и экологически уязвимых районах. В среднем мягкие затраты составляют от 7% до 17% от общего бюджета проекта.

Для получения дополнительной информации о жестких и мягких затратах прочтите наше руководство «Жесткие затраты и мягкие затраты в коммерческой недвижимости».

FF&E Затраты

Затраты на мебель, фурнитуру и оборудование составляют в среднем от 8% до 12% в строительных проектах гостиниц.Эти расходы включают мебель для гостевых комнат и общественных мест, сантехнику, ковровое покрытие, кухонное и прачечное оборудование, а также технологические системы. Некоторые проекты могут классифицировать это как жесткие затраты.

Предпусковые расходы и оборотный капитал

Эти затраты критически важны, но некоторые проекты исключают их из бюджета разработки. Затраты включают инвентаризацию, операционные принадлежности, персонал до открытия, предпродажные и технические услуги. Эти затраты составляют от 2% до 6% от общего бюджета проекта.

Видео: Почему строительство отеля — лучший способ освоить землю

Сколько стоит построить отель?

Стоимость строительства гостиницы «Средняя»

Определение «среднего» отеля проблематично из-за большого количества переменных. Есть ли в отеле конференц-зал, бассейн, ресторан и / или тренажерный зал? Вестибюль красивый или простой? Несмотря на большое количество переменных, доступна статистика средних затрат.В частности, средний отель в США занимает около 48000 квадратных футов и имеет 115 номеров площадью около 325 квадратных футов. Номера включают в себя полностью оборудованную ванную комнату и имеют средние размеры 13 × 25 футов.

В проектах качественных отелей используются лучшие доступные технологии и материалы для снижения затрат на ремонт и замену. Коммерческие затраты на строительство отелей, построенных в соответствии со стандартами качества, в 2018 году составили 463 доллара за SQFT. Эти затраты на SQFT предполагают профсоюзы. «Средняя» гостиница стоит 22,2 миллиона долларов.Однако вариативность огромна. В исследовании Cushman & Wakefield, проведенном в 2017 году, были получены следующие средние значения затрат на номер для пяти классов отелей:

.

  • Средний уровень: 115 000 долл. США
  • Верхний средний уровень: 148 000 долл. США
  • Высококлассный: 209 000 долларов
  • Upper Upscale: 398 000 долларов США
  • Luxury: 1 515 000 долларов

Важно помнить об изменчивости этих средних значений. Например, строительство высококлассного отеля в крупном городском центре обходится гораздо дороже, чем на вторичном рынке.Модульные методы строительства могут сократить время строительства. Это снижает затраты до более приемлемых уровней. Конечно, после того, как все затраты будут подсчитаны, вам нужно будет найти лучшее финансирование строительства отеля.

Стоимость строительства гостиницы 3 звезды

3-звездочный отель — это средний отель, предлагающий избранные услуги. Неудивительно, что существует множество переменных, которые влияют на стоимость строительства 3-звездочного отеля, в том числе:

  • Расположение
  • Ближайшие соревнования
  • Столовая
  • Банкетный / конференц-зал
  • Холл вестибюля
  • Бассейн / тренажерный зал

Многие из этих функций являются стандартными для 4-звездочных и 5-звездочных отелей, но остаются необязательными для 3-звездочных отелей.Опрос отелей с избранным сервисом показал, что затраты на строительство составили 221 000 долларов на номер. Для отеля на 100 номеров средняя стоимость 3-звездочного отеля составляет 22,1 миллиона долларов.

Стоимость строительства гостиницы категории 4 звезды

4-звездочный отель с полным спектром услуг. Естественно, это высококлассный отель, который понравится более взыскательным путешественникам. В отеле с полным спектром услуг вы ожидаете найти рестораны, бары и круглосуточное обслуживание номеров. Номера более просторные и хорошо меблированные.Ожидайте большего и более дорогого вестибюля, помещения для обслуживания, хорошо оборудованного тренажерного зала и бассейна. Средняя стоимость номера составляет 318 200 долларов, поэтому средняя стоимость 4-звездочного отеля составляет 31,82 миллиона долларов для отеля на 100 номеров. Конечно, местоположение является ключевым фактором, определяющим стоимость строительства 4-звездочного отеля.

Стоимость строительства гостиницы категории 5 звезд

5-звездочный отель — это роскошный отель. Он привлекает состоятельных путешественников, у которых есть самые высокие ожидания и соответствующие кошельки! Как правило, эти отели расположены в центральных районах и на берегу океана, хотя 5-звездочные курорты могут располагаться в пригородных и сельских районах.5-звездочный отель предоставит множество дополнительных льгот, таких как услуги консьержа, камердинера и большие роскошные апартаменты, возможно, с несколькими спальнями и ванными комнатами. Также ожидайте спа, один или несколько первоклассных ресторанов и баров, массаж в номере и многое другое. Стоимость строительства одного номера в среднем составляет 604 200 долларов, что соответствует стоимости строительства 5-звездочного отеля на 100 номеров в более 60 миллионов долларов.

Экологический подстановочный знак

На вопрос «Сколько стоит построить отель?» Нельзя не учитывать риски, связанные с негативными экологическими явлениями.Эти события могут включать ураганы и лесные пожары, частота и сила которых, похоже, возрастают. И, конечно же, стоимость строительства отеля резко возрастет, если на строительную площадку обрушится ураган. Это факт жизни в гостиничном бизнесе. Ураганы увеличили расходы на строительство отелей в этом и прошлом году. Например, это произошло в определенных местах на юго-востоке, включая Флориду, Джорджию и Каролину. Во время стихийного бедствия материалы и рабочая сила становятся дефицитными и становятся намного более дорогостоящими.

При анализе влияния стихийных бедствий на строительство отелей. Например, к важным факторам относятся:

  • Какая стадия строительства сейчас?
  • Насколько близко находится зона поражения от строительной площадки?
  • Какой процент строительных материалов уже закуплен?

Худший сценарий

Конечно, худший случай происходит, когда путь урагана проходит прямо над строительной площадкой.Но необходимо также учитывать вторичные эффекты, такие как разрушение, происходящее в областях, где производятся или отправляются строительные материалы. Порты Флориды, Техаса и Луизианы всегда заняты доставкой грузов FF&E и других материалов. Когда порт блокируется ураганом, графики доставки нарушаются, а цены на материалы растут. Стоимость строительства растет по всей стране, а не только на юго-востоке.

Однако в некотором смысле строящийся отель может оправиться от стихийного бедствия быстрее, чем существующий отель, нуждающийся в капитальном ремонте.Во-первых, на стройплощадках гостиниц уже есть рабочая сила и материалы. А существующим отелям приходится конкурировать с жителями за рабочую силу и материалы. После урагана наибольшим спросом пользуются такие материалы, как кровельные материалы, пиломатериалы и гипсокартон. Точно так же лесные пожары в Канаде и Калифорнии вызвали резкий скачок цен на пиломатериалы по всей стране. Пострадавшему от стихийного бедствия гостиничному проекту, которому требуется, например, гипсокартон, возможно, придется доплачивать за материалы и доставку с удаленных складов.

Может быть сложно составить полезные планы действий в чрезвычайных ситуациях, которые прогнозируют стихийные бедствия. Это потому, что каждое событие уникально. Тем не менее, разработчики могут откладывать значительные средства на непредвиденные расходы. Это особенно актуально для регионов, подверженных наибольшим экологическим рискам. Кроме того, строительные проекты могут выиграть, если они будут завершены до начала сезона ураганов. Это особенно актуально на юге или в сезон лесных пожаров на западе.

В заключение, если вы хотите получить финансирование для строительства отеля, вы также можете ознакомиться с предлагаемыми статьями ниже.

Assets America

® — ваш надежный источник финансирования отелей

Без профессиональной помощи финансирование отелей и ссуды на строительство отелей могут оказаться сложной и обескураживающей задачей. Assets America ® служит надежным союзником для своих клиентов. У нас более 30 лет опыта в сфере коммерческих финансов. Более того, мы начинаем с использования наших рыночных знаний и обширного опыта, чтобы понять детали и специфику вашего гостиничного проекта.Помня об этих деталях, мы подберем ваш проект и его финансовые показатели к идеальным источникам капитала для финансирования отелей.

Статьи по теме о строительных проектах

Статьи по теме: Сколько стоит построить отель?

Статьи по теме о собственности в отелях

ВЫБЕРИТЕ ПОДХОДЯЩИЙ ЛИФТ ДЛЯ СЛЕДУЮЩЕГО ОТЕЛЯ!

Время чтения: 5 минут

Выберите правильный лифт для вашего следующего отеля!

Пассажирские лифты играют жизненно важную роль в потоке гостей отеля.В этой статье я рассмотрю некоторые основы проектирования и выбора лифта, чтобы убедиться, что вы приняли правильное решение для своего следующего отеля.

Мы часто получаем вопросы от застройщиков отелей о правильном выборе лифта. Здесь я отвечаю на некоторые из наиболее частых вопросов, которые мы получаем. А пока я сфокусирую это обсуждение на малоэтажных отелях (от трех до семи этажей).

Когда требуются лифты? Согласно рекомендациям IBC (Международного строительного кодекса), по крайней мере, один лифт необходим для всех зданий с четырьмя и более этажами.Помимо требований кодекса, гостиничные франшизы также имеют минимальные требования к лифтам как часть своих стандартов бренда.

Сколько мне нужно лифтов? Как минимум, хорошее практическое правило — один лифт на 75 ключей для малоэтажных отелей плюс один служебный лифт на 100 ключей. Для большинства отелей от 100 до 150 ключей достаточно двух лифтовых кабин. Однако во многих случаях владельцы отелей предпочитают включать более одного, чтобы ограничить время ожидания или соответствовать стандартам бренда франшизы. Когда количество ключей превышает 200, мы обычно рекомендуем добавить третий лифт.

Какого размера кабина (внутренние размеры кабины)? Типичный размер кабины стандартного гостевого лифта составляет 6-8 дюймов x 5-5 дюймов. Однако минимальные размеры будут варьироваться в зависимости от франшизы в рамках стандартных требований бренда. Для некоторых проектов также потребуется подъемник для носилок.

Какая вместимость? Типичные гостиничные лифты имеют грузоподъемность от 3 000 до 4 000 фунтов. Многие крупные гостиничные бренды предъявляют минимальные требования к вместимости в рамках своих стандартов.

Какое идеальное расположение: Расстояние от вестибюля лифта до любого помещения не должно превышать 150 футов.Чем выше классификация бренда, тем ниже должно быть это число, чтобы оправдать ожидания гостей.

Когда мне понадобится служебный лифт? Отельерам обычно следует иметь как минимум один служебный лифт. Для небольших проектов часто разрешается делить гостевой лифт с служебным лифтом, используя двойные передние и задние открывающиеся двери. Служебные лифты должны открываться непосредственно в подсобные помещения с закрытым доступом к службам уборки и прачечной. Обратите внимание, что для этих типов кабин требуется шахта лифта немного шире, чем у обычной.

Когда требуется подъемник для носилок? Лифт с носилками требуется во всех зданиях с четырьмя или более этажами выше или ниже уровня земли в соответствии с IBC. Этот лифт должен вмещать носилки скорой помощи размером 24 на 84 дюйма в горизонтальном открытом положении и иметь смещенную от центра дверь с минимальной грузоподъемностью 3500 фунтов.

Какая скорость лифта требуется? Требования к скорости лифта зависят от типа и количества этажей. Для большинства трех-пятиэтажных отелей скорость составляет примерно 100-200 футов в минуту.Большинство крупных франшиз также имеют минимальные требования к скорости лифта, которые должны быть соблюдены.

Какие бренды наиболее распространены? Как правило, отельеры выбирают свой лифт на основе цены, репутации и доступности услуг / техобслуживания. У большинства крупных брендов лифтов есть сервисная поддержка, доступная во всех крупных городах, но для более сельских районов необходимо учитывать доступность услуг. Ниже представлены четыре наиболее распространенных бренда, которые мы обычно видим в наших проектах.

Нужен ли мне резервный источник питания для лифта? Да.Следует рассмотреть два разных варианта.

  1. Здания с высотой менее 4 этажей над выходом — Лифты должны быть подключены к MSB (главный распределительный щит) с помощью системы опускания аккумуляторной батареи. Эта система поднимет кабину лифта на уровень посадки в случае аварии или отключения электроэнергии.
  2. Здания с 4-мя и более этажами над выходом — Лифты должны быть оборудованы аварийными генераторами, чтобы лифт продолжал работать в случае отключения электроэнергии.